微波美食：素酿南瓜

linda

美食类型：蔬菜类
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! p; f; I& B8 r5 q3 r( Z　 美食菜系： 粤菜

材 料：
1 N" W4 [# m- V. {      南瓜一个（重约一斤）， 冬菇半两，蘑菇半罐切片， 榨菜一两半， 笋肉（罐装）三两切丝， 五香豆腐干一件切丝， 红萝卜切丝三汤匙， 粉丝半两。

调 味：
7 h$ t* [$ O5 I+ _8 V      蚝油一汤匙， 生抽半汤匙， 姜汁一茶匙， 糖一茶匙， 盐1/4茶匙， 麻油、胡椒粉少许， 上汤或水半杯， 油二汤匙。
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8 n! b$ ^/ T  z3 z* W/ ?做 法：

1、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一汤匙水。
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3 x/ v* o7 ?6 i; c0 o" ]+ e2、冬菇浸软去梗，挤干水切丝。
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2 V0 D. W; J5 d& J4 _( r3、粉丝浸软，切小段。

' R( V- u* T& z. X% A1 H) C/ t4、榨菜洗净，切丝。
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5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀，放入盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟。取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。

6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮七分钟，取出即成。