同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
% f9 k4 C# f; z7 J
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

2 v9 Z3 _) X. w" {祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
4 C/ E0 X5 j+ D/ Rnewday 发表于 2010-9-26 21:56

. y" ^& X; w+ g" b- J3 M" N' o* }  q
我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
( f2 E& |( D5 s( |2 _sumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
: `9 O- }  D7 F  J0 x湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
- V) t1 I1 A( }7 l. X8 B8 \+ D
祝你开心如意。
8 z! v; V* E$ E; o莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
; c2 c: _6 }% v0 K* a! D: ?4 M* `5 Rnewday 发表于 2010-9-26 21:56

# R0 i. l' Q7 W+ ?. K9 ?, H我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

请问现在还有月饼模子吗？
! F0 J' c5 l' p/ Z是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
都有，价格一样。
# a+ V! f* i0 h  Z/ M
6 k+ ], _$ j) e请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
7 S; w1 _- C1 y  L( B, @. s父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。