布丁

順利

Pudding Recipe
Cream cheese 100g
( a3 }  ^9 G4 ~- e! g$ r0 d* a+ hMilk                      500c.c
6 \( T6 Y" M$ r  `) n1 k* ^0 i8 o7 {egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g
( x5 @4 n9 a# e+ V$ ~) U* X
; j, \9 R& b/ m1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
( i3 Q6 ^- N7 U# K$ u2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
& v% Q& j+ K# ?( l' F7 g! {2 ]+ o5 z4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
6 q+ d; P* Z& ~0 V5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


3 g4 n0 _$ w) e7 o" ]5 DPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
* _0 r5 J( Q- _Milk                         130ml
9 A: ~0 l; t( x$ [& _; uegg yolk                 5
! }' n- b, C, {1 Y) s  b; jsugar                     40g+30g
6 e& L, k- Y. s0 qvanilla extract        1/2tsp

4 B+ I  M7 K/ p2 G) Q( Y1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
4 {) @5 ^! H$ }7 l0 B7 Z" H3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
  M0 |3 D4 `: e7 r( T" ]: }5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
) r3 A/ O* e, ]不要加蛋白
, p7 Y! |+ h9 j用第二個recipe
- ^" p7 k* y5 `% [; \喜歡硬Q點的放幾個全蛋
2 z, S+ ?2 ]0 x/ u9 E3 `3 ~有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
/ c7 j) h( P1 |% @! d5 _* u' t1 }下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
* t0 I/ H" M$ Y7 \: r3 h( c不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
7 r/ G2 C/ L/ ^4 [
3 z9 Z/ w$ p& n! ^- B+ |--------------------------------------------------------------------------------

8 ]9 a) ^$ _" S  a8 G: v/ e, R是不是看起來超好吃的??
& |4 Y( v5 [$ I5 f冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
, l* N$ ?3 k7 m下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
( ~* K6 @5 {, L/ B+ t* t( w* @雖然沒有統一布丁好吃
/ ?, F4 M; z' c+ x# w1 \$ j但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau