布丁

順利

: w$ ^7 p3 x0 f5 c1 g: k7 o
/ h! Y% y& ]  i
Pudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
' w2 e* m/ A- r# Degg yolk              1
6 M8 A; Z/ b8 d& qsugar                  80g
% b% O) Y: p+ p$ p$ ~/ j- K: e
, ]1 f) x; |. z. Y* C+ B% |1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
7 R. W0 S0 j/ I+ f% B0 H2. Add mixture of eggs with 1.
) `! R. F1 O: Z: y; K3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
0 o5 S. f4 }( L) f" ], H1 c5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
4 u, F/ F+ G5 @" [+ m& L$ E

* c/ l0 S& M0 S/ TPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
+ U8 ^# |6 a+ Y8 H: ^" VMilk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
3 R0 d3 [  j, O7 A: h% [& yvanilla extract        1/2tsp

+ n1 ]7 `$ b7 e7 H1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
4 I4 O# l; @/ h3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
2 l9 a/ s; e! Y% L/ R$ m
喜歡綿一點的人
! J2 s; m: C8 m* ~0 V1 ^不要加蛋白
4 p: Z, B& M- X/ D8 P' k' X用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
% n# Z8 R$ X% f! e下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
( ?9 s4 B$ W  a: e( K# S  h" N! O0 p不知道那個步驟出了錯
; u8 k4 ^# I: d; Q( A待我研究再來解答

: T, L4 B: J8 @( Y# s' \--------------------------------------------------------------------------------
) O  y9 Q# o2 J2 d) j
是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
5 L9 h' ~% q8 J0 {5 {3 u6 d下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
  l: K! f. w& D( N$ W  v  f# f% x雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau