 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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4 X* [9 R5 b- C) ] 菠萝蜜酱
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) C$ l% x. w& q 特色! ?: N. C: b9 Q1 z2 R6 e5 F
; ]. n$ u) P# o! i* B 果酱是秋天甜蜜的尾巴，让我们久久回味……果酱做起来一点都不难，不妨动动手指，挑战一次吧~
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# P- x; `* R. O u& R 用料
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* h! K' S% u" i 菠萝 200g5 k: E% c& U$ H, l# M
白砂糖 150g8 M1 M" q9 v# ^# E5 a2 F3 A
桂花(干) 10g
* |# _* I( A5 x8 S" } 麦芽糖(或蜂蜜) 100g
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% y& P+ V( [3 Q, ? 做法
8 L- G/ x! I" B# i* D% u1 t 1. 将菠萝切去外皮，切成小丁。将砂糖均匀地撒在菠萝丁上，腌制3小时。4 Y' d" {6 l5 ?' D/ w
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2. 将腌好的菠萝撒上桂花一起放在火上，用小火炖煮，直到菠萝慢慢收汁，变成酱酱的状态。' K: b/ S$ F: l+ k$ o1 S& w+ |
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3. 最后调入麦芽糖或者蜂蜜，稍稍搅拌，晾凉后密封入罐子，放入冰箱保藏即可。# {( H, S9 H- B- x4 m' G# v
4 ^2 R# D: U( V 小贴士* y5 F& |* y9 g, E
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1. 品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。9 g9 e: G y1 f) r$ p0 f
; V; B) W( r2 \% q5 F5 E* Z1 @ 2. 搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。
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3. 腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫，如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。
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4. 瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5 分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。
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3 U/ _9 N# ~( F) ~+ }# z# t1 a中草药减肥 一些常用问题
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3个简单步骤 减掉腹部脂肪
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如何减肥 一些好的减肥方法
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狗仔卡
发表于 2009-12-21 19:48
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