布丁

順利

6 c+ r7 N4 u' I) T; U4 K8 gPudding Recipe
Cream cheese 100g
  D4 J" J1 k, \, i, C' I! uMilk                      500c.c
egg                      2
( j1 ?2 p) W' segg yolk              1
6 A" l4 Y) |! u! ?" k% ^sugar                  80g

0 ^" X7 h; ?: c! O) T2 v0 V1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
- }+ L' [; ^0 I% S* s- t" l2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

+ X) ]) T: ]( G: k' T, z
: j. _% c: B. ?8 nPudding Recipe2 (from Alex)
" z  I+ T# [) ~" f- X4 jWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
& T4 u- h" g0 q/ E* k" ?egg yolk                 5
& n6 y5 P4 X3 ksugar                     40g+30g
9 W& d6 a9 P  l) C: N" {vanilla extract        1/2tsp

0 z# O; _, `* w! v( u' `1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
  i8 O+ E/ m" A% x4 j1 }* ^) g! A4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
. i% E* W7 k: M
喜歡綿一點的人
不要加蛋白
% y' x" f" z; m9 b& [, k用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
: M" @; V, [, a: {有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
/ o9 S- N) G7 d3 ~+ @; O" P: Y下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

) L" K5 h1 w; h, @% O--------------------------------------------------------------------------------
% ]' Z, o: T( ^% v* R  J
" _5 H5 G  J1 H* P是不是看起來超好吃的??
# r- p( P: ^% Z' ]  P" I+ _. W冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點

4 ~3 g# L7 @* }# Z我終於有不是用布丁粉做的布丁了
0 [7 G3 D/ }$ X) e7 d: Z3 o4 Z雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau