吃剩菜一定要有安全法则

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生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。
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5 ]' k! U% a1 w/ k5 D# E7 y１、危险在于亚硝酸盐
9 Y& ?( {- H5 u) e" K: [1 G隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。

２、吃剩菜怎样避免危险
a. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
' a& {; u6 d; ~# h; ~" Zb.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
! L# O+ d, O" e- r0 lc.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
d.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
/ q& O# O  {, V0 Q2 I' te. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
% Q1 X7 U. A. G. {0 `- j& l5 V  }% |處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。