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食补就是通过调整平常饮食种类和方式等，以求维护健康治疗疾病的一种方法。食补的含义有两个方面，一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分，达到卸病延年，养生益寿的目的。 JNcYJ [wqv 0 F9 C, }1 n( f3 U! f: Q) B3 `: G
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食补要按照辨证进补的原则，因人、因时、因病而异。老年人脏腑功能减退，从中医的理论而言，主要是阴阳平衡失调。因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况，有针对性地调补，以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物；寒体、寒病，就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”，才能达到预期的效果。现就常用的食补食物按不同属性，列举如下，以供参考。 T LehdZ>^ ; {5 }8 Q. ]0 y
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1．温热性食物 9 @+5LZR
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龙眼肉：补心安神，养血益脾。 !ct4;.2 D + O5 Z ]) U' H! d) ^
荔枝：甘温养血，益人颜色。 ^pHq66d%Z & A6 \: z# A! ]+ C9 j0 r) B0 }
饴糖：补中缓急，润肺止咳。 |JCU<_<
2 Y: c( s2 |! m8 L! B0 G7 b扁豆：健脾养胃，化湿解暑。 ID/ F 1 C6 P# `! V% J6 V, [9 K
山楂：消食健胃，活血化淤。 \l~*PG2 1 y4 q. N0 @, U, g! Y n' b4 B p" \
胡桃：补肾助阳，敛肺止喘。 s&j-\bOic9 . Z7 s- D& A3 h6 B& {2 c+ o
谷食类：面、蚕豆、豆油、酒、醋。 {z|;Xi ::" 6 k" F3 B" l# F1 V% Y
蔬菜类：生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。 .YuJJJv , X, ~. }2 Q6 O; [. A4 z; g
果品类：李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。 !W?gR.0$=
; v7 q; v& r" [) Q2 H食糖类：蜂蜜、白糖、砂糖。 fDSv?crv
o, o6 _0 ?+ z, O禽兽类：鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。 -44&#l^}_u ( e! p. a) T$ s0 F
鳞介类：鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。/ Y3 y* z w, K- {. t) _% i
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发表于 2010-7-6 20:23
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