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四季宜常吃的营养食物

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-7-3 20:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 春季
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  第一,宜吃红色果蔬。早春气温偏低,易患感冒,红辣椒、红苹果等红色果蔬,能使人体抗病组织产生一种热能。同时,所含的特殊物质--抗感冒因子,能直接抵抗感冒病毒,加速人体的康复。总的来说,生吃或榨汁饮用,其效果更佳。
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! H1 k; J8 g0 g  第二,宜吃动物内脏。动物的肝、肾、心等内脏,所含的维生素B2很多。春天,不少人的嘴唇干裂,患有口角炎,这是因为缺乏维生素B2所致。
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; ^0 ~% |# a. ]8 ], v% ^. @  第三,宜吃海带。现代医学研究认为,海带含碘多,碘有助于甲状腺激素的合成,而甲状腺激素有产热效应,通过加快组织细胞的氧化过程,使皮肤血液循环加快,驱走寒冷感。因此,初春宜适量吃些海带,起到御寒作用。3 ]7 v2 s" b9 M, ^9 X6 z' i
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8 X8 v1 }# x! k: i$ ]  进入盛夏高温季节,饮食关键在于科学合理。夏季保健食品主要有:
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  第一,宜吃绿豆。绿豆,性味甘、寒,具有清热解毒、消暑利尿的功效。; j) Y8 {" A! ^8 x
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  第二,宜吃菊花。菊花,性味苦、辛、凉,具有治潮热、明目、清热解毒的功效。! c3 A9 ~) y8 k

8 v- G: X/ M0 W5 J+ ]6 B  第三,宜吃莲子。莲子,性味甘、涩、平,具有健脾固肠、治心悸、虚烦、失眠的功效。8 I& p# J( ^+ o: i% |

# Y4 {( \+ H$ g% S+ R) f( z. L1 `2 Q  第四,宜吃黑豆。黑豆,性味甘、平,具有解毒净血,改善过敏体质的功效。
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  第五,宜喝绿茶。绿茶,性味甘、苦、凉,具有预防恶性肿瘤、养颜美肤的功效。, z% _+ Z8 a  X+ q" e/ B. Y+ L

3 K$ t2 W* G0 |/ c  第六,宜吃红豆。红豆,性味甘、酸、平,具有强心、消除疲劳、预防脚气病、肾脏病、浮肿的功效。
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  第七,宜吃芝麻。芝麻,性味甘、平,具有防止骨质疏松、增强发质光泽的功效。4 G2 g: z, p+ H
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  第八,宜吃白果。白果,性味辛、甘、温,有小毒,具有防止白浊、白带、小便频数等病症的功效。
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8 P7 t% ?& T/ G! |8 z/ Z  第九,宜吃糙米。糙米,性味甘、平,具有整肠利便的功效。( ?# A' k- L% d3 n9 y% B
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  第十,宜吃豌豆。豌豆,性味甘、平,富含膳食纤维,具有防止便秘的功效。
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) |5 s! Z2 \' a1 _  第十一,宜吃陈皮。陈皮,性味甘、酸、凉,具有消心中淤血、理气的功效。
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  第十二,宜吃米仁。米仁,性味甘、平,具有利尿、排毒、美肤的功效。
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3 C1 v) b; U# Y$ `1 w6 |* U4 y! e  第一,宜吃梨。梨有"百果之宝"的美称,它是秋季时令果品中的保健佳品。梨营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖、蛋白质及多种维生素。同时,还有较高的食疗价值。如将梨洗干净,切碎捣烂,取汁液,小火熬至浓稠,加入蜂蜜混匀,熬开,待冷却后,即是"秋梨膏",具有较好的滋阴生津、润肺止咳等功效,秋季常食尤佳。
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7 I! d& x7 ]  h! q* B. c  第二,宜吃芡实。芡实,是秋季时令佳果。它富含蛋白质及碳水化合物等营养成分。常用芡实煮粥食用,有养阴开胃、生津止渴等功效,对久治不愈的肺、脾、肾虚所致的虚喘等病症,也有独特疗效。
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. q5 u5 @$ l) ?& ~  第三,宜吃银耳。银耳,既是食品,又是药品。作为食品,其营养价值相当丰富,含有蛋白质、多种氨基酸、维生素及多种微量元素等营养成分。作为药用,它具有补胃、生津、润肺、健脑等功效。用水泡发后,加入冰糖炖服,适用于治疗心烦失眠、口干咽燥、干咳痰少等病症。秋天常食能增进食欲。. P2 J" e- K' j2 G( g
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  第四,宜吃百合。百合,有广泛的药用价值。汉代名著《金匮要略》记载,以百合为主治疗心神不定、饮食和行动失常的"百合病"。百合,具有养阴清热、润肺止咳等功效,秋季气候干燥,按中医理论,秋天与人体肺脏相应,秋燥易伤肺,以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽等各种病症。而百合味甘微苦,性平,人心肺经,功擅润肺止咳,清心安神,对肺燥病症有较好的治疗作用。单味百合煎服或与大米同煮,文火熬至烂熟,对治疗咽痒、干咳无痰等病症,均有较好的疗效。+ X" u. ^3 D" w! J, e. a; A& O' r8 [
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  第五,宜吃板栗。板栗,是秋季时令干果中的上品。其营养丰富,味道甘美,含淀粉62%~70%,糖分10%~20%,蛋白质5%~10%,脂肪7%~8%,以及各类维生素、脂肪酸、酶等营养成分。板栗也有重要的药用价值,历代医学家认为,栗果可以益脾补肝,强壮身体。陶弘景《名医别录》载:"主益气,厚肠胃,补肾气,令人忍饥。"主治反胃、吐血、便血、金疮、瘰疬等病症。将板栗切开,烫后去皮,与芋头一起用水煮开加入红糖,用文火熬烂,最后将糖桂花、葡萄干、糖玫瑰加入,搅拌均匀,制作成紫红汤羹。具有清热去火、消肝止燥的功效。3 u1 q: O6 G$ a

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0 A* Q8 s3 h1 O* F# I( n  第一,宜吃肉类。冬天,宜食用狗肉、羊肉、牛肉等肉类,御寒效果最好。据现代营养科学分析,它们富含蛋白质、碳水化合物及脂肪,产热量较高。0 @8 D1 K: e9 M. p/ [4 }/ S

/ B$ T# C/ h! f  第二,宜吃根茎类食物。现代医学研究人员发现,冬天,人怕冷与机体内无机盐缺乏也有关。蔬菜的老黄叶、根及皮含有大量的矿物质,为增强人体御寒能力的珍品。因此,食用蔬菜时,不要去掉这些有益人体健康的部分,可将它们与肉类等御寒食品掺杂食用。
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  第三,宜吃富含铁的食物。现代医学研究表明,人体血液中缺铁也怕冷,当增加铁质后,人的耐寒能力增强。因此,冬天怕冷的人,可适当增加动物的肝脏、瘦肉、蛋黄等含铁量多的食物摄入。
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  第四,宜吃富含碘的食物。人体的甲状腺分泌具有产热效应,而甲状腺由碘和酪氨酸组成,酪氨酸可由体内"生产",碘却靠外界补充。芽芽商铺 http://shop10786870.xiaotk.com/
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