 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
9 o$ l+ t9 J7 F2 j n( `继续说吃
X6 H0 W8 \& O/ q5 S! g4 M8 w我到要看看失眠厉害7 f( J5 h; y5 }. I* y; f: \
还是我的手艺好& \" D/ K* T2 b" b/ G
$ [. _9 N0 H9 d8 Z$ X5 k4 t4 a8 J翠幔藏珍: Z5 p7 n& O8 |# l, a9 _- b; l
是个餐馆的招牌菜
; Y+ k, r0 y: j* m+ g/ p我吃了十多次 G4 [' g8 N/ g9 ]) Z7 G! K
吃明白了
+ Q6 r# V; Z; ~, z呵呵' i! J1 z4 b* K2 o' F
我做人很厚道. h# _5 f4 A. s6 b& a
没给他传出去. U7 v9 V0 \. L- L; ?
3 Z) {8 z3 c: Y( M4 q/ @$ ^: v
鸡肉
" A2 a, x- c* J4 H( q4 f6 D' D猪肉
7 [6 a( w7 r8 A3 [: Y猪肥膘
* @$ V/ ^' u5 \5 S+ z! w, W虾仁
$ K9 M, T( n4 W, w(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
0 q( s2 n* f6 e* v; S7 p6 t( n: C. ]
把上边说的那些剁了
# f# O+ ]4 m3 I剁啊3 F" M) P0 n# [9 |0 p
剁啊2 w( a5 X2 C1 ~6 J; P9 J
剁成茸- Y7 R! U9 D, u; Z+ \8 |- ]# H1 A
3 K% _& q: v8 K; \* L; J6 |
香菇切丁% ~3 N3 @9 u. L% C& o1 p" C) G
揉进肉茸里; I8 O4 q" ]# p- Y
$ Q' f9 {. D7 [0 C! E* w
加入淀粉给肉茸上劲% z5 ?$ V! o* h1 ^/ r: _
上劲不懂?0 [. S1 a( b' }* M' A6 m
晕: f) }) r$ {' X) ?
就是顺一个方向搅4 c, b$ i8 e1 ^# x8 r3 |3 o
越快越好# }1 S4 H( d3 X! c$ @
期间
0 Y; ^. V* t$ {/ ^3 ]: [" r: b, u间隔的往里撒盐; S! V [9 h8 b# R! n ^
倒点料酒; ]: Q2 Y- i3 U* b* l, S# G) k5 ~
加味精或者鸡精
) {8 w6 p6 E: }% C" s加胡椒粉; d9 [. O! i3 x0 m9 {3 _- y t- Y
搅到你手臂发酸再也搅不动
- B' ^7 s- j! d: H: S3 \" e% b5 L7 M$ h5 @1 Y
准备骨头
* j; O4 }/ z% Q. Z: w, F. A/ \. N吊高汤
9 h! r N" R, E, [& m: B骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
8 C1 a3 u ~) X# r8 |& L3 m0 e. n. B- Y! c4 y
用大片白菜叶 或者生菜叶
; b/ z9 v3 V8 j. z把上好劲的肉蓉包好
; N4 I% R% q4 w( @6 M' B) |8 E) u放在沙锅底2 l/ `) {/ y( z7 ]
把吊好的汤加进去
9 @' Y) Q; z& C$ D一定要小心
$ D- i8 |; n7 V' p1 n, W% J3 J别把白菜叶冲开
4 v; x2 i, W- h' c* Z大火加热
" \5 u& i6 x5 J. ]汤烧开之后改小火
) s& W0 G% H$ b& K( g8 F15分钟% `/ }6 s, V* k2 P- U3 |
, q' z5 | U3 r* C1 w; eOK成了$ }! c' H3 l! Q- r6 z' p
汤鲜肉嫩
1 W; n" B l, x* A* H, G. D外边包了菜叶7 y) ]3 F- V) p4 ^& I" L
肉不会散
' z. r& w- b' w6 i( R" \
9 v; a. N0 ]. C8 _* ?$ c: {这道菜最大的好处就是7 l! g4 l$ P. s$ N
不但可以当菜吃
1 C7 ]& |! _& z6 m2 b" W1 Y而且可以汤泡饭2 [9 e' b8 x6 K6 N i$ I% b1 t, i
7 J2 ^4 n- o+ E; C
我最喜欢汤泡饭& t9 `& R: _ e: x
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
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显身卡