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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑 % X; R3 u2 a/ {! Z6 v
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3 S" u2 S& ?, i& e 中医和民间都有一些防治感冒的汤水,对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。
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( L' H: h. K& }) N/ O( a! W 1.咸橄榄芦根汤
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橄榄有清热利咽的功效,咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成,能增强降火作用,而中药芦根有清热生津之功,《药性论》认为“能解大热”。
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' a0 j* J7 |3 ~; w0 s1 {; X 橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效,有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。 * O) f+ d8 ~- t' g3 Q* [: s9 b" t" ]. r
! b; f4 s' b& N6 m( T# O 材料
7 S. E$ |, B3 l! z0 ^9 u( l 芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。 , d+ E" Q" Z3 Z+ `. P" D
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烹制
. v( M {3 s$ n 芦根洗净,稍浸泡。橄榄洗净,用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量),并下芦根、咸橄榄,煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半),宜趁热进饮。
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/ T- z, ~7 R O9 Q 此量可供2—3人用,若人数多则按此比例增加。 / ]* \: S1 \' Z6 N& r
1 s; M+ @+ a1 G* ^" f 2.白芷芫荽滚鱼头汤
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中药白芷为解表药,其性温味辛,具祛风燥湿、排脓止痛的功效,常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。 6 ]8 J8 W% H% V% b: m* V0 D+ H) Q* i
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其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头,辛香可口,能驱寒散热,对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。 ) _2 C; m' F( F1 w# w% P
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材料
% B4 U% u" f( ^( S5 k 白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。
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烹制 2 V9 [/ \" i, W( N$ h
各物洗净,鱼头去鳃对半切,猪瘦肉切薄片。 / i1 ?; L8 T. R9 N. s# Y
. m; Z+ p" H" m6 E# ^7 X: @; m 先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟,滤出药液下铁镬,并下姜滚沸后,下鱼头、猪瘦肉滚至熟,下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。
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