布丁

順利

0 }/ j9 D$ O9 i
  y& B7 P7 l# gPudding Recipe
0 G" k& T0 r+ t5 bCream cheese 100g
' s' Q' t. V& V+ f, F0 DMilk                      500c.c
egg                      2
' @4 T' E3 ]9 T9 f8 Eegg yolk              1
# E, a/ C+ _- h% F$ usugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
% F& f& t; _& w2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
% p" r- p- N; k1 k" g2 i3 E/ c5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


Pudding Recipe2 (from Alex)
# N+ ^" {. r% rWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
/ a) J/ e/ Z* n: G
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
- F7 Q+ j9 Y- W0 ?% H4 W3 _6 y8 E3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
3 V9 A, @0 b$ ]! `4 z# U5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

" J) p  m5 D, _( X% g$ l: n喜歡綿一點的人
% N; G4 i. S( s3 J: Y不要加蛋白
2 |& t, p6 F! I% E3 A; v5 _" S用第二個recipe
- c5 D: B! \% e+ S) _2 h$ G喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
1 N4 s2 y# w% ^# r第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
6 V9 x6 b% N  s& X) ?; h( A" T% ^不知道那個步驟出了錯
( Q) C. P, M. `2 [( s待我研究再來解答

, e5 l+ P  S/ Z' P--------------------------------------------------------------------------------
9 M/ Z/ B% c4 I# V2 B
是不是看起來超好吃的??
8 a1 H$ n+ G' e0 H冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點
1 Y- P# @1 D6 h1 e2 c
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau