吃剩菜一定要有安全法则

txzytd

生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。

１、危险在于亚硝酸盐
隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。
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5 S1 i& w9 @% u6 }２、吃剩菜怎样避免危险
& f/ ^* q' z1 K: |1 l+ Ca. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
% u# S. _+ Q5 o6 _5 l. K! j& Ub.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
c.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
! m0 z' w2 r4 K! [7 x3 p; C6 g! T9 cd.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
* v. u$ Z5 |6 x) je. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
0 T$ Q1 n: ]* G! U% F- n1 x處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。