 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
|
扁豆焖面的做法： 主料：扁豆，面条，五花肉。 调料：葱花，姜丝，蒜沫，酱油，料酒，盐，大料，鸡精。 : X# Y/ f! D$ m7 o
. H5 Y& q. J! G4 a2 V
1：五花肉切丝，扁豆两头去筋，掰两节。 / Q. }# g! z! m
X$ O0 ?( I! d+ j- S* M2 ：炒勺烧热放油，爆香葱花、姜丝后放入肉丝，炒至肉丝发白倒入料酒，酱油，待汤汁沸腾后放入 扁豆，翻炒至扁豆呈翠绿色，加水（高于扁豆）。
8 U/ @' x6 a, B; M 5 Y5 h: w, T3 {& k# k
3:开锅后，将高于扁豆的汤汁盛出来放到器皿中备用。 ^6 n" X! L7 H$ [" t6 J0 R, B1 y0 ]
& u! ~: ^! T+ Q, S/ s) Z
4：把面条抖散，均匀，松散地码在扁豆上，盖上锅盖，调小火焖15分钟后，将盛出备用的汤汁均匀 的浇在面上，盖盖再焖10分钟 。
: b/ a. F* x6 Y) ^6 K7 ^/ P 2 X; a$ x$ Z' @7 W, _8 y- }
5;打开锅盖从锅边看一下扁豆的熟烂程度和汤汁的多少。当汤汁剩少许，扁豆熟软时关火，放盐,鸡精，蒜沫，用筷子把扁豆和面条拌匀就OK了。
) l$ @9 @' ?. S, p$ L, Z4 l
! k% M4 u v$ L) I! V3 G$ m/ q- e" c! Z: r8 g g
|
|
狗仔卡
发表于 2010-8-9 17:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2010-8-9 17:42
楼主
发表于 2010-8-10 10:02
哈哈，赞一个
