埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5165|回复: 19

什么鱼好吃?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
/ v8 R" t4 f" i& b5 T4 o, W% ^' c2 C2 C5 W
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  , Y& g* V/ ]. h$ v; S
5 }- H* Y# T; Z8 O& V
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
1 a( Z$ ?2 \1 E# d; n1 ]& l
( b4 Z: W4 ?6 T+ t  S. I鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  9 {! x! H$ N. G

# L0 C% @$ D6 X% e- {& y  d鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  $ V, I- l% o- x3 H7 }

2 G% D; F) ^6 d# @6 [2 x6 ^1 Z鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  & }, W+ C% h4 P0 q* S3 H

. V+ l# B# m. J, S7 ~- ~, j鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
; d5 j( u% v+ p. }- j) G
' T: f8 X, C. `6 h鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
( i/ Y3 [+ b3 m! ^1 f4 |- N6 ?0 n
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  2 X8 e" r1 k8 m: P
# f# \3 I5 F0 j' i: y# H* S- ~/ u
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
2 A# ]" p% X3 o) r; c( u0 d1 O8 O/ H2 z% {1 p
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
. f# l/ j' x+ A; w* L% z. z/ Y5 A
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  2 m% ~. D8 I4 Q! @+ S9 f/ X8 n
: Z: T" q1 E' ?2 F, {. ?3 T# e
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
' m  R1 J& o, j1 U/ ?+ F4 v: m7 H. U$ ]  L' d
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
. \* b2 H5 ]: L$ x5 s2 }, h
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
% A. B4 S- x- j" V6 t) Y#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

5 o; J2 P6 c' X7 w0 p5 |1 q不怕的话就吃!
, W9 O* d9 _" Q8 Z7 V
7 j6 s) }, y0 @# }[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
* l" r6 [, s1 s9 p1 g0 t  Q2 a" j
  \! u; x* K) B& ^: Y! S$ P  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。. V3 C) i4 L( }" [/ n4 Y# W
- R! w% c+ k! j8 A! }; M6 r
  【制作过程】1 O9 n: l8 n6 q4 y7 g7 u% D

' K& c6 b9 F2 w  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
# t6 a& A  X6 u$ M' z2 f- J. Y
' c- n$ H0 B1 M0 O1 m9 z2 n5 [  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
: q% ^! t  h- P$ p  I1 q1 j4 A" ?  s4 A7 z% f6 [
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)4 X) i) B7 ]& U* ~6 |9 K3 R
+ ]/ }7 h1 ?! W' O
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
理袁律师事务所
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
5 r3 {; z+ ^3 k% m; T想怎么吃就怎么吃 ; e' j$ j; S, U' Y" l3 }- ~% n. W, ]

! d6 K' Y) _( U$ p2 [) T* N4 j/ w
# s: G" u5 {5 M. z# Z--------------------------------------------------------------------------------
7 J& P1 w! D  q% w3 E3 ~3 x- H# z" f3 W1 {# i
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
; w, O' A4 ]* X/ b0 ]8 y  X--------------------------------------------------------------------------------
0 r) _/ D6 e+ S7 Z# ^8 l" D
% h1 h! F" A6 P9 E# {2 m炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 $ X: n( A, t  M# v

4 X1 k1 @( J% P1 r0 {( |
4 R! `8 Q" H& ^8 a# _--------------------------------------------------------------------------------$ b% T# k) ]% |$ M+ }7 k; K/ R
9 n2 s- x: X: |; Z, n+ t) y
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 3 E/ ^" o/ Y. i0 c7 H$ s

$ ^8 ~) u; n4 B2 S' K5 f
. Y* N# @, T1 S: s--------------------------------------------------------------------------------3 Z& l8 h4 w$ ~" ?1 Z4 [7 y

6 d9 l7 q: a; ?+ M1 V清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 9 O4 R' k. d8 b! p$ ?/ e
) m$ ~3 _1 b6 C5 m
  P8 k' H9 w' _, `; @$ u0 [- W
--------------------------------------------------------------------------------8 z0 b! E5 h% L. {2 V

5 r+ P7 V! L( g每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
. E) R1 y9 v; z
0 \# W/ ]# ^) v# l. ?% x3 y  L
4 u9 g; x! Z$ u- y--------------------------------------------------------------------------------# P( ~7 T7 B% z% ?
7 ]* @! }4 N: [$ I0 q  `
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! * C" d5 o) i7 ^) r4 ~
--------------------------------------------------------------------------------
* x4 z  B/ B' x, P+ u+ y
  J3 Q( Y  }7 W+ T* u) ?品鱼的人,选择清蒸!0 k0 C; G/ e1 [3 }! y- I( [# A6 n
吃鱼的人,随个人口味!! - ~) P6 y+ f9 E& m5 D# K

0 S% `  t) w7 F5 }! X: u' `$ C. i) J% I: y" f# K* u) g$ G
--------------------------------------------------------------------------------
3 U7 l2 \  ?5 E* D2 }3 Z; @$ `" s: D
0 }7 u5 y5 Z3 s2 V& Y" j  }& v首先:在鱼身上用刀斜切几下。! M% N; l8 P$ [& S0 `1 j
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
/ _) ]+ M4 k3 r+ o- O& ^) b$ r再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。. N6 Y; W. ^' a) Z0 P. S+ k% x' X5 c' x5 \
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
  @3 e0 t* Z; T# R0 v" j5 P4 O. s  q2 R' ]0 h8 C

, ~9 g+ C8 o+ W; z5 R& W# x--------------------------------------------------------------------------------8 j6 g5 v/ L4 ?6 ~
% ?; v6 s8 ^1 J1 d
糖醋鱼
* C. q( C. w/ A  B- _
4 w8 h4 \- u5 U' s8 s0 N; K
, z8 D9 o0 P% \1 N: V--------------------------------------------------------------------------------
; t2 z6 P/ V* A  ~( ]& w# r! V$ e
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 7 c8 m% w1 p. \! E' @6 H
--------------------------------------------------------------------------------( W- I2 s. I  i

- ?0 S7 I  d6 O9 n) w红烧也不错啊..
  [4 \: Q' F% j* W; X7 ^-----------------------------------------+ _" `0 w1 M: F  Z4 t7 L) I
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
4 n/ r" o/ t5 [$ g用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:" N  `4 T: \1 l' V
带鱼好吃!
+ D+ N/ f% f! w1 R$ B9 m# b( {
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-24 13:50 , Processed in 0.175329 second(s), 35 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表