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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!# c" u. T, d* u$ k' e

9 B# e: B( p# J. {(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  7 s, Q. f0 F# _! Q: Y1 e$ \

% I2 U$ [1 ~7 H( E8 |! D  d0 Z鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  & K5 e5 _! S/ k: Z9 J

- K7 H: z3 O, q$ d9 K- t$ ~& c* x( t鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  / q! d8 I( }4 p4 o, k. s
2 Q* m; C7 U4 G% t; T
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢    ?7 m  I; ?# F

: ^# \) ]( J5 Q) k1 @- w! s% b鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  ( H0 W0 g) a# q3 W" W2 `; `8 ~8 W0 E
$ \) c; V. @/ G: |9 n6 t! C
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
! r6 @" h- h5 I$ R7 V+ s: m- u6 U5 u8 l7 N4 [1 M( m
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
- ], m* t4 z0 v& w0 h
* A  c5 i* e  Y& N5 @% A鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  # `: T8 D, V$ U8 ]! B) D+ E
9 j- p7 Q( z2 K5 i  n' d! z
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
* U: E9 g( [, [* b  G. P7 Z
( S3 H, Z/ C8 W7 a2 G魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  / [/ S2 C! b& P/ P9 ?* e8 {
( l+ P# \$ p) A/ r+ Q, e, s- l
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
9 \) u# i, W  ?" l2 X
6 c0 ?& a% r5 U' i鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
0 t) R4 v0 [. W8 X8 T  R" b, k: B* T: k% t1 @3 O. U
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  1 F! H6 @; i: X% h$ ~! Y
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
9 ?$ Y% m  Y. D( v0 i" Y4 w% y' L#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
6 I/ g8 Y+ ]3 m  h$ T# a/ c
不怕的话就吃!7 ^# ]: X! X# Z7 ~. s

  m  e$ E2 s7 y, `( \6 p: ?[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
- l- X8 \+ e" L: C9 v5 s3 M# r3 v  G& o
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。5 V( q' C' Q( g, C

) I$ J6 y* q) |  【制作过程】  a$ R* Q$ A3 H  \; J% @; L

  J1 j3 d6 m- J5 m  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
9 Y' O+ P* m7 N5 p( E. R% a# _0 a9 T/ U! w& V) f( G% @( Z0 X
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
6 f5 X2 ^* d6 L' g/ h
( W( E1 m5 _4 m' n& O5 W把鱼唇切下来(全部都可以这样做)" W) c3 g6 U) A$ _% Z3 [' m; a: V  S
7 @9 j3 M; d! `. s+ y
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
大型搬家
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
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水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 7 u- U( k4 S6 L( I1 q# z1 H
想怎么吃就怎么吃
8 b$ t7 M/ V: l+ c7 n1 @0 z) z3 w' Q# [0 ?# P% X" r' g

' a& g( ~, D0 q. ]5 c--------------------------------------------------------------------------------
7 s) q7 `+ k4 c% e9 Q0 o& q) n' N& N# U; {: U5 g
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 4 A* Y6 _7 y- l' L
--------------------------------------------------------------------------------: N# }  Z; l2 W) A5 G

/ _2 P) q* X8 }: Y: i& z炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 + `# o0 J2 S8 f* x

7 ^- ]% K) m0 X8 u9 d1 V; P1 @( ~' u' a$ L: j  T  F
--------------------------------------------------------------------------------  N* I+ |1 a+ j/ [
  n. d2 w$ p0 I! {4 o: k0 X
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 ! Y! o2 A5 m, S) b+ \4 ^

) ?! a  z$ |) y2 w9 B, G8 G' M/ N4 Z
! v: G  Z" {6 t- k; f9 c" d% A--------------------------------------------------------------------------------! q8 f; z- K! \% w% C
* `4 v- t0 [& A  Z
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 " n1 r8 i9 p' \

: A' j1 r0 G8 K! z" \, Y$ f+ Z& q1 k* f
--------------------------------------------------------------------------------7 E" X3 H5 h& E% l9 A6 m9 Q. c
# t# D( s8 E. Z+ e$ X. V9 w. h
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 " h/ w6 B% j# Y$ D' d' G0 h
" U% V$ z. G/ B! g. R; D2 z: g) ~
( o8 e# V* M3 b4 J
--------------------------------------------------------------------------------# H: r% C: L" ~

; X$ [/ W' Z* P9 G  I! H* j应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
5 {. N) [0 z' U& G5 I3 K--------------------------------------------------------------------------------
  {" w* q3 b& J& x. M6 V8 t+ |1 b+ l' _8 o: j2 P9 `
品鱼的人,选择清蒸!
* ]7 [8 S* b: [6 `  r吃鱼的人,随个人口味!! 7 ?& A% z- W9 P+ H7 c5 u
% L5 |- ?8 q) k4 K8 o1 B8 F

: P0 n/ U* g5 j; \. Y  a" M' {3 P--------------------------------------------------------------------------------$ Q; f0 Y: W' R3 Z, g; b6 v$ a

1 F2 A# ^! @+ o3 U4 k5 |首先:在鱼身上用刀斜切几下。
( P- f0 l# x. W8 a6 C其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
. B6 N& G, x1 j! |7 e$ `再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。8 m* `* n7 t' s; s# K
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 / w4 Q6 K6 S7 l3 J" \0 L. }* h
: _' [( L) M9 f+ e& d2 R
4 e2 Q/ w( c  ]
--------------------------------------------------------------------------------3 t( i9 [8 `9 v" F. k, J

9 L8 O9 |! M; Q糖醋鱼
7 |. Q! `6 c$ g" \
& G/ ~2 c8 I' ~
1 n- |# ^" F/ x! A* V--------------------------------------------------------------------------------
' s+ M, O7 x( t2 ?2 Y' \/ |1 K: c+ Z
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. & F4 \* D: D; [9 t! u- w! i
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6 M- {9 h, M8 F. p5 J$ _4 C4 R9 Y3 i% F" B* [2 C: U
红烧也不错啊.. 3 X. ^+ P  D* [+ I# L- ~
-----------------------------------------9 K0 n: M; u& M5 O( J, `' J7 `
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
0 M3 V! @: W8 G- y2 ]4 ?用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:: G3 x! Q& n5 @, k& O
带鱼好吃!
  ?" B; L; i3 f5 R& `3 o/ }: s
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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