今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
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调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
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在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

% m" c% U0 n9 Y, \5 \+ a6 t说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

& @& E2 p8 l1 l+ D7 x3 C+ t加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
* s  x) z. \- d, U1 ~- c什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

1 r9 {$ ]' X% Z  P' z我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
7 a7 t. J2 Y9 ~/ E  E/ Q
' J& H/ M4 D9 p1 ?1 D* `不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

# o. X( g5 [" {& Z' S0 w6 e
7 W6 W9 W6 W* J$ ?8 S. R: X我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
口水。。。。。。。。。。。

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* M# ~0 b- F; C3 x呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至

都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
' l3 s& v0 p- u$ [0 ~0 X. ^
0 {* m$ e+ h' a9 s  t3 V' @8 z
6 O& t$ f! V% {! Q* `. r) ^说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
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加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

4 ?  e0 H, u' G) O2 ~, y实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
: A+ M" B2 E! ^1 d+ l: g你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表
& P& E+ @) l# T' g1 T0 S
实在是高！又学了一招！
. s. ^2 y- i( W下次一定实践一下！
& d% P! E* ?* `9 L- b另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

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0 @& m7 F9 d) q; `8 v; Q+ P! `! s5 K应该加料酒
% k$ E  o) d9 q, R, M' q1 z
# ~2 t$ O& `( K- v. n# g- f或者白酒也行

我妈说的
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她做饭可好吃了
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3 W' n: T& e. [7 ~
整天给我煲汤喝
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- m; R1 f' \3 D8 X) w$ p2 l把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
* j* b% \7 U. y* U' R, Y# @你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]

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6 D* Y" ~2 m. y! ^) T, ?+ _0 L晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
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[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
. ~: {* o3 K& G8 H請問你們餃子皮去哪買?

. Z9 X6 r  ]3 d; d' p6 c6 X0 N" Z

; P" r2 i0 }( }+ j  fChinese supermarket