终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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' ^# }! A% J0 K0 c在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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$ k: R! e7 [$ r$ b' G后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

和大家分享一下。
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原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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步骤：
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- f# M0 `5 z! b  ~, R! Q锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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) r2 M( H6 H9 k& m2 \2 Q另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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; P+ Q: D' Q! O2 ~1 q& \5 B& x搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

3 S! k/ `/ W0 O/ Zdeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

( O1 R. m6 B% l" X7 y外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃