楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

dafou66

/ B( J# l+ ^* @　　原料：

6 T9 n" u- N4 E0 S　　玉米面、面粉、酵母、无核红枣

! K) V  p8 d2 X7 k- F　　做法：

　　1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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　　2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;
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4 `4 g6 x" {# y　　3、以和手温差不多的温水化开酵母;
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　　4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;
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& x  l0 ^2 W& j, X+ n/ v  H# k　　5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;

4 L- H1 @. V9 ^$ g+ u$ w! F　　6、揭开面团呈现小孔状即可;
( s- p) T' c5 @  s
& u4 W' N2 C% h　　7、准备无核红枣，稍加浸泡;

2 ^4 r" D4 t3 M& b+ w　　8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;

4 D  G& c4 a. u) _/ `$ t　　9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;

3 J4 z8 D3 B, _$ J! i+ p7 \5 u; N8 {　　10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。

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紫竹含泪

雅馨

看着就好吃。请问，玉米面要不要用开水烫一下？

candytree213

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