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说到巧克力和节日的关系，你可能第一时间想到的是情人节。对热恋中的情侣们来说，甜蜜的巧克力是传达浓情蜜意的不二之选，特别是黑巧克力还可以说是上佳食品。 _ 19x `J3 ?$ M4 B6 t7 J" z) ?
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: }6 b* r+ ^% j w1 S2 e 黑巧克力的4大益处 2@!Ou$W
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+ j4 g$ r+ d# W( W' z3 [ 专家认为，每天适当吃一点黑巧克力，对健康有4方面益处。 tzl`|Uw F
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% K5 v4 @6 ^* H; `- `7 @# Z 1.多酚和黄烷醇：保护心血管 sf""]c$ " L2 U* z5 f$ i# s/ p( Y
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, L( a3 S' h+ b- R: ?4 H 营养专家介绍，巧克力，尤其是黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。 i,k.#Vx[m ! b/ X8 @) c: s
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同时，黑巧克力中含有类黄酮物质黄烷醇。这种物质能防止胆固醇在血管内积累，防止血小板凝块，有利于血管畅通；能保持血管弹性，防止血管变硬；并能降低血压，减少潜在的、破坏性的血栓形成，其抗血栓的效果甚至比红酒、茶以及浆果类水果还要好。 1w30Vj 2< $ |- b8 @( d% j2 ]8 E
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4 C) W9 L. Q% i, N* ]; _9 R4 v 2.咖啡因：有助控制食欲 ]g }Tqf/N% 3 T7 U r7 y" o/ d
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# x' k6 C! ?. t4 U' c% p 专家表示，巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。 N.j? :
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4 y7 i, z; T: t4 s, w% @6 Y 在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。研究证实，相比牛奶巧克力，黑巧克力能更有效地帮助人们避开高热量的节日食物，减少人们对甜味、咸味和脂肪食物的渴望。 ,{KjVv<
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3.纤维素和异黄酮：调节消化系统 Glt%%TJb 8 S- O& W- b/ V; P U
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+ x& e5 f& x X L8 b+ f8 a! r 黑巧克力不但本身是一种易于消化的食物，而且其所含的纤维素和异黄酮能有效调节消化系统。 y)5U*\b 1 }+ U) ~" e6 z5 x9 L* y
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专家指出，黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动,帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。同时黑巧克力中的多酚成分，也能抑制小肠肠道内蛋白质、氯离子以及水分的分泌与吸收，减缓水分流失，防止人因腹泻而脱水。 !3E %u$-}
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4.多种营养素：调节免疫功能 `#X\@?'5
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专家表示，黑巧克力中除了含有碳水化合物、蛋白质和脂肪，还含有钙、铁、镁、锌、钾、钠、铜、磷等多种矿物质及叶酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。 -ZmccT"8 - y3 w4 y! _1 C7 G, w/ k; k
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) U: e0 r4 Y2 t2 p 科学食用 因人而异 q yfw$$X
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. o- u1 p+ A/ v$ `5 p* Q 尽管黑巧克力具有以上种种好处，但巧克力毕竟属于高热量、高脂肪、高糖分的特殊糖类制品，并且含有咖啡因，多吃不利人体健康且容易上瘾。所以，应科学合理摄入，某些特殊人群更是不宜食用。 v=(L>gg {- S' V# R$ e, _2 n3 k
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2 p; @/ g1 v8 ]3 I% P1 z& | 专家强调，无论是成人还是儿童和青少年都不宜把黑巧克力当成零食，而应把它当成膳食营养的有益补充，严格控制摄入量，才能对身体健康起到正面作用。专家建议成年人每天食用不超过100克，儿童和青少年可在每天的两餐之间或大量运动之后吃一次黑巧克力，每次5～25克。 HzW`j"\
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, Y" u$ Q! U3 Y9 e) O 而某些不宜食用巧克力的特殊人群，更应提高自控能力。如8岁以下儿童、易出现胃灼热的人、易头痛的人、便秘者和糖尿病患者、胆结石患者、罹患严重心血管疾病者都应不吃或少吃巧克力。 锋胜通讯 http://shop10139848.xiaotk.com/ |
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狗仔卡
发表于 2010-7-9 03:16
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