 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~, u8 k: @# U8 p+ D: A, Y
. b" v) d4 V7 _9 ~" V" W- c8 M1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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# F5 G' ^0 I0 O0 N) U2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。# D& k/ ]0 R& ?
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1 F1 L# U3 v* b3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！2 ]0 ^1 f) Q6 w1 U+ u0 W% q& b. S
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4 `9 w, S3 D- J4 g" R( \ t4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。2 A* I# m! U5 m1 F$ s& O6 q
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5.煮好后的样子。: C$ z+ Q2 v, G& Q G
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3 M9 d, G6 w2 _- p$ H觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
P& k( b Q8 N; ?4 }- \6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
/ r, _: y# j* T) B q* s- c3 {+ I中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 7 h3 ]6 ~/ e% `; ]5 ]: N% M
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: L$ g: w, ]2 T3 r) a9 K( i E7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。5 E# B: ]$ p# M& k5 n3 }; ]) a
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。! Y6 R) T4 i8 _% g
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
9 K- M/ W q& X; ^" I 糖：100克, c O2 H% g4 H) _. K. c) E
蜂蜜：250克5 f7 e' d3 c3 C5 G; J6 w
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。' y7 |$ n5 D9 u8 e
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
9 |/ R' v' E& i 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
1 `* ~" |: |1 J _蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。; C* Q$ E% G& X; p. _5 @# `; g7 E
8 X1 ~# J# ^9 ^( }8 x好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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