布丁

順利

7 ~  q! _1 F, t9 F% k6 `

Pudding Recipe
3 W1 ]$ c1 z1 I2 B/ `) pCream cheese 100g
% A( M# u$ _5 xMilk                      500c.c
egg                      2
( Q3 A* ~$ @/ g/ P& s& ~% Y7 [/ megg yolk              1
sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
1 C3 M. F) A& I! D" I. D1 P2. Add mixture of eggs with 1.
% a& F% J+ m+ ]+ v: D5 _3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


1 r4 V. M5 `6 y9 o' @( GPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
7 G/ T+ |5 O/ z* K: C! B" Q% jMilk                         130ml
# ~& t, I) b( {5 \2 H# Kegg yolk                 5
; i. U! D1 m& W9 p- I9 asugar                     40g+30g
3 {; D  O1 D, \; ivanilla extract        1/2tsp
) x: D+ ?0 `) c- I
/ Y. ]9 C2 j2 N* ]! H5 t1 r1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
! m) L8 X! n0 q/ T8 f- B3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
$ r, ?- F& e; c! M2 B5 P8 x
7 u3 y4 ~/ k- m( M3 v4 f喜歡綿一點的人
不要加蛋白
) L, J$ @; |* `用第二個recipe
, f; f1 J* [1 D/ n/ S( }/ z: T- n6 ^# ~喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
" }7 m3 x; o3 z8 |* e0 s+ n6 f1 ], k下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
  @( Z) A: h0 c) x  A9 p" P$ M不知道那個步驟出了錯
' ]+ Q& V2 t. _: h/ J待我研究再來解答

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( [* l! v" [! \* `' _2 j4 j; ]
是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
6 J6 Y+ K, [4 m6 b( E下次少加點
# n9 @7 l1 f4 _! B* j) G5 k
3 U7 a  K; c- L& D" g我終於有不是用布丁粉做的布丁了
% O* y+ O% n7 k. f& d雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau