埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4910|回复: 19

什么鱼好吃?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
8 p% A' J! ~. E
. L2 h0 K! Z& z5 I+ i(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  8 Z9 n/ e, J- a+ J, c

) i7 V2 r( a& e+ s+ b# a鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
0 W; i' h* ~2 a, u" \/ s5 L, U3 l# ~5 p, O! ?" k
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  5 I: ]1 k8 }* N) W* \# Z3 K8 x
3 V/ e' t! @# u, V/ D
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
+ p2 l; \& C" L
- G/ ^. K6 u$ O鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
" k0 i" g2 K7 }4 `6 [6 M
* r  r% x: x7 c6 m0 I: e! U鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  ' F. a8 s# i" Q, S8 y8 K% T

/ g6 n3 O0 ?7 c& T9 K2 s2 U鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
5 B& n; ]7 F! Q8 g9 ]  g; G/ y( S7 ?( o8 N! S! p% c
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  . \! e1 R! H) ]4 x- z3 ?, d6 Y

, i# o5 ?8 Y+ L& N$ |鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  3 _+ |+ t, ?- T  b5 r: H% ?, C
4 C7 T4 M( o* `; Q
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
4 [2 ]' D/ I& n1 U3 ~7 [6 F4 C; o" ^( t; ~) Y9 n
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  1 P+ w$ r  o" h- I+ r* N. y2 ~
8 h; `6 T2 @1 ~5 M
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  ) q( M/ r' g7 I8 X& Q

2 B, g0 a# \! G( |3 ]鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
, a  M8 t0 o, ]1 H
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
/ m3 ^- u3 S8 ~/ S3 y#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
3 n  s, X; M2 o/ Q: R
不怕的话就吃!
" l5 L8 `: [+ n( s6 P: d0 S  m; \9 ?( e- L7 B
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 , Y/ ~. N% y" J, s8 {
& S" H, g) H! m- x
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。1 s. @! B. n: i2 @  O& t

1 R2 w) q8 D6 _2 E; A  【制作过程】
# J3 h  V* k4 l" F) a' M: L6 {
, M) u% T$ M& O' a' K' J& {  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
/ K( }, R5 k% j/ ^$ @) T! s
6 e' c1 e5 d- p2 {+ U- v  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
8 b4 N3 Y, |" i. A8 Y) ~# K4 E9 {# [; O# c* z8 F3 W$ t) d
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
( j3 @' g/ U( I/ V9 s5 K. |* V8 q! J. }
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 3 A+ h# M2 {* X) Q
想怎么吃就怎么吃
6 q4 J5 W% N8 I2 K+ c6 {! E* \
4 c: @/ `  n% a5 _- W) a& Y6 d/ K+ r1 p/ I6 y
--------------------------------------------------------------------------------4 j1 k& A3 x+ D% c, q6 u: t

& Q' G+ c) k9 E* n. T% b) h清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
4 r4 }) ~' p8 O$ l, V0 A: w: D; K! p" x--------------------------------------------------------------------------------$ \- O" M1 \" c- S7 L

: a; C! z2 K# w8 }- K炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 ' S& Q4 O: z3 R  y( S( U

& U6 }: l, C3 F7 Q- w
) l0 W0 U2 ~) Q  P3 C3 ^/ A7 E--------------------------------------------------------------------------------
' f9 u1 }6 Q, \0 z3 B
5 t5 e+ r4 H7 d6 u. _% Z我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
8 e) q8 [# `3 [3 [5 F  j& {7 U' ]$ V. ~$ N0 Q
! I1 N" F: R% Y- O0 \8 d
--------------------------------------------------------------------------------. r5 K1 c& R9 q. q" B

0 @4 ?9 E  X. l; J清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 ) X5 U* M" W" R/ U
* m( Q% Q+ m+ p

: T: [. ^: c; D1 R; z--------------------------------------------------------------------------------
0 {9 Z$ [1 ~# B& _* R
3 r( l' \4 W/ T6 C* p1 L: ?每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
# U5 _: Y+ M, _: T
1 G4 C6 E9 C# C! B, s1 X! a$ A/ j, X, U  w6 ~2 b" {" P# T- n' p
--------------------------------------------------------------------------------
7 S/ s2 L! ?! O9 c6 Z
! H- e7 ^9 [5 T) z/ N应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! - Y) R; _& O( C: x( L1 X+ G3 q
--------------------------------------------------------------------------------* [) N' |+ H9 z: I- h! u1 N: Z

' y8 ~; k* r. o( K+ J7 L2 o( h: p7 v" q品鱼的人,选择清蒸!6 i& L1 R8 L1 y" z( G
吃鱼的人,随个人口味!!
% L$ S$ }7 q) L* p1 s6 d& j$ h
) n: H3 w2 j) y+ P( H" E
3 F; Q) g6 y; Y) c% s. y--------------------------------------------------------------------------------
6 m# g6 d0 f% F$ L3 g6 ]" `# \3 f% C9 G9 {9 C" p# H  I. j% F
首先:在鱼身上用刀斜切几下。/ W2 P  w2 w9 o3 o" x3 k
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
. x( |3 z& z! h% M3 S7 T# b再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。. d) D) U* E# T
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 & T8 m9 N8 ^- e2 @9 V7 K9 i! n

- o/ J/ Q& D7 y
) Q; T) E. J$ z% d4 d--------------------------------------------------------------------------------* C$ M& b% B' |. e' z( x
# l$ K5 A4 E% O, h- f+ P1 j
糖醋鱼 0 L  P! W- f2 ^/ _* G
& J% S3 L. |. F! L/ O

; p4 f3 X! K% Y' D--------------------------------------------------------------------------------/ C6 |7 U. o# P. W

& a2 q1 z$ u7 m' n" l0 W$ w鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 4 R  M! a' R/ W0 Q4 G
--------------------------------------------------------------------------------- a3 X' }9 X) H- L0 r& T; c9 P

' b! i! T. u9 D, |红烧也不错啊..
; K% R  `  U4 T0 B4 h0 a8 O# `-----------------------------------------
9 i8 S. e4 K9 X# B好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),/ R! M- E4 U+ l6 h4 Q/ n
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
0 z3 M7 N+ I( l3 s0 e4 [带鱼好吃!

2 T% N& l9 u  `
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-8-21 15:03 , Processed in 0.192408 second(s), 34 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表