昨天我自制了酸菜

悟空

若成功,再告诉大家做法. 但估计成功的可能性不大.
8 Y0 |: ]2 q3 S
方法是我爸爸在这里发明的, 我太喜欢吃了. 一顿可以吃两三碗饭如果有了酸菜炒肉末. 现在想起来都流口水.

frog

做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

今天闲着

是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

雷锋

不会是用醋泡的吧？

今天闲着

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 09:56:
不会是用醋泡的吧？

. b, u; O4 H; V' K1 p: @& a

雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！
* n1 q8 |; g6 h, ^# p
$ U' j+ g2 u# I0 \5 J3 V$ G悟空三思，把方子贴出来吧！

悟空

Originally posted by frog at 2005-9-16 10:07 AM:
9 j9 T2 t! w, T! h. j4 A% Z做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

4 O2 I7 l) g& T说话都不难, 难的是说到做到, 做得恰到好处

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:47 AM:
是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

; d( G6 F3 R  p青菜. 吃之前啥都不放的. 我刚做. 一周后才知道成功与否.

悟空

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 10:56 AM:
不会是用醋泡的吧？

1 w$ B7 o) ]$ Z不用. 自然边酸.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:58 AM:

9 S, [& [% [; X( l7 b4 L% \$ l% h

/ N$ A0 u% p2 R8 I0 {雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！

悟空三思，把方子贴出来吧！

成功再贴, 要不浪费了.

Jasmine

可以用来做酸菜鱼吗?

悟空

Originally posted by Jasmine at 2005-9-16 03:49 PM:
% @% \% k1 q5 e! ~可以用来做酸菜鱼吗?

( C8 f1 Z$ i" O, I当然可以了而且很棒的

鲜花

三思

还不如买的吃呢！

" H! R- a% ~) Q/ c我倒是腌四川泡菜，总是失败

扁舟

酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.
$ V# l) N/ z, ?! {% E) D  M
悟空做的是那种呀?

  w3 V" z- f: \; O0 y. V  ~' K还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?

& c' K) X+ A# a% B谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

扁舟

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:
) D$ t3 ]+ g- }还不如买的吃呢！
3 j  U, x& i( \+ l3 _, c
+ ?( A% \: A3 g我倒是腌四川泡菜，总是失败

0 `  j5 M( p' n- i/ F8 ~, C
4 b3 Z# o+ l- @: J- p8 z加拿大四川泡菜:
$ G1 @. }  M8 u6 F2 i
用白罗卜或圆白菜.加辣椒酱、盐。买罐酸黄瓜，把汤倒里点就行了

judongliu

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-17 01:04 AM:
) y) N7 Y9 j- n2 e酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.
$ ?" u! Q$ F4 n7 s
8 F% p0 u" l+ j/ j9 }, k悟空做的是那种呀?
, ]$ b, V" `) V  y6 W: K- {
还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?
8 E# w8 K* c7 N" N2 ?4 W" e4 v
8 B' Y8 W/ }6 L) b7 ]' ?  k0 t% D谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

黄豆大酱做起来据说很危险，容易黄曲霉素超标，你知道这种副产品有什么用吧。
粗葱应该有卖的。
实在不行，洋葱切丝。

悟空

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-16 11:04 PM:
7 f, `4 R) \# M% U酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.

0 a$ Z' _) Y$ [+ U: X悟空做的是那种呀?

还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?
) r( M) q% D- p) F% b7 l. ]
谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

我做的贵州酸菜

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:
还不如买的吃呢！

; ?6 ?# q: L  J2 Q" o我倒是腌四川泡菜，总是失败

吃了你才知道比买的好. 我还记得你拿买的酸菜做的酸菜鸡汤太酸了又不脆.

扁舟

吃了三思？！

) c* y: A+ @4 b- c/ @4 _悟空变白骨精了?

蓝色闪蝶

期待悟空的做法！我也好像吃酸菜。

天涯明月夜

流着口水等待哈