色鲜味美的番茄鱿鱼汤

tangciya

( j5 v" n/ O- L　　海鲜不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱，小心别香得把舌头都一同嚼下去了!
2 t$ D, r' I+ A7 I
) P2 I- B. E* r) `　　调味料：
　　黄油(小粒装)：1粒
　　黑胡椒粉：1/3汤匙
　　白砂糖：1/2汤匙
　　柠檬汁：1/2汤匙
% h% m8 R* {0 h) ]6 y) F- l! O+ \　　盐：适量

6 i" c0 {5 z( N! u　　做法：
0 U7 ], C  |) B7 _; l, z　　1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;

: b- w. S7 f/ j　　2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。

" ?$ M1 i5 r+ _: J" D' K) N　　剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;

　　3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;

+ S4 Q3 ^( _) M　　4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;
( ?3 m/ T/ |; {" D
. e# g: I$ T' K& z3 c" O; ^) Q0 e　　5. 倒入澹奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;

6 @2 t$ v3 _  p7 q9 r" ]　　6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
2 \: G7 a4 b6 s' \
　　功效：
　　滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。

, o1 i: j; z2 O3 R: e" ?0 H　　鱿鱼
9 ^8 N6 ?! d! y, A　　
2 M4 |7 D  \: ?+ K　　鱿鱼富含蛋白质、氨基酸和微量元素，对骨骼发育和造血十分有益，还能抑制人体血液中的胆固醇含量，有滋阴养胃、补虚润肤的功能，是营养十分丰富的海产品。

　　虽然叫鱼，但和墨鱼、章鱼一样，鱿鱼并不是鱼，而是软体动物。市场上有鲜鱿鱼、干鱿鱼和即食鱿鱼干等产品。
0 @* T) q, f+ P9 ]
+ p. @3 Y+ C) S* d3 d9 D　　鲜鱿和干鱿的食法差不多，可炒、烤、炸、做汤(干鱿需泡发)。广东人煲老火靓汤时则喜欢放半巴掌大的干鱿鱼，提鲜增味，如粉葛、莲藕、白萝卜猪骨汤等。

　　在市场挑选鲜鱿时需注意要体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明。

　　另鱿鱼要熟透后再食，因为其中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠胃失调。

/ F  U- k: w/ ^) U" T7 M　　●靓汤心水
& p% K" l1 {1 Q& f* W7 r　　
1 m8 y" x4 R9 q8 k/ M9 M, {　　用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
　
( m8 P8 y7 R, k　　最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。
6 j1 T' y9 r3 ?1 t0 T
4 D8 `6 I+ C1 e
MY BLOG
5 K6 K3 Q& d9 \( q) K
中草药减肥 一些常用问题
4 Z" [5 A0 G" K7 j) X
% x% Z5 f# i7 m3个简单步骤 减掉腹部脂肪
9 q. r2 |3 e7 e3 }9 K
3 K& [7 }( [* U% y7 Y7个健康提示 提高新陈代谢

如何减肥 一些好的减肥方法
　　　　

伊人

{:2_72:}

jim15

1# tangciya
. W& m0 |0 i4 u3 \% J: N
8 Y2 \  F  V% }' |7 `8 S: |
$ \  `& l! m7 S# n: `9 @; m! B有个疑问 鱿鱼和柿子一起吃 不会中毒？