 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
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做法：
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1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
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! {- k, K. C/ n& N0 I! T2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
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; m. |; T# l2 J7 S$ N3.生鸡蛋两个取黄搅匀；9 P- X: |6 W& }% V% Q, N" f+ d
' d" y. l8 k% \" ~$ S. {% E4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；6 P) ^1 I: p1 K( m
$ E) _0 E& u* @% S f- p8 ]% p. q: G5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
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6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。2 |* R; t! @4 v, T; H) D, K$ B! D
: L% s \# E+ y) n# m2 P5 |TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。' p$ g( w, d8 C' O
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狗仔卡
发表于 2004-7-21 22:16
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