京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
9 R$ @3 [. u( R# i" u9 h( V主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
) D- J( K  b: T! E9 @& h; o操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
+ x9 Q! S7 o/ `" D2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
京酱鸡丝
4 h7 v8 }* `3 I$ V1 K: @9 Q主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
% A6 q4 Y1 j) U1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
6 r7 T* W- h3 Y! }2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

* F/ W. V+ j( y
豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！