 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑
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原料：
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! B. j# {. I/ j2 i1 r: E1.面：滚圆筋斗的手擀面. _+ c D b8 H4 k, v' v! V
6 [/ x) n0 Y; X8 H2.酱：干黄酱和干面酱各半
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3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
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: w/ R4 y# f s5 k4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝- T' H+ A6 p( q$ b* a! ^5 n
' b; f1 n+ t& t; Q/ W1 x' d1 [步骤:8 V. p8 _$ c, O* E5 ]
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1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。/ _4 U) \2 K! |& i' r5 U, ~# }- C
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。8 W7 @! ] ?" L2 G$ k. S
; d5 j1 D- Y$ k9 o7 X8 p- y! a4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。6 E4 \& u$ u5 R. `4 K
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5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
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% E* J- | s. q9 i8 M. e- n' v6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
