吃剩菜一定要有安全法则

txzytd

生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。
* i2 q( j, f8 N7 k- w" X
１、危险在于亚硝酸盐
: M8 A3 M) T+ e9 v5 O隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。

２、吃剩菜怎样避免危险
a. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
b.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
2 w" k0 |5 x& |' ?& }7 W! ^c.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
. R0 N4 H7 t) \$ Q$ t5 I0 k1 pd.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
e. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
3 x. ?+ a% `8 ~  F2 z" D  C處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。