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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑 & @7 q# z2 m- V- m) Y5 L
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0 w% P0 ]; W% `# F% t: ?6 K4 l 中医和民间都有一些防治感冒的汤水,对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。 0 j% D/ j6 A$ ?, c
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1.咸橄榄芦根汤) J6 x( H2 z3 }/ l- k
! M$ R0 @! w. g/ Q; r( ]) B 橄榄有清热利咽的功效,咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成,能增强降火作用,而中药芦根有清热生津之功,《药性论》认为“能解大热”。 ( u. k2 T! p! H: k# w& M+ ^5 F
! u G9 [3 v" I3 t6 \ 橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效,有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。 . S$ C' [- ]) v+ R, R" Y* h5 L
4 x$ D e2 d2 @5 k- j 材料 1 ?& b& Z" z u* t" u# h) n% D4 o
芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。 " p) a6 h3 A3 X' R8 Y/ m" r
5 n+ P; I4 q9 s 烹制 / a! v: p. L8 k
芦根洗净,稍浸泡。橄榄洗净,用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量),并下芦根、咸橄榄,煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半),宜趁热进饮。 " K k1 V1 L2 T8 [3 f* r7 d% l' @
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此量可供2—3人用,若人数多则按此比例增加。
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; I# q5 R9 _ ^7 D0 k8 g, [: ], | 2.白芷芫荽滚鱼头汤
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) v- t i3 y$ T* s4 a0 ^ 中药白芷为解表药,其性温味辛,具祛风燥湿、排脓止痛的功效,常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。 3 e& R# y; _8 t. ]2 k; } L$ y
+ u5 K0 p d4 J 其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头,辛香可口,能驱寒散热,对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。
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材料
, t/ a( i8 F$ g3 v' |7 D; s/ ` 白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。 . W$ q. P, d% C1 I i% K0 P" l
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烹制
( x' Y a: L- X3 U 各物洗净,鱼头去鳃对半切,猪瘦肉切薄片。
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先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟,滤出药液下铁镬,并下姜滚沸后,下鱼头、猪瘦肉滚至熟,下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。: f! j5 r" t3 ^& a; D
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