蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

* S% X! `1 i& y: K1 y材料：
6 O2 X4 }5 d9 R4 q" _9 R4 b最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
牛奶--165克
/ y8 I. _9 v9 K3 l面粉--15克
: i* O  G0 D) g6 w糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
- s5 v( w1 l) M, \) H( N3 v4 w8 o鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
, ]' ]8 R# w6 I0 Z' V上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
  y. s! n) L1 H( z! [6 e$ o7 A6 F" u; w
& E3 `  \9 J" s, f具体做法
把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
8 q( s: o9 D4 S3 O对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
* W4 R) i5 B1 @  A- Y+ y& o4 q7 w, c放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
+ d6 N& ~. Z2 Y' T: i哭！！！！
! A  M/ E+ S; s* D" w/ Y& l# d( Z6 f谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

聼着就知道不好吃的了。
  e* q9 s) W& ?: n3 N' M1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
8 k1 s- U" {9 B. \$ F9 D3 F- |8 o還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

( B2 P& Z7 e0 `0 f* ICustard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。