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孕期妈妈平衡膳食不仅可以保证胎宝宝的正常发育,还能影响宝宝出生后的饮食习惯及促进产后乳汁分泌。所以,孕期妈妈的饮食要注意平衡,每日膳食中应包括米、面、有色蔬菜、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品、烹调油、水果、坚果、食盐及其他调味品等。下面给孕妈妈推荐两道菜谱以供参考。
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奶油白菜3 y* w! H0 a$ z( W) q
# ^) Q" m+ O) }0 F 原料:白菜、高汤、盐、生粉、牛奶各适量。
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做法:( Z S- r' R: F F$ ^6 `; j
$ A+ q* ]& N' J/ o2 w 1。将洗好后的白菜切成4厘米长的小段。7 o. `% ?+ B, f7 ?$ @! I: _
6 d. x8 s4 L: r0 B 2。锅中放油,油热后将白菜放入,加入高汤,烧至七八成熟,放入盐。
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: n. ]! \+ N( w) J! E 3。将生粉用少量水调匀,再加入牛奶溷匀,倒在白菜上成为乳白色汁液,烧开即成。5 A t8 _% a; j9 Y. i- J
9 r# M" q- o) M; n& h# I1 K2 q: n% [& k 营养盘点:白菜含有较多的维生素C和矿物质以及膳食纤维。维生素C可以提高免疫力,让孕期的妈妈少生病。: j: k# O4 m$ u: f* d, ^- ^0 |
) |# n3 S1 v6 C" T+ _- G 牛奶的营养仅次于母乳,并易于消化。牛奶和白菜搭配,营养较全面,且清爽可口,并有利于产后乳汁分泌。
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菠菜鱼片汤- r4 a2 e2 i) e1 ~
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原料:鲤鱼1条,菠菜、火腿、姜片、葱段、料酒、盐各适量。
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5 U" @! S1 N a( d9 C" B 做法:6 T6 [ |5 L- _
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1。鱼去鳞、内脏洗净后切成0.5厘米的薄片,用少量盐、料酒腌半小时。; r- H# J( ?/ b' [
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2。炒锅加油,待油烧至五成热时下入姜片、葱段;爆出香味后再下鱼片略煎。/ q/ M4 l8 i; W; K
8 j! N6 t- l8 ]) q, B; j. y/ z U 3。加入适量清水、料酒,用大火煮沸。# ?. Y1 f0 X% k& ~* r. a$ N
' Z: e- ^2 f% X2 V' Q7 b0 U- m- X( D 4。转用小火焖20分钟,在此过程中将菠菜洗净,用热水焯好后切段,火腿切末。
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5。将菠菜段、火腿末下锅,放盐,盛入汤碗。
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营养盘点:鲤鱼可以健脾胃、止咳嗽、通乳汁,促进产后乳汁分泌。# H$ J* w" M# [+ `
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