 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
中国九大残忍大菜3 Y' [* ]1 c! l5 g4 b, X8 z
% ~7 V0 J8 Z! G( U& W, x: V第九名醉虾 ' `9 f% l6 g" h* n7 ]
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
3 @8 `9 e( h. D9 y 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 * `3 b; E2 |8 @* ]; m8 G! d1 J6 w
残忍度:★★☆
* Y, g: i9 {' R
. |2 L% k! v! I8 ]( J; S- s( m% z% k. e M1 J
2 E+ S6 t4 p$ g 第八名风干鸡 1 X4 c/ M* ?! v# j
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
/ [9 U5 v3 S- @! K) j z8 o7 W 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
# {1 E( q0 X- |0 ~ 残忍度:★★★
" x9 L. O; p: X% Z2 @* `3 @/ {3 f9 D2 g! {8 A
4 d$ p' ?; p) x `8 m
第七名龙须凤爪
! S$ X% O+ ?5 K' g) `' u* W5 A 非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 * C$ [3 M1 W: n+ C
评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 % ~* ^& _, V) A2 e
残忍度:★★★
$ s `5 X- M. w- j8 a8 y) N" A4 O6 d
! R, c* i7 g# F& v9 N
第六名活叫驴 8 \8 u' x& q7 O/ B6 W5 J$ |: K8 X. Y
你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 - b* D/ e7 h H; ^# j, Z% X0 c# j
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
. R$ z, s+ e& m8 Y- e 残忍度:★★★☆
J0 t! D/ \8 ]! i6 j$ P) k3 k- W" L% }6 v
8 L7 x$ ]5 z5 F6 C i, R* p/ G Q, A5 p6 t- ~" P/ `
第五名烤鸭掌 3 F. e' Z" J0 m; C
0 u! Q3 l/ Q7 I; A4 S: G) T4 |
1 b2 I4 y* k( s' I0 Q8 M j8 @$ A! d
活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
/ V6 e% ^, j1 m 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
9 N1 p1 T& \ o4 f; u7 e V( { 残忍度:★★★★
5 P% Q5 G# \: w, k% q& g1 N- ~
+ a7 V: U& f, m' E
/ E0 f9 d4 ^% B* M6 S+ j# }& n
第四名铁板甲鱼
1 W0 h% U8 U k- o 将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
0 Y, K: a2 x5 J" ], S ~7 j 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
' [3 R- K! X( w0 a( a 残忍度:★★★★☆ ( u8 e, d% M; U0 K
* t8 h& F" Z& X9 ?4 z
: i$ v6 Z* W# y) X
1 O2 k D0 D+ D2 L; E
第三名浇驴肉
* G# U0 p- t6 Z; e 这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 3 N; V( _% D# l1 x& c4 w( u
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
$ Z# ^, I5 \4 V7 t" I 残忍度:★★★★★ / Y2 b7 k3 }6 E. \- P" R
3 D. n, W0 }6 ]* `: T$ S. t% p( L8 [' N
第二名三吱儿 4 H1 l+ s1 ~3 |2 o( G4 |
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
$ p' N% M: [: R0 i( { 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 & S; p9 ]" S* u; ?" F
残忍度:★★★★☆
* L9 g" c y K5 n* U( A, O
: _3 l6 Q) R; k& o& B I
* R- \$ d f! V( ~9 o 第一名猴头 ( i7 b$ ?& P n7 i' z/ e
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 : [ f" o5 I* X! `% ?& v! t
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
6 X3 [! e( n3 p/ F9 ?, ~ 残忍度:★★★★★ |
|