请教生日蛋糕的奶油的做法？

轩辕无天

女儿要过生日了，想亲手为她做个蛋糕，因为商店里卖的蛋糕奶油实在是甜的吓人，所以，想请教各位JM，是否能告诉奶油的做法呢？

三思

http://www.euphocafe.com/

轩辕无天

谢谢三思
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% d7 H: K$ Q' |' e  @0 f! v吉利丁粉是什么？鲜奶油哪里买？

轩辕无天

白油是什么东西？Butter-cream Icing怎么做？

轩辕无天

真难！

扁舟

到中国人开的饼店定做，不太甜。

Moonchild

想知道结果~

三思

先问，你有打蛋器吗？

lizizz

[鲜奶油哪里买？
  |" u+ r* Y) j# b7 P* }
鲜奶油:叫heavy cream or whipped cream,在超市里和牛奶放在一起的，买回来后自己要用打蛋器打成cream状的.看下面这个：

http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... ng&MsgID=249831

梨涡浅笑

whipped cream有桶装和支装的，支装可以弄花纹。

梨涡浅笑

西人店的奶油蛋糕很甜、色素也特吓人，唐人店的忌廉蛋糕淡些。

opera的甜心心

来了半年多，最受不了的就是这里的甜品都甜得齁死人，还有，薯片的味道又太咸。那种我最爱吃的甜甜圈，本身已很甜很甜了，外面还要洒那么多糖粉，真是搞不明白。
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. {; t; S! D6 C# ]对了无天，如果没有打蛋器（最好是电动的），打奶油或蛋清会累死你的。
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[ Last edited by opera的甜心心 on 2005-11-16 at 10:32 AM ]

轩辕无天

Originally posted by 三思 at 2005-11-15 10:54 AM:
先问，你有打蛋器吗？

老实交代：没有。偶的手就是打蛋器。

轩辕无天

Originally posted by opera的甜心心 at 2005-11-16 10:31 AM:
' g; R' q# z$ N+ O! {来了半年多，最受不了的就是这里的甜品都甜得齁死人，还有，薯片的味道又太咸。那种我最爱吃的甜甜圈，本身已很甜很甜了，外面还要洒那么多糖粉，真是搞不明白。
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对了无天，如果没有打蛋器（最好是电动的），打奶油或蛋清会累死你的。

那我赶紧买个打蛋器了

梨涡浅笑

看来大家都很明智，糖份多了不单对身体不好，还会影响情绪。

轩辕无天

太难做了，想了又想，算了吧，呵呵，谢谢大家的热情帮助

babe

有个叫BAOBAO的知道怎么做,而且好象还挺容易的,你可以问问他啊!

KansasGirl

you can find it in Superstore. 不需要打蛋器. 用手打就可以了

轩辕无天

还想问下。110克面粉、120砂糖克相当于几个CUP呀？

轩辕无天

买了个5-SPEED HAND MIXER，这个就是打蛋器了吧？也买了鲜奶油

KansasGirl

You are ready to go...

轩辕无天

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-11-19 01:22 PM:
买了个5-SPEED HAND MIXER，这个就是打蛋器了吧？也买了鲜奶油

0 K. D1 l8 u& {& K9 q! X7 S4 u& v
) ]" j& j4 x8 |, I; P# d. [0 e8 S我原以为打蛋器都很贵呢，我这个才8块多点，觉得很便宜，很合适啊。不过是手提的，反正我也不常做。