京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
, t2 m8 k4 G. b4 Z; v( X. R1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
; T/ a! s. Q, L" n* y4 I( u: V2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
6 b9 k! f/ m5 X0 R京酱鸡丝
1 S$ d& b( y$ a: q主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
9 {- w" {. N; g* K' Q' J# g4 ~! W操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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* p: l$ L! T0 q& e3 D! O# u
豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！