 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑 , O# e6 ^7 Q+ o& z( X, F; t
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7 k$ m9 p' h# G0 q$ y4 N- r3 S+ v原料：
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, |; i% b. |$ g$ Q# T( u1 O( I1.面：滚圆筋斗的手擀面
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' s6 [6 g% Q$ {' a3 z( B* `: I6 A! N2.酱：干黄酱和干面酱各半
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9 ~) K1 h& X$ `8 F0 W7 U8 s3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
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3 |9 W8 b& D+ S7 i( v, c4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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% g) G5 o1 _/ }) i; |9 n步骤:2 ^, p1 C9 C$ c9 v: x
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- X0 z" l: V% ]# o1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。, X v/ E9 p$ N b& |
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。, r; }/ D- n/ F Q: H8 m7 l
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7 V* @8 S' z& O3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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9 k6 Y3 A) }* {% t% _4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。
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! B, b0 O* y s3 x$ l) h( W \# G5 U5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
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6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。4 ~* l* y7 M9 {# i' y; c. B- K
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
