布丁

順利

2 U# Q9 p/ m. P

Pudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
3 w  p2 A# P0 S2 n/ A" ~! Cegg                      2
) X- E/ c) L0 n/ `egg yolk              1
" }  R2 J4 Q2 C5 j. O- i  f  Xsugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
0 T8 f0 \) \; \! T% f+ ]4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
/ [! p: K& W% R8 O9 a+ {+ Y5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
5 ]9 h' m0 X- \  h  s2 ]

8 r0 y0 a  n, CPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
8 h; z- U* b6 @4 i0 T7 [# E# cMilk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
  @) E2 X" c: T- j8 r' h  p
" Z% _- z5 F! D' F, t( }/ i1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
' N; B& l5 \7 W6 X, c4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
% |" B' j1 |3 Y6 s5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

0 _2 O- v6 l( b5 r3 H7 ?1 s" r喜歡綿一點的人
不要加蛋白
7 s+ G7 i, J& x! E/ }% C用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
2 ~  [9 b) r0 ^3 U第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
2 {7 l- ^$ Y% y2 m7 l# ~+ s7 b不知道那個步驟出了錯
  B  F) W/ b4 j* i9 g待我研究再來解答

6 {' h. Y' y) i* H2 U  `, j& X--------------------------------------------------------------------------------
( n3 B" r9 n4 P. |$ H' H$ m! z
是不是看起來超好吃的??
, T; Q  R) o) `; M2 L冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
+ j8 F/ t& ~( x3 I- i1 U下次少加點
/ \! ~' U  ~* Y7 U
4 w6 X1 N" l; W我終於有不是用布丁粉做的布丁了
4 m! t+ W2 m- r' `% ]% F雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau