推荐四款药膳 乌发润肤又减肥

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" X5 B* z6 i+ Y- k6 H( E      首乌鸡
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' m/ l' G2 y4 [* N' l" _5 H　　原料：鸡肉500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。
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　　制作：
; K1 h! w7 t0 ~6 L/ v+ Z　　1.将首乌放沙锅内，加适量水煮好，滗出煎汁备用;将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆备用。

　　2.炒锅加花生油烧热，将浆好的鸡丁下油锅内氽炸，熟后倒入漏勺备用。

9 L; C, I! d* h" p6 L8 v+ u　　3.锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、酱油、笋丁、首乌汁，快速颠炒，入味后用湿淀粉勾芡，加味精，出锅装盘即成。
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　　特点：鸡肉熟烂，味鲜香，稍有首乌味。
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　　说明：鸡肉有温中、益气、补虚的作用。它还含有丰富的维生素，有润肤作用。

4 }0 _/ c5 y" L　　何首乌可滋补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命。此菜是理想的健美菜肴。女性常食可以使头发乌黑油亮，容颜白里透红，显得漂亮年轻。

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3 S9 K3 T, N: M　　养颜生发汤
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$ y2 |* q, }1 x      原料：核桃仁50克，茯苓50克，白芨30克，黄豆30克，芡实20克，猪瘦肉60克。
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, s4 @5 y2 {- L, _$ o1 u& C" V　　做法：将上料洗净，猪瘦肉切小块，同放人沙锅内，加清水适量，煎至猪瘦肉熟烂为止。饮汤，吃猪瘦肉。每天1料。
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; }* C7 u* X9 X　　功效：补益脾肾、美颜健体。用于脾肾亏虚及年老体虚、容颜憔悴。  

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% G- v4 w1 N; W1 ?1 T3 y　　素炒黄豆芽
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      原料：黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。
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1 x; E% |* e0 }. K3 g3 ~　　制作：1.将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。2.将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧一段时间即可出锅装盘。

　　特点：食之清脆，不腻爽口。
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! H: z! o" D! r2 A　　说明：黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。
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% G; c- u: z% L2 E( y! K4 L3 X　　豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三方面的美容效果。
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7 ~1 n2 S6 }6 T9 n  c( _$ f% s  u( x　　玻璃核桃仁

　　原料：核桃仁250克，白糖、花生油各适量。
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　　制作：1.将核桃仁放开水中泡至内皮发软时，剥去，再放入沸水锅中焯一下，捞出沥水。
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1 X' \1 J5 i  ?5 E! w# H　　2.炒锅放花生油，烧至四成热时，放入核桃仁炸至漂起时捞出，控油。
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/ ]% e9 Z& L1 d+ A. t8 M9 l. J　　3.锅内留少许底油，烧至五成热时放入白糖搅炒，待糖溶化起小泡时，倒入核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布于核桃仁上，随即倒入盘中用筷子逐个拨开，晾凉即可食用。

　　特点：核桃仁酥脆适口，甜润香醇，可佐餐，也可作零食吃。

; p: A5 Y* r/ `, a0 z　　提示：掌握火候，不可炸煳。

: s' H) Q( z0 b' k6 ^% g8 Z8 g　　说明：核桃仁含脂肪40%-50%，主要为亚油酸甘油脂。还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素E等。
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　　《开宝本草》说：“常食核桃，令人肥健，润肌、黑须发。”唐代医学家孟洗说核桃仁能“通经脉，润血脉，黑须发”。核桃仁是很好的乌发健美、强身的食品。

　　以上各药膳方均有一定疗效。请您不妨一试。

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