布丁

順利

5 ]  v: E8 f  `+ z$ [8 aPudding Recipe
7 T# K, _0 L$ U3 K' I& dCream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g
5 v1 T+ ~6 Q+ {
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
7 t4 N0 P5 K8 d/ l9 g4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

. r2 p9 |2 t' J8 q$ D9 q
8 }5 b/ T+ Z. A8 \0 S& H1 sPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
0 a. C) j: L3 ?& U; @  T8 @; rMilk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
. N: p( h6 s' S: x4 t( bvanilla extract        1/2tsp
& V7 J7 r: e6 e5 U# @
( K; n4 V& x4 L# M1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
' A. [& [6 T) y( H3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
; Y4 ^0 N3 N8 a3 O4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
: h4 t# ?# P; E1 q6 L0 e5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
* l- S! U2 H: Q3 @不要加蛋白
- y- T6 b4 f/ ?/ @用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
6 B+ R, R# V3 l5 w+ b  G有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
4 V% b$ v2 b) L* D下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
8 J, y5 Y# I3 a$ R! ~不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
" D/ M! @, C+ e. [3 w
/ E0 v; K0 @9 i# \. {) C* e5 B--------------------------------------------------------------------------------
# W# n; T1 E% Q% k% b+ V4 I
. {# \! g/ i. h) I% ^5 J是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
) f% Q9 X% j6 q- ~) V6 e9 `下次少加點
, A) f. _( X0 i( p$ E) }& b1 q5 k
* {3 p5 y, v- g1 o& B- A( |我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
! X4 c$ E" {2 r/ g. [4 s, i0 M但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau