 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着7 U! A, h0 y4 m7 k# t
继续说吃
/ T, h2 N# M3 F" j) f9 E我到要看看失眠厉害
7 X6 o9 ~8 {0 Q: Y: o4 [还是我的手艺好
O7 J8 a+ f$ G& y% M- O) g
9 @+ S/ \. |5 ?翠幔藏珍, K9 E. d6 O1 i/ Z9 K( p# W
是个餐馆的招牌菜* T- n" A9 m% D( e9 K6 Z6 q
我吃了十多次8 {: v( Y: Z1 H; Y) A9 u$ b
吃明白了& B' d8 f/ f6 C- K- c
呵呵, X. `9 K) |" d$ t. H
我做人很厚道
; q0 p2 E- ~& [没给他传出去
7 p5 A: q* E# B( s5 m' d! p4 C. ?) g: d! N# F( ?+ H" {; V% ^/ w- e
鸡肉
$ _8 S# P- \' @ q! C8 d: K猪肉
2 {* Z* l$ y5 S# P1 d2 Q+ g+ a猪肥膘
' u4 d! J; N1 e) F) y1 y虾仁
+ c4 W; @8 l" R1 o# A; j0 m! Q(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
O; f$ ^3 u& f. P$ U! p. }, B# h8 K* H0 K
把上边说的那些剁了
. Q6 `; t( d: x4 M剁啊
( s1 P6 V; B5 i剁啊. L9 W. {8 }, o3 u7 J& D9 s
剁成茸
) a* i$ x3 J8 j a9 O. y2 n2 {5 a+ z8 i j7 G7 b
香菇切丁( g! T! X c7 y' r+ Y' g* M8 H
揉进肉茸里
) b4 M* F% V* n: g5 [' z3 ^% y9 X; E& V
加入淀粉给肉茸上劲3 V& W1 q& I5 u
上劲不懂?7 ~; q0 n, B; y$ a. \! y+ f, {
晕
9 d1 Q2 X2 m1 o) m" ^' a就是顺一个方向搅% Z: W1 P' h V, o* `7 h9 v
越快越好
/ h; t' ~; r& j" n# {, y% e( G期间: l. q" L4 m/ f" J1 \
间隔的往里撒盐
, k% @7 V S. N" S倒点料酒
6 ? C' K0 y% f. F {* _. K* Y加味精或者鸡精
3 I' p# S4 ]' u8 p' G6 R( m加胡椒粉1 n: O) x# E- U& y) b
搅到你手臂发酸再也搅不动
5 o5 v8 o. S9 r: F0 q$ m7 `+ b
* `9 T# ~# k! G' B Q; i/ }准备骨头9 Y2 w9 l/ @- }3 `7 x
吊高汤
: S, z& d/ H( P' D4 P骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
* `4 A5 U* y" w( [# H5 u! x( X8 ^* T/ L4 A# p3 e* V M; i2 Y1 p
用大片白菜叶 或者生菜叶
7 N. a/ w: S F* x& h: i把上好劲的肉蓉包好
0 B3 v+ I$ D# q% j7 F- E放在沙锅底9 D- H+ k2 D' Z
把吊好的汤加进去
3 e" i I( D# s8 J f( D一定要小心, b8 a, {: u8 C/ H* [0 Y
别把白菜叶冲开* ~/ l' i( K% h
大火加热
* ]7 T C4 f! y0 k/ B汤烧开之后改小火
2 y7 e9 e; l2 j L' ~1 P7 a8 I4 C5 c15分钟
) x1 w0 e: U7 v5 m
$ ~9 C+ i" D# s# }/ E4 E* FOK成了5 W6 d" N; [- m5 Q
汤鲜肉嫩' }- k. C, `" l" _" J1 |
外边包了菜叶2 ^. d x/ k* F6 J. Q
肉不会散, c7 f* N3 M* `8 B% `% [2 p1 K6 y
. k6 l/ D7 |+ d) a/ v) x这道菜最大的好处就是6 @8 B* Y- O1 H1 |# y6 m, T# z
不但可以当菜吃
. T: i$ q& Q4 q而且可以汤泡饭' V3 M0 S7 S0 c+ ]% ?7 ]
0 ^% o5 d+ V; {* u9 X3 e! O1 o我最喜欢汤泡饭& R( n1 H( w" K6 N7 m' A
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
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