终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
8 N. I2 L  w4 K' U
/ s9 ^" G0 [( Y# z: E& J9 c在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
0 F0 o3 m& }% ^6 A# E4 Q* Z
+ f: r3 l$ Q" Z  S" w后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

和大家分享一下。
" k; ]2 j5 V7 t+ d$ ~' y5 H- j; Q
! a6 ]: l0 Z8 h( _3 N原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

步骤：

1 Q* n# j+ h1 e9 x3 Y锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
" s- M0 f! a9 i* V  L, d, Z
另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
+ K2 D8 Y6 I% }: U' H6 ~
将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

" Q7 b( y. b" X+ U5 u2 u" R# C搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
3 s  U3 D: z) T9 s
晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
+ r6 e" H) Z. w! P3 m- S) a
- H$ d% T4 p/ d4 O; U+ y& z外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃