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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 易做可口：糖醋排骨的简单做法：）
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易做可口：糖醋排骨的简单做法：）

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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 09:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天晚饭吃排骨哈~~~~~：）
& S9 i* d# l$ F% I! w4 ?超市买来的排骨~~
# O- {. Y7 [2 ~
8 N1 p) ?) b' o0 r) _  x
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:44 | 显示全部楼层
剁！剁！剁！成小段~~~~~1 b  D! C  f$ V
　　3 N' D1 I0 F3 N; [5 S% J! z, G3 f
我发现此菜特别适合晚上做~~~~( I- d* n7 J' R: K* |
　　0 h6 W% S0 O4 l: r3 n0 h3 V8 Y
大家都辛苦了一天了哈~~
/ s2 D4 A4 |" R　　8 g0 \% J6 h/ U& G" G: p: [+ |# [1 j
发泄下下啦~~：）5 Q( b! o! l! B( _8 F
( O5 w# R. z2 \) Y- \" ?- u0 a0 W0 _3 z% G
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:45 | 显示全部楼层
剁好的排骨放入碗中待用~
% J/ }+ s1 c% O0 b8 F8 p# o4 |. Y3 {4 Y" l' V- I) o, N. x4 L# [
大型搬家
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:46 | 显示全部楼层
生姜切块待用~( A  E# Y3 I* |, z; N+ \6 k9 x  l$ F, F
　　
& u( _2 y: n" ^9 q( G$ j0 j本来还应该又葱的~但是我这里没有，就给省了~~：）
3 p! `. z8 W) ~' B: g
1 u# `* T( U4 u( X
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:47 | 显示全部楼层
锅中到色拉油~~
8 t; @; S5 N5 N
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:48 | 显示全部楼层
5成热时倒入排骨翻炒至变色后捞出~~：）( n' C8 E) s5 u8 t+ Y6 T/ F3 x; U
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文宇
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 楼主| 发表于 2005-11-1 09:49 | 显示全部楼层
锅中余下的油到出~
7 l5 e  }. D5 I4 g' i8 C　　
, T& W% F, p2 G% l/ _$ ~+ V2 z8 f8 C再放入刚才炸好的排骨和生姜~
) J# N: l/ Z* N+ z; i　　
1 z  M9 I! f% q# z+ f' V' Q加入温水没过肉~~~：）9 A% Z- u0 B: ~/ ]$ _4 ?
大型搬家
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文宇
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 楼主| 发表于 2005-11-1 09:50 | 显示全部楼层
依个人口味加入糖~2 I6 F% w# E1 w; a1 E* E

. `3 l* @) x- C7 Q
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:51 | 显示全部楼层
盐~% x* i+ N4 o9 F2 k; K9 ~
　　8 i. M/ `& U+ Q
盐和糖要一次加够~
" a* q, p8 _. W2 {1 j, V
1 [! C% [1 R4 E  P, q7 }$ n# w
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:52 | 显示全部楼层
再倒入少量的醋~! h5 x! Q" u) h; B% L7 G
这里用镇江醋会比较好~~6 S0 Z, ~8 h, {( n' l, \: c
我这里还有这一大桶歧山醋没用完~~~就用它代替一下~~~：）
( H- ^3 A- m& F1 |+ O5 Y8 c　　
" Q/ [9 B1 |( c# P1 c不过话说回来~
% v& l. d3 r* v, P　　
! k$ c' k& H& Y( R( q　　这西府醋可是吃歧山哨子面和擀面皮必不可少的东西，那两样东东全指着这醋来提味，外地的同学老是在说外地的擀面皮哨子面不如西安、宝鸡的好吃，其实究其根本...........80%以上的原因是因为醋不对~~~：）9 ^$ b4 N5 l  P& R1 l, \4 l
! Q3 u+ `9 h: B
大型搬家
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:54 | 显示全部楼层
到入锅中大火烧开~~~~, g# ?6 x+ d3 Z% m, I5 c  s
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:55 | 显示全部楼层
盖上锅盖转小火~$ t+ M$ g. E8 c# ]
　　
8 t" v0 U1 @% y大约2、30分钟后待汁收的差不多了的时候再加一次醋~~7 {9 V* D1 A" f# P( r8 M3 x
　　  D+ E* t7 c0 a  N) N; x1 V2 N4 K
转大火翻炒~* a" h* t: I1 T: g
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熟了以后收汁装盘~
; d! Q' p+ j8 k8 w. K) J2 O# U出锅开吃~~~~~：）
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Romio
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 10:18 | 显示全部楼层
ding ding ding
大型搬家
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:07 | 显示全部楼层
很想照此法试将一试。
大型搬家
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:08 | 显示全部楼层
你的图片照得很成功哇！
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人在小镇
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一会儿剁肉，一会儿照相，估计手洗了不下几遍了。; [3 ?" q, a( B1 m
你到底是做饭啊，还是做秀啊！
" C: c6 k$ ], O: Q 不过我喜欢，很馋人！
大型搬家
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牵牛花
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 19:31 | 显示全部楼层
楼主真是煞费苦心，我一定按照这个方法做一次^—^
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