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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 易做可口：糖醋排骨的简单做法：）
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易做可口：糖醋排骨的简单做法：）

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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 09:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
今天晚饭吃排骨哈~~~~~：）+ H. ^  N8 n& p+ ]$ \, q% u
超市买来的排骨~~
; \. e( P3 ^/ l- {/ D2 E
" n( P$ `2 n% O. d* c) M
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:44 | 显示全部楼层
剁！剁！剁！成小段~~~~~
% s5 W2 Y( }$ H/ A2 a　　- G* f4 E- z5 ^2 d
我发现此菜特别适合晚上做~~~~
- M: m  {3 T. |5 q/ o. T2 q; W7 H　　' D  ]. c: }; n
大家都辛苦了一天了哈~~0 w- ~3 l1 z. i9 Q7 M
　　$ [; \, ?0 ]' u' Q1 q
发泄下下啦~~：）
% N& Z% d  {1 e/ m/ a5 n5 F8 Z7 o  e- V- x1 n
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:45 | 显示全部楼层
剁好的排骨放入碗中待用~
1 _9 t8 e6 N. V6 t1 ]
# Z4 r& ~, A5 m! ?. M' L& l
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
生姜切块待用~5 h4 w9 m$ k+ c- c$ X; Y! h
　　
/ j9 S( X$ u$ [+ t% V3 ~3 ?本来还应该又葱的~但是我这里没有，就给省了~~：）
8 B# {& w# a& C. V- ^! U( F
3 ~) k9 S  S  K& `; e8 z# q: Q, ^
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:47 | 显示全部楼层
锅中到色拉油~~" y2 z9 U2 b; t+ ]" h9 @3 M1 @
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:48 | 显示全部楼层
5成热时倒入排骨翻炒至变色后捞出~~：）8 P" r  B( B! u& m
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
锅中余下的油到出~$ i  i. C( s6 J/ _: u+ C" Z. i  e
　　
' K  `" u7 O8 @0 m0 x( D5 z8 F! }: g1 M1 C再放入刚才炸好的排骨和生姜~' g' M" ]$ b% z! O' C4 f# v0 m% ~
　　
, k0 T2 ~* D2 z* c% o加入温水没过肉~~~：）8 F5 t) W/ l7 r& O7 N$ |
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:50 | 显示全部楼层
依个人口味加入糖~- _' S0 g2 P: p  f. ^9 B
: J- x8 z0 M: M) V
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:51 | 显示全部楼层
盐~' v+ `- S  E' K5 S! [' q  R
　　; a7 L9 I; N3 {
盐和糖要一次加够~+ H+ W% `6 w+ x% p
: x+ {+ f; }4 l* ]7 P9 J0 d2 e
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再倒入少量的醋~
" v6 V  s/ x) P这里用镇江醋会比较好~~
5 u  F6 d- b+ M我这里还有这一大桶歧山醋没用完~~~就用它代替一下~~~：）3 o1 l, T# M" ]' }
　　
7 n" I# ~+ G# C不过话说回来~( v+ _1 z. J. `0 }0 f4 E( k0 C7 a
　　
2 P5 b9 q4 B; i1 r& v　　这西府醋可是吃歧山哨子面和擀面皮必不可少的东西，那两样东东全指着这醋来提味，外地的同学老是在说外地的擀面皮哨子面不如西安、宝鸡的好吃，其实究其根本...........80%以上的原因是因为醋不对~~~：）/ k, G; r& ]0 X0 ~, `
/ [4 R+ `# i, r5 `$ \
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:54 | 显示全部楼层
到入锅中大火烧开~~~~' N+ o$ S. u) ^2 n0 s' n
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:55 | 显示全部楼层
盖上锅盖转小火~
! j  q- O. ~7 G" a9 v( ?　　
( L2 F  _$ W. F/ A大约2、30分钟后待汁收的差不多了的时候再加一次醋~~
5 _; }. S) m- d6 \+ Z　　* @) Q- T: r, X: f# L$ c* N
转大火翻炒~$ a% V( z3 b) v4 Q% I9 r; F
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熟了以后收汁装盘~
' Z7 o9 A- j, U) }9 T  ]. ?出锅开吃~~~~~：）
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Romio
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 10:18 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
ding ding ding
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:07 | 显示全部楼层
很想照此法试将一试。
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:08 | 显示全部楼层
你的图片照得很成功哇！
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人在小镇
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一会儿剁肉，一会儿照相，估计手洗了不下几遍了。
/ _8 M7 a& }( L3 ?你到底是做饭啊，还是做秀啊！
8 [' n! S7 W, D5 Q. M2 f 不过我喜欢，很馋人！
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牵牛花
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 19:31 | 显示全部楼层
楼主真是煞费苦心，我一定按照这个方法做一次^—^
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