强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。

) `! E) r0 z; d- t. e: Q咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

你想要吃的是：
) P$ f* }8 ]7 L, I7 m; d8 p麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？
" Y" N! I- ?; S2 N6 Y2 J+ m0 Q# p
, e) j' E7 ^0 c! W( Q還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
" y! v. J0 N6 X' lhttp://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
: [) b) l) z$ h; g$ D猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
1 X& X& L, N8 F& g青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
# `6 m, G0 J& ]3 M; H然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
青瓜应该就是黄瓜
香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

7 ~+ I; J5 T( m& u, H( t& m
現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
4 I7 }/ Q) I, A: a* w6 t; u4 @你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

0 ]% i7 {8 ]: k& Y6 B哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

4 K+ v" f( _) P+ F5 ]
13# 听雪安妮

替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
( P, |0 f3 q+ }; U
9 p" ^& d2 W; d( n4 `. ^$ `% i老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
' W+ v1 a) X4 t3 G+ D9 F7 E" t! O& Y听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

( q9 M" T0 q. k! E1 o慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
1 s7 K1 o- u, \! c' g听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
* Z+ [9 s# h0 [* ]& E邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮

' @5 o3 s6 ~' y+ S# d替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

! a1 J% A) L5 d. n! s老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
kingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

& {  w. V# h" \- d7 e; c4 ^! _4 O9 ^8 d
老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
/ K4 z. Z- t  U- }6 A. H

' E* K, m: [9 P- W谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
- E+ O6 b  v$ k/ \竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

$ N" M+ L$ v+ O- s/ P6 J
) _- L+ U4 n. q: i那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
1 s: S) d& W9 T0 m( g7 c, V1 N/ Lkingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

0 l% ]# @7 J6 ]) t  O! c# K海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
7 f5 s. r. U' m6 b. b不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
$ h6 G1 S7 l5 B: d" h/ g8 Q8 f娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

% y. Q: l  H7 n1 s- m3 A& Z+ }
) j& a- ^- K: h8 F7 N你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

3 m* S/ U* w8 t9 o: w  M) q
強烈要求大頭出任美女廚房版主。