同学们都用什么锅煎,炸?

人行明镜中 · 发表于 2010-4-12 21:03

发现西人用的平底锅很费油.要炸出金黄颜色估计需要很多油, 不如中国的尖底锅好使.

gjwt999 · 发表于 2010-4-13 00:03

我用个小锅，深得那种...倒半锅油，所有需要炸的都用那个....

Rainbowjj · 发表于 2010-4-13 08:37

不是有那种深炸锅嘛？方的

ama · 发表于 2010-4-13 09:13

这炉子也是平底的，用尖底锅效果怎么样？

gjwt999 · 发表于 2010-4-13 15:33

不是有那种深炸锅嘛？方的5 |' M) y8 b( Y+ D y1 }1 ~0 H' {
Rainbowjj 发表于 2010-4-13 09:37

不那么经常吃炸得东西....买那个的话一次一桶油就下去了....

人行明镜中 · 发表于 2010-4-13 18:10

2# gjwt999
是不是那种热奶的小锅?

人行明镜中 · 发表于 2010-4-13 18:11

3# Rainbowjj

哪有卖的? 好用吗?

人行明镜中 · 发表于 2010-4-13 18:12

4# ama
我看过我朋友炒过菜. 当然要把紧锅把, 否则它容易移动.

人行明镜中 · 发表于 2010-4-13 18:12

5# gjwt999

那么费油?

gjwt999 · 发表于 2010-4-13 22:57

2# gjwt999 # i' P+ }- ]# C5 g; M x2 Q4 t
是不是那种热奶的小锅?2 n b9 z; R7 B; ~
人行明镜中发表于 2010-4-13 19:10

对，不粘锅那种小的

gjwt999 · 发表于 2010-4-13 22:58

5# gjwt999
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那么费油?7 F' @7 W" \9 E+ A' @- V
人行明镜中发表于 2010-4-13 19:12

deep fry一个都是好几升的....你琢磨下，你炸东西油得淹住东西吧？一桶油也就2升多....那不是就全进去了

人行明镜中 · 发表于 2010-4-14 20:41

10# gjwt999

不粘锅不是有对身体不好的物质吗？我现在都不敢用了。

人行明镜中 · 发表于 2010-4-14 20:41

11# gjwt999

那俺可不敢试了。

gjwt999 · 发表于 2010-4-14 20:59

10# gjwt999 2 h! H- u( ~$ m! Y
2 y, X' U" b% f" }% U3 j
不粘锅不是有对身体不好的物质吗？我现在都不敢用了。
3 j0 G* h& L! R& A人行明镜中发表于 2010-4-14 21:41

炸东西无所谓，所谓有害我的认识是指的那个涂层...炸东西你又不会碰到涂层，所以那个也不容易脱落，自然害处也没有了

人行明镜中 · 发表于 2010-4-15 06:56

14# gjwt999

它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.

gjwt999 · 发表于 2010-4-15 18:20

14# gjwt999
1 N5 F- g n) W4 U5 B J
- @+ o+ T: a5 a% e6 B5 h2 L它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.5 w' e+ K! [) S# o
人行明镜中发表于 2010-4-15 07:56

那玩艺不是时间长了会化....是铲子什么的老铲所以才容易掉...

Rainbowjj · 发表于 2010-4-15 21:46

晕，就算是不粘锅涂层也是经过高温处理的，一般做菜不会让其火掉的吧。。。

人行明镜中 · 发表于 2010-4-16 04:49

16# gjwt999 wowo
wowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?

人行明镜中 · 发表于 2010-4-16 04:51

17# Rainbowjj
以前在文学城看过一篇文章, 好像涂层可能掉的, 具体的原因记不清了. 有时间, 我再查查, 上来汇报.

gjwt999 · 发表于 2010-4-16 19:53

16# gjwt999 wowo3 l6 q; j7 V, z8 \8 E, A+ Z
wowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?+ S0 a. ?, s. [# `. g
人行明镜中发表于 2010-4-16 05:49

掉了的话一般都很明显的.....

sunny88 · 发表于 2010-4-17 07:27

不大敢吃炸得东西。

人行明镜中 · 发表于 2010-4-17 11:09

20# gjwt999

人行明镜中 · 发表于 2010-4-17 11:11

21# sunny88
少吃几次还是没问题的. 抵不住诱惑呀, 比如炸老板鱼, 小黄鱼.

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