 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
d7 y+ ?7 Y3 D- v: G% I继续说吃* i8 M V0 }* g$ ~8 P! d, o
我到要看看失眠厉害
& G9 \1 A) O0 A2 ]1 t9 r还是我的手艺好( r* }; Q/ N& x3 T* D; n/ U& I
9 q; e! }/ R5 x( Y: |' A翠幔藏珍4 h& t7 H& Y v. {* [3 K0 Q7 Q
是个餐馆的招牌菜" W5 J+ F! w2 D" E6 b7 v" n- [1 ^
我吃了十多次5 }# c# S( n2 Z ?- z2 ?
吃明白了
/ e' z: ^; m8 @0 Y1 m呵呵
/ d4 o9 d0 h3 A: d) M我做人很厚道
$ N0 p3 r9 k& u9 O5 q6 h没给他传出去7 q- O+ }2 j9 j8 K" i; U& ~
* ?+ f2 f/ d H6 n8 n h* S' G
鸡肉7 {3 x/ Y1 [- G% w7 e& z$ W
猪肉
3 A. W: x# M3 F5 Q' x8 G7 z5 K猪肥膘
$ o& t0 h7 f5 C! O) f6 P$ [ f' W虾仁
+ `- y& g X1 W: L/ d(看到这 00同学可以下课了 呵呵)* z @9 i0 D5 m$ T/ @
5 l- {/ s" E9 h把上边说的那些剁了7 C6 e3 Y: K l& B- b3 z
剁啊
% g8 Y1 c$ {6 E* r; Y( k1 g1 r剁啊
4 [! d6 Y7 ^7 c剁成茸
- x- f5 t6 a& d% `' G* v! J' g( j; T4 G$ m, d2 |2 ?8 M f ~
香菇切丁% v1 F8 A% E) x6 k$ D
揉进肉茸里' C4 D" ?$ G/ j* O1 g5 O6 _
; g ^0 E6 |: K. G加入淀粉给肉茸上劲
' Q! }, b: I6 f7 G8 \9 l1 A上劲不懂?* o/ M' d( w& j' [
晕4 I8 h3 G1 {0 N5 N$ k
就是顺一个方向搅5 s. N) N- f8 K- t5 ~: B: h+ E9 Y
越快越好! u5 `. A f4 p
期间* S/ ~ f x: H
间隔的往里撒盐
0 e- j! Y% o* Q' l0 \5 c7 ~4 d( B倒点料酒' e# X2 A" [$ r; J1 K
加味精或者鸡精2 ]4 d, @* v) M1 H! j5 A8 k) Q0 t, p
加胡椒粉
4 ?+ A; G9 m4 J5 Y1 L搅到你手臂发酸再也搅不动& l& Y8 U( E( m2 v
9 Z6 i1 r3 B6 j2 c) t3 {准备骨头
% Y( f+ H l3 f8 L/ I& @4 M, }( t吊高汤
1 _$ g3 d; K9 p/ h" V U* E骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
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用大片白菜叶 或者生菜叶
4 a7 R: S4 L! u( J$ x t把上好劲的肉蓉包好4 g6 r. n" S" C9 T! B. m4 _' h
放在沙锅底
" v/ D5 ]6 D# g Y把吊好的汤加进去; V# W0 s, M; n8 m8 [' u
一定要小心
' ~6 x' A& d/ T5 v& H3 H别把白菜叶冲开
L6 n0 o9 j7 c& y3 s) G大火加热) B2 v' D: G: q# ^
汤烧开之后改小火
/ i( }" a7 @4 ]5 d. h- v/ J15分钟) n" z1 B6 R' {2 w
) W2 M. N: F% Q+ b
OK成了
) S m9 h# ~! B! ^1 O! r汤鲜肉嫩
( ]9 d& O6 D q! T外边包了菜叶- y0 W, N# W. c& G
肉不会散* d, w% y, @" t; t& F# M
4 o0 v3 a1 j' ?" L- Z: |
这道菜最大的好处就是$ ?1 ^3 t( o# Y- s8 P
不但可以当菜吃
( n8 W O- q u- E* D& g# T J而且可以汤泡饭9 A2 ?& l( I. v
4 M* |0 o) K0 C0 i8 ^我最喜欢汤泡饭6 R- b( w" }6 X
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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