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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑 ) }/ D4 n9 ~! [" Y/ I7 O" L9 F
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中医和民间都有一些防治感冒的汤水,对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。 3 R( v4 s1 F/ {: L
# n" q# @, L4 C 1.咸橄榄芦根汤
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5 o3 d3 d: ~: X9 g$ ]0 \ G 橄榄有清热利咽的功效,咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成,能增强降火作用,而中药芦根有清热生津之功,《药性论》认为“能解大热”。
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橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效,有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。
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材料
# m) b& A4 K6 I! R$ K 芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。
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烹制
N2 C; \4 f$ b: r: Q7 ] 芦根洗净,稍浸泡。橄榄洗净,用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量),并下芦根、咸橄榄,煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半),宜趁热进饮。
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; ~4 @+ s1 D: @4 h# I' g7 m 此量可供2—3人用,若人数多则按此比例增加。 # \" X) i R/ F; y3 i) Q& D5 |: `
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2.白芷芫荽滚鱼头汤 * }3 x! z+ q* T- j) X0 c l
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中药白芷为解表药,其性温味辛,具祛风燥湿、排脓止痛的功效,常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。 3 K: m6 \0 T) i$ p8 w' l4 N
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其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头,辛香可口,能驱寒散热,对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。 : H5 a* l9 M& D9 G0 E( |* p1 s
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材料
. e7 e4 n3 Y+ j/ n! Q 白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。
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烹制
0 A. L& I' \- _ 各物洗净,鱼头去鳃对半切,猪瘦肉切薄片。 $ Q7 W$ p0 }( `! P
4 [. P S# ^4 J6 a; C! Q$ q$ J 先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟,滤出药液下铁镬,并下姜滚沸后,下鱼头、猪瘦肉滚至熟,下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。2 n% ?& D. ~7 j7 b3 X( ?( o
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