 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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小儿缺铁性贫血的临床表现主要为烦躁不安，精神差，不爱活动，疲乏无力，食欲减退，口唇、眼结膜、指甲床和手掌苍白。血象检查可见血红蛋白和红细胞均低于正常值，做血清铁蛋白、血清铁等生化检验即可确诊。
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从临床调查看，患有缺铁性贫血的儿童，只要注意诊断，配合食疗，就会很快恢复健康。下面介绍几例“补铁”食谱。
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& O0 k$ y6 c6 c+ f5 L- _ 猪肝瘦肉粥：
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配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。
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+ M" J- f7 [; w5 i' [ 制法：将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀;将大米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。4 [& ~9 y9 F* v9 t9 E
M- l5 P8 h( D! R2 c8 {. q 用法：每日1剂，1次或分2次食完，可长期食用。
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功用：健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症等。" N' D1 h# { `" m4 z3 k7 ]6 z
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菠菜猪肝汤：
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配方：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升，盐少许。0 S( A8 j" N! w8 t2 w
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制法：将菠菜洗净，切碎;猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用。锅中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。 m3 _) }4 D! C! w$ I: n# c
3 W& c) |- e- B0 \ 用法：喝汤，食菠菜及猪肝。每日1剂，1次食完，可长期食用。功用：健脾补血。适用于缺铁性贫血，症状较轻者。8 |7 E" E. e- R' g
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麻花煳：& h6 V$ _ h3 S
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配方：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。
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制法：将芝麻、花生仁洗净，放入炒锅中，炒熟，研成粉末。每次各取15克，加入热开水120毫升至150毫升，调成煳状，再加入白糖调味即可。
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用法：趁温食用。每日1剂，1次食完，可长期食用。- ?# g1 E2 ^2 H. R1 _4 c, M
: }* J3 j/ n5 d 功用：润肠通便，养血补血。适用于缺铁性贫血。但出现腹泻者应停用。
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" m; y4 b9 U% r+ T: c 参枣莲子粥：
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: l: A1 W, N: @ 配方：党参15克，红枣20克，莲子30克，粳米或大米30克。制法：将党参切成片;红枣洗净，剖开去核;莲子打碎。将粳米淘洗干净，与党参、红枣、莲子一起放入锅中，加清水适量，煮至米烂熟即可。7 h& Z3 f9 h9 d
9 a; |' D2 h( F. m- N) B 用法：婴幼儿食粥及红枣。每日1剂，分2次食完，食至贫血痊愈。5 y* \& w' Z3 S3 l+ y6 I
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功用：健脾益气，益血补虚。适用于缺铁性贫血，大细胞性贫血，病后体质虚弱者。! Q! X ]+ Z* R( q& ?0 X7 s6 d
7 r |- s# t* g* l! \; [& b) `/ } 如何预防幼儿缺铁性贫血
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5 ]- ~, O$ X* Q- w5 j% ?2 n; [; v# A 预防婴幼儿的缺铁性贫血，可服用硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁，加服维生素C，可促进铁的吸收。食疗不失为安全易行的好方法，一般动物性食品铁的吸收率较高，达10%～20%左右。下面介绍些铁含量高、吸收率强的食品。
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动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就很便于婴儿食用。
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各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢吃。' R4 Z( k% l/ l; r# r
% x, B, ~5 n( A C" x' W 鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克。尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，还富含其它营养，所以仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。+ O; i4 ~6 a* P! q$ u
3 `4 Z$ P/ [, A! z1 M$ S 动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。$ D. {2 K8 P) t* \$ O/ m
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黄豆及其制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。$ E1 B: ]; Z" p8 E6 `
+ o! @; i/ f J7 X0 A! N5 ? 芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。7 p/ d# M1 n h/ `& K& M1 o
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绿色带叶蔬菜：虽然植物性食品铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。8 Z- j0 P2 h' D1 t5 ]# |; M
+ J1 o+ k" n" O 木耳和蘑菰：铁的含量很高，尤其是木耳，每100克含铁185毫克。自古以来，人们就把它作为补血佳品。此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
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如何减肥 重新塑造你的身体* G5 W$ T0 T M* p/ c9 D; ]
: }$ @9 c; V4 u$ r. U/ C通过散步 可以减掉多余的脂肪3 Q' y% R- \+ B H, X( ]1 C
/ K. ~1 p) X6 W% i$ W为了健康生活 请减去多余脂肪
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) H* e$ Y8 G* i2 ]帮你减肥的最佳碳水化合物食品3 o% N9 \ l h* E% k4 e" K
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发表于 2010-1-7 19:54
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