5款“害喜”妈妈的营养美食

tangciya

      健胃萝卜汤

# z/ D( B) H' N6 S, v　　原料： 猪肚1 个，鸡腿肉200 克，萝卜350 克，酸菜100 克，胡萝卜50 克，萝卜叶、葱丝、生姜末、花椒、精盐、鲜汤各适量。

& f7 h- V. J: X. f3 u　　做法：
: ~0 [; Y8 r9 T* A2 C　　1. 将猪肚用盐水洗净，去除黏液后，再冲洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。
　　2. 胡萝卜和鸡肉都切成丁，萝卜叶切碎，三者都用滚水烫一下;酸菜洗净沥干后切丝。
　　3. 将猪肚、鸡肉、生姜末、葱花、花椒、鲜汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜、精盐，用中火煮15 分钟，最后放入切好的萝卜叶即可。
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) S8 U! B6 E, B6 r: {* u　　营养点评：味道清澹可口，略有酸菜味。猪肚和萝卜都有健脾的功效，准妈妈食用可增加食欲，促进消化。
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　　白瓜松子肉丁

& L- S5 t; W. G/ W3 L7 l　　原料： 白瓜1 个，瘦肉150 克，松子50 克，蒜蓉、生抽、白糖、淀粉各适量
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　　做法：
) H6 V9 J7 g  L$ x/ u1 J8 ]/ e0 Y　　1. 将白瓜洗净，去皮、去瓤，切成小粒;瘦肉洗净，切成小粒，加入少许生抽、水淀粉，略腌一会儿。
　　2. 锅置火上，倒入油烧热，放入白瓜粒煸炒，炒熟后盛起。
" I  q) b: {, ?+ _　　3. 重新起锅，待油微热时，放入蒜蓉爆香，下瘦肉粒炒熟，再将白瓜粒回锅，最后放入一点白糖和松子，翻炒均匀即可。

　　营养点评： 白瓜含有蛋白纤维素和维生素，可以帮助消化，松子含蛋白质、脂肪和铁，有健脑通便的功效。准妈妈吃此菜，可润肺、益气，帮助消化。
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! _3 C. h: T$ f　　青柠饭
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: Q) S2 v8 _5 n5 H8 b9 r' }　　原料：泰国香米200 克、青柠1 个、精盐适量

$ l2 S* }* e+ H　　做法：
+ ^, K& V7 x' ~　　1. 将青柠的皮取下来，洗净、切末。
0 o2 _, Q/ w, I　　2. 将泰国香米淘洗干净，加入青柠皮末和水，一起煮15 分钟。
　　3. 将煮熟的泰国香米做成饭团放到漂亮的餐盘中，放上几片青柠片作装饰即可。

7 g% n9 ~9 z& h! H　　营养点评：青柠含有丰富的维生素C，并有开胃理气的作用。青柠中柠檬酸的酸味更能刺激准妈妈的食欲。这款青柠饭适合孕早期食欲不振，喜欢吃酸味的准妈妈。
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) |4 T3 K1 |; N　　菠萝鸡片
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　　原料：鸡脯肉100 克、糖水菠萝块70 克、红辣椒50 克、鸡蛋1个
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9 j# |) K% X/ c3 s3 _8 B　　做法：
　　1. 将鸡肉切成薄片，加少量盐腌制片刻，拌上蛋清煳待用。
( u% v6 K) M4 p: l% v# U! ^　　2. 红辣椒洗净、切块，菠萝切块待用。
/ a. N. l$ ^( Y3 z$ |- K　　3. 鸡肉下锅滑炒后，放入红辣椒和菠萝块，用水淀粉勾芡，翻炒后装盘即可。
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　　营养点评：这款菜鲜甜可口，并且带有一点辣味，可以刺激准妈妈的食欲，同时，此菜还具有清热止吐、消食利水的功能。

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　　赛香瓜
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　　原料： 大鸭梨2 个、嫩黄瓜1 根、山楂糕200 克，白糖、香油适量
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　　做法：
4 Q% {6 E1 p  r6 O( |　　1. 将黄瓜洗净后，切成细丝，放在盘中;将山楂糕切成细丝，放在黄瓜丝上。
　　2. 鸭梨洗净去皮，挖去内核后，切成细丝，放入盘中，与黄瓜丝、山楂糕丝轻轻掺拌均匀。
0 |5 W2 I1 i0 x. w- G6 V7 E5 X, O　　3. 将白糖均匀地撒入盘中，再滴几滴香油，拌一下即可。

　　营养点评：此菜含有丰富的糖类、维生素C 和多种有机酸、果胶和纤维素， 而且，色泽美观、香甜脆爽。
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