昨天我自制了酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-16 08:52

若成功,再告诉大家做法. 但估计成功的可能性不大.

方法是我爸爸在这里发明的, 我太喜欢吃了. 一顿可以吃两三碗饭如果有了酸菜炒肉末. 现在想起来都流口水.

frog · 发表于 2005-9-16 09:07

做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:47

是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

雷锋 · 发表于 2005-9-16 09:56

不会是用醋泡的吧？

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:58

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 09:56:
% l. w1 l2 J/ b3 B$ h/ c不会是用醋泡的吧？

雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！

悟空三思，把方子贴出来吧！

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:05

Originally posted by frog at 2005-9-16 10:07 AM:
n9 j) J+ X2 B6 I4 u3 L$ F做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

说话都不难, 难的是说到做到, 做得恰到好处

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:06

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:47 AM:" @5 r: ?! y5 A2 C' y9 y
是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

青菜. 吃之前啥都不放的. 我刚做. 一周后才知道成功与否.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 10:56 AM:
5 T- h. I! M2 K+ ?% ^7 I9 g1 k2 Y3 Q不会是用醋泡的吧？

不用. 自然边酸.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:58 AM:
, x. m- J3 z8 L1 \: x& H# t
+ E% b) P% S4 x1 p% e# ^/ @2 n! F% ], S: i. Y2 K

/ h8 n1 b0 _! ]' `- M3 J雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！
1 q& i- }1 x, L i, a/ r& K- O1 v% N& U! B( o: n% p+ o9 K
悟空三思，把方子贴出来吧！

成功再贴, 要不浪费了.

Jasmine · 发表于 2005-9-16 14:49

可以用来做酸菜鱼吗?

悟空 · 发表于 2005-9-16 15:14

Originally posted by Jasmine at 2005-9-16 03:49 PM:' I5 U7 ?. A4 ?
可以用来做酸菜鱼吗?

当然可以了而且很棒的

鲜花 · 发表于 2005-9-16 15:17

三思 · 发表于 2005-9-16 15:41

还不如买的吃呢！

我倒是腌四川泡菜，总是失败

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:04

酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.

悟空做的是那种呀?

还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?

谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:10

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:5 r5 Q2 v' K9 p/ ?8 E/ L) H
还不如买的吃呢！$ D* g$ f! b4 J2 R5 N2 X
1 l1 k5 d6 F+ P
我倒是腌四川泡菜，总是失败

加拿大四川泡菜:

用白罗卜或圆白菜.加辣椒酱、盐。买罐酸黄瓜，把汤倒里点就行了

judongliu · 发表于 2005-9-16 23:47

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-17 01:04 AM:# L# h3 U; R# g1 y6 s
酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.
5 P2 }8 P O7 N
* ?2 E; }7 p7 i* M4 x8 i悟空做的是那种呀?/ n& L# \) @/ u$ A
- @ p' r( T0 s) X
还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?
( I# p' j! s- P; @' b
+ K1 U4 K1 s: o谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

黄豆大酱做起来据说很危险，容易黄曲霉素超标，你知道这种副产品有什么用吧。
粗葱应该有卖的。
实在不行，洋葱切丝。

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:27

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-16 11:04 PM:
+ H: G+ h2 t' c8 E酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.& r, G! @% A; j& w

' P3 X# z9 t: f4 F- ^& u悟空做的是那种呀?
! M3 c% L' ?! B! l1 c2 C# h9 m6 i
3 S, S; \/ A: k1 [: `+ k还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?# i% E8 r# P* I% k. V1 p

1 E9 A2 |5 h1 g; D1 Z% ^ j谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

我做的贵州酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:30

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:5 E- E! Q& A. C$ w& e8 D2 o* y, i. u
还不如买的吃呢！
0 `0 ]6 f1 U; Z3 F) \
, z6 A% z9 L& I! l4 f我倒是腌四川泡菜，总是失败

吃了你才知道比买的好. 我还记得你拿买的酸菜做的酸菜鸡汤太酸了又不脆.

扁舟 · 发表于 2005-9-17 08:34

吃了三思？！

悟空变白骨精了?

蓝色闪蝶 · 发表于 2005-9-18 01:37

期待悟空的做法！我也好像吃酸菜。

天涯明月夜 · 发表于 2005-9-19 06:06

流着口水等待哈

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

昨天我自制了酸菜

浏览过的版块