蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

* ]( y0 F( \- V. w+ y' y闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～
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9 P9 `# U$ p7 z材料：
最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
牛奶--165克
面粉--15克
7 _4 H- w  L% y0 T3 x糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
- Y) s7 k6 f- V& q0 o) z0 }鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
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具体做法
" c6 b9 _. m7 h把烤箱预热到450F，
6 ]2 P1 Y5 \. b% R2 w& L; n0 y然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
3 q& z6 i) k- k& O5 h: Q对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
. o2 F8 [( V9 y; I6 y4 i8 e/ \然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
0 x$ F3 U: u. h. V. v8 E6 K放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
) d8 r9 B; z% ~4 D2 L8 {& @哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
0 S4 n( C! M' d3 o: Z- ?哭！！！！
2 q6 X8 E  h0 G谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
# Y& G0 y* D+ P2 G1 r5 i1 O( e0 pjackecho 发表于 2010-2-27 22:46

Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。