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[问题求助] 同志们谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-25 19:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了广式月饼,双黄白莲蓉,蛋黄都硬了,用料不新鲜啊!如题,谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊!豆沙月、枣泥月、五仁月都行,想自己做,新鲜又好吃。另外,到那买模子啊?
: w* n+ l# W! F$ S* i谢谢先了。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 19:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。* ?/ \: u2 K4 G

- E2 f1 l" Z- k7 {3 Hhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D21 d* j: W9 Q5 j% Y1 x- h& ?
' L7 g5 O; P/ R" k) v8 u1 n/ O( e
祝你开心如意。
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 20:56 | 显示全部楼层
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 02:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340- [' c; S3 G9 d' h9 [3 @
newday 发表于 2010-9-26 21:56
( y/ K/ ^& g; L  t" c1 j7 R) D: n: v

5 \0 }( [7 k- m& s3 B8 x% j" f6 ]6 v
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 14:15 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:26 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~8 f# v1 E- U5 t7 x/ k- ~
sumash 发表于 2010-9-27 15:15
. ^: R1 U8 z" E. D4 i, T- C# {$ u
也是在superstore买的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
# w8 j, H0 F2 b" v  ]湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06
: y+ ?0 r% t+ S2 h& n! s2 x) t- e! i0 x
请问浩枫在哪?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。
. |* C4 x2 U- ?& c  J2 ~. D: M4 J5 A4 t4 C6 H5 J
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2- p" S& S$ H: G$ `

" G3 _% W& c7 f3 s- P7 E祝你开心如意。
) G, f0 j/ G  O; Y1 x4 n7 V9 U4 j莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

$ {6 Y' ?7 _" E8 e% D当然有用,谢谢。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 13:06 | 显示全部楼层
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
$ s/ n4 m. R. o* S  i: \: i) |newday 发表于 2010-9-26 21:56

% b6 s' n5 S- ]: [6 y/ u% e. @3 g% X" C7 J) E  W  v0 P8 C; j" i
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮,后来将Soda粉变成碱水,花纹就清晰多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:09 | 显示全部楼层
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
' i% Z! B0 B( r3 v5 p8 w4 V父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
' t0 X7 C6 R  h7 \# C2 p
" \! S" m# L: M, V+ l+ R* H
请问现在还有月饼模子吗?
& U6 O' F$ v. e; d是木头的还是塑料的/
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:41 | 显示全部楼层
12# 梨涡浅笑 9 r1 f$ a5 \* u' c& r
都有,价格一样。, s7 j6 L& f  r7 H

7 ?) ?. g: i2 o' q1 r6 F请问你碱水在哪里买的?叫什么名字?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-7 21:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
; K. O' q6 r2 q  O父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
+ g& [5 b- q* _4 Y7 i: S7 q% B
收到,谢谢。
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