 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
这今天睡不着# x" _7 Q; \+ \6 g3 N z, F
继续说吃
+ O4 U+ L6 M6 d% |; B我到要看看失眠厉害
9 h9 X/ ^: J% e: `" Q2 g还是我的手艺好+ P" s _+ m; D: X. a
; ~2 Y; [ S& \8 _# M
翠幔藏珍" L O4 P+ D c/ A
是个餐馆的招牌菜" x, S/ X8 u d
我吃了十多次) D# x- ?* J# t, S d( _/ N
吃明白了
5 |+ T- n1 F0 u' q0 e# K q/ ^( }呵呵
; [; V0 S& a6 f/ g; ?: N我做人很厚道( Q9 x) A3 P: L A
没给他传出去
2 N' _2 a3 _3 x6 k& W0 Z
[& J/ @" `- L" J$ u鸡肉! b( w B7 _6 e8 c4 s2 b( u
猪肉) P3 ~+ ]1 e4 Y$ i' i
猪肥膘
$ [, o3 [6 Y( b) L8 X' f. u: |虾仁
' n& i6 m2 j9 s# Q(看到这 00同学可以下课了 呵呵)3 S6 v' J! b M! R6 H* |9 }. F
% A: ^2 e: m0 J+ W. V3 r. p
把上边说的那些剁了
0 ^, i& B0 k1 x, C j; t. n剁啊
; F: t6 |1 K6 C) n0 @剁啊5 x' _: B2 u; J) R5 [3 X& h
剁成茸' {+ C6 O7 U: F
9 t# E$ A5 |1 J' x香菇切丁) O$ c8 p# X8 a
揉进肉茸里8 d) i. B9 L( g4 g% l, O) ~
( S3 E$ y8 A1 ]- \+ h加入淀粉给肉茸上劲
1 e" z4 _" r4 g% O3 m( a! U1 W上劲不懂?' w" M: T- @& B/ \
晕, _. d# \7 w+ w0 G
就是顺一个方向搅
3 P% o" a5 U2 K3 w& {1 k9 d" z& D& ^# K越快越好
+ r- W# ?) j7 g1 ~# b7 P" d期间" B+ b' v, ~/ u
间隔的往里撒盐
' \8 ]0 q1 x- [+ B0 i6 ]9 B+ ^倒点料酒0 a$ A# V* p" Y/ x0 U5 z
加味精或者鸡精
0 O8 m* J* l4 Q5 J# W3 ?. q7 {加胡椒粉: j: S G$ R4 p1 f9 k( l
搅到你手臂发酸再也搅不动
3 Y) _% r; S7 M O! D$ c) L% g) R. |$ X
准备骨头
7 M' j$ n, r- o7 ]' q4 y吊高汤
. f' _6 ~6 A# i' b. Y% |骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）* K1 H2 R- a0 X' x
8 p+ t7 ^. _/ O* F& |1 @. S! D用大片白菜叶 或者生菜叶
, y8 |& N3 r0 O1 B# ], ]2 m把上好劲的肉蓉包好
+ D, ~& C+ Z/ o2 K放在沙锅底
' `, F( C* D% B( s' K, u8 {: N把吊好的汤加进去0 V6 X* u6 @7 h4 |' Y
一定要小心
# O- ]5 `, d2 P- r* F别把白菜叶冲开. j1 y( f" v6 F5 c7 z
大火加热
3 G. H- A( Q4 W' e/ Y' R6 K4 [汤烧开之后改小火+ t+ S1 W" L+ f. P( P
15分钟
/ \9 L2 z- ?, s8 P4 \% o% L% W3 U3 I2 @( d4 N
OK成了% y) I/ e- @$ x1 J
汤鲜肉嫩6 C6 X# L( x# s6 Z, p! l
外边包了菜叶
1 M' g7 S# d' j, q4 R肉不会散
0 v* p: y# d# ^0 x2 W" S! t( @& }2 R$ L, ]& W" N
这道菜最大的好处就是
% }7 s. U( @1 b/ D" ~不但可以当菜吃% ` |0 R8 H) n" z1 E# r' c2 j
而且可以汤泡饭1 p- F! [2 N0 Y1 Z% L Q
3 Y- J' {- h2 c, m# v& N6 l* N
我最喜欢汤泡饭
7 }5 l( C: [" H5 Y/ V大家可以试试 |
|
狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡