终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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8 z6 E3 N0 P7 }0 |% R& w6 K3 x  o. G在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

0 V6 t( b: `! [1 l8 \后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

' I9 z+ L( m% o2 W" L# l和大家分享一下。

+ H( E2 T$ _; |% E原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

% g6 S3 l. G4 t7 C) t步骤：
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锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

  \1 W6 v2 q6 ~( ]1 o" L+ n5 t将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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3 o) r4 c# T' C- T! b$ Z8 |9 B搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
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外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃