埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3341|回复: 18

油豆腐粉丝烫(正中上海街边小食)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-14 23:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
牛骨沸水出水后洗净污渣。放入上烫锅里和罗卜,姜,洋葱,八角一起等水菲后  a6 ~8 J( T! n! n
慢火煮上2小时,用网兜把牛骨掺渣捞起,待牛骨冷却后,用小刀起出牛骨周围的滑肉部份,放回牛骨汤里,加上盐,糖少许,鱼露。
& U2 R+ B- m( v4 W$ M9 W油豆腐切片,上海粉丝(如买不到,韩国粉丝基本一样)热水泡开,绿葱花,香菜放碗里用煮好的牛骨汤浇入即可。(可放点胡椒粉或素辣椒酱)* ~& U/ p0 T: S! h  g6 L2 @. ?
强身防老,酒后一招。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 08:31 | 显示全部楼层
孱吐水嗒嗒滴.用牛尾骨好做伐?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:32 | 显示全部楼层
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 08:31 AM:2 i6 a4 P# g) z$ ?* C
孱吐水嗒嗒滴.用牛尾骨好做伐?

/ D* k4 z; [' i7 w5 _4 p/ ^5 a& N1 D
ha, ha, me too
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 08:31 AM:
$ q% f. u  _. U& m% {孱吐水嗒嗒滴.用牛尾骨好做伐?

. b  B+ z( T' n
1 i, b' G2 b5 v/ p7 b$ f& V% K( F# M, N' |
BTW, 上海宁?:)
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:36 | 显示全部楼层
Originally posted by xyma at 2004-7-15 04:34 PM:
. F. R7 g/ L) S7 m, G. zBTW, 上海宁?:)

% F$ n' u* c- u. ~$ l3 _9 V$ U啥叫BTW啊,
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:37 | 显示全部楼层
偶只晓得BMW
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 01:37 PM:
: X1 r8 f9 g& R% s: t0 f偶只晓得BMW

7 n6 |8 V3 C/ I: k9 t: T  Z  t* G& H( M) t. }

: E2 R, Y% Q7 [* G0 ~侬有BMW?My dream:lol:
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:47 | 显示全部楼层
呵呵,侬想要还蛮便当格,只要今朝夜倒,先弄塔一瓶花雕,早点汏脚困觉,不要讲BMW,想要啥有啥.5 z- i+ R, q9 J" x& z- N
0 B7 R9 y6 T, k; O- U/ j/ \
帮侬打打碰,不要动气噢.
! w; B& P/ q( _4 @0 Q0 g8 o4 o% G2 Z, r3 i2 P! {' h( ?
[ Last edited by 社员都是向阳花 on 2004-7-15 at 05:01 PM ]
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 14:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
BTW is by the way....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-7-15 15:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 11:31 AM:
" h) p$ ]7 G9 X. e孱吐水嗒嗒滴.用牛尾骨好做伐?

2 Q6 o2 Y, c  y$ `, z- C4 c浓假使用牛米波做汤底,成本就会高一点,而且有点偏离传统的上海味。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 15:53 | 显示全部楼层
I never have it before , but I like SHANG HAI "soup bread"
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 17:20 | 显示全部楼层
What do you mean "soup bread", 汤包啊,还是小笼馒头?4 P& o! o8 J# E$ r- ~% z

; l1 E" p2 T. ?; D0 _# k% J3 o7 [7 h- m& C9 O

# p. M1 {4 @5 ~0 ~7 n2 p1 l% e/ Q5 z$ n" W. O0 W- G! Y
[ Last edited by 社员都是向阳花 on 2004-7-15 at 08:38 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 17:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
小时候住杭州,记得有一种早餐叫粉丝汤,很好吃,不知道是不是这种,呵呵,记得一次太贪心,没有大人看着,我一次吃了两大碗,结果撑得我难受。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 17:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
要讲“油豆腐细粉汤”,还是老早点苏州观前街上头格玄妙观里做的最好,现在大概不已定有了。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 18:22 | 显示全部楼层
格得有家上海饭店,老板老早点是淮海路高头--绿波廊里头的大师傅,老早去个辰光,伊帮我吹牛比讲伊是八几年去澳门格,出起前头来了中南海帮国家领导人烧菜:o。3 E  w* ^" @& }4 T+ m
不过闲话讲转来,虽然讲菜式老点,但伊有两只菜是做了蛮好吃格,特别一只焖肉面,渍渍,  肥而不腻,肉香扑鼻,入口即化。。。呢等沓一些,我去余只下巴袋再来。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-7-15 18:39 | 显示全部楼层
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 09:22 PM:
5 Q) e8 b- R6 i) h5 N$ C/ q格得有家上海饭店,老板老早点是淮海路高头--绿波廊里头的大师傅,老早去个辰光,伊帮我吹牛比讲伊是八几年去澳门格,出起前头来了中南海帮国家领导人烧菜:o。
  d" j! w8 v0 x9 X8 e, d不过闲话讲转来,虽然讲菜式老点,但伊有两只菜是做 ...
9 I% h1 h2 f  s) Y3 W
个嘎上海店了拉哈里得?啥辰光一到去弄一顿。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 18:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好格,我帮你一道去,格饭店叫--369,拉现钞,---对不起,拉现钞是我自家加上起的,伊就叫369, 老早来了DOWNTOWN个,个的一羌据说讲搬特了,我起了解好子来约侬。
  v7 x7 z, k& M
% w4 Z/ f& M& S4 Q; M* c# x8 k[ Last edited by 社员都是向阳花 on 2004-7-15 at 09:52 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-7-16 02:05 | 显示全部楼层
棒友,浓是小苏州还是小无锡?上海亥话不正中嘛?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-16 07:07 | 显示全部楼层
侬到是蛮结棍格吗,居然看出我上海闲话不正宗:mad:
" |0 s1 O5 q$ b! I( J- _% V# O侬是刚来艾得猛蹬啊? 是来读书的还是移民啦,有辰光一道吹吹牛比.
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-20 02:59 , Processed in 0.248799 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表