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中国九大残忍大菜

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发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜
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第九名醉虾
. Q: i, M8 T# E" A/ `  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
& x) E/ H3 Z$ O  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
3 M) G6 R# E6 O, u1 h* _* D% c2 `  残忍度:★★☆ . o# M3 r# _7 H* B$ T, J* D1 V5 k
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: o9 ?1 F1 i$ w; M  第八名风干鸡
: l7 z* n) f3 D: y! A/ A  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
- m' E6 J' @+ I2 i  k2 Q" T2 }  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
6 i" x3 a0 o# Z! T  残忍度:★★★
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# G% f7 e" e& X# ^  第七名龙须凤爪   a8 Z* s/ X9 D+ q
  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 6 o( l4 O+ D* x
  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
# `+ o7 n) o" q. l  残忍度:★★★ 0 V# P6 E! s9 |8 B8 |% a2 _/ Q
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  第六名活叫驴 % i6 v2 z& U2 j; f1 g  U' f6 @! a9 y& D
  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 , g3 _: s3 j- G. U2 A- y
  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 6 Y$ U( W* X. b1 x5 P6 \; x5 N% K
  残忍度:★★★☆
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第五名烤鸭掌
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  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
0 n. V& I% \8 I8 F9 |  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 8 s# x1 I6 D9 q! G& F
  残忍度:★★★★
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" X. _9 `# k( |" J; O- ?  第四名铁板甲鱼 + p) E* R6 _) t7 c
  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
" r9 W5 ^+ ?) a6 Y4 m+ \  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 ) N' t- {9 d) }: s8 n9 Z/ X& y; o) h
  残忍度:★★★★☆
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# ~* d# I( k* {) B- ~3 L  第三名浇驴肉
+ k' k- C5 [. {7 `6 o  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
! r4 B; M# r) ]$ K4 u  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
( a8 ]8 K2 y3 V( Q9 }3 I& `& x  残忍度:★★★★★
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# I8 n, z4 Z: j9 {/ V' `9 t  第二名三吱儿 : x4 M. W; t! q7 z% Y" C
  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 0 r3 M$ m' x1 ]; Z1 h/ f
  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 3 p2 F5 ^8 d: s
  残忍度:★★★★☆ 7 G( H+ F: C0 I) o* Z. ]/ t
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* p' y  V2 |7 D; V% r5 y( |  第一名猴头
- I( m9 m% r/ @1 K6 K7 p  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
5 A7 Z4 ?% w( a4 R6 r  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
# m. s* I4 ^2 [  p* x. ]5 q# M- w# E  残忍度:★★★★★
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
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发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物  f: F! @1 u7 D* ^. _. H4 O0 x
我以前就从不吃醉虾。
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