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[照片] [Rainbow食尚生活]烤鸭

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鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-7 18:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在国内时从未下过厨房做菜,来到这里半年已成自家小厨,为了发扬: q' }  a) e' t% F# t1 C: [3 `
咱新女性上得厅堂,下得厨房,还得努力学习.....4 D2 u- M4 `  l# t$ u
5 F6 `# |& j7 p5 v
看过MM们发的烤鸡,烤鸭贴子,我也秀一下自己的烤鸭....卖相不好...嘿嘿
烤鸭1.jpg
ky2.jpg
ky3.jpg
鲜花(172) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2010-3-7 18:51 | 显示全部楼层
出炉了
ka5.jpg
鲜花(172) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2010-3-7 19:02 | 显示全部楼层
1、解冻后用椒盐抹鸭全身及里面,放一夜或半天,用水冲净& y6 {" G' ]1 v
2、黄油炒洋葱后+SHERRY+肉桂粉+枫糖+盐 熬到汁浓浓4 v& ^* ]" t+ o. w0 {/ X+ o
3、把鸭身套在酒瓶上固定,烧一锅开水,然后用汤匙从上往下反复淋" `: _: q% a0 B# }
4、放通风处将2的汁每隔半小时涮一遍鸭身,
* y2 F1 ]+ a8 Y9 w! I5、半天后鸭干即可放入烤箱中,温度180-200度,烤二十分钟左右翻身再涮汁再烤另一面反复,然后根据熟的程度自己估计可出炉即可
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-7 21:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-7 22:53 | 显示全部楼层
做得真不错, 就是太麻烦le. 鸭是SUPERSTORE买的吧, 太瘦, 肉少骨头多.
大型搬家
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-8 08:33 | 显示全部楼层
鲜花(172) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2010-3-8 10:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做得真不错, 就是太麻烦le. 鸭是SUPERSTORE买的吧, 太瘦, 肉少骨头多.# i6 D3 v, l/ a$ q% x2 r2 m: l# A
末底改 发表于 2010-3-7 22:53

& N. ]4 E& t4 ?2 `, T* l0 m对,是瘦。。。我喜欢啃骨头啊。。。呵呵,前二天做了鸡爪忘记拍了,太好吃了。。。满屋飘香啊。。。下次做再拍照
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-8 12:31 | 显示全部楼层
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