 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。3 l. G: _/ D l# L) O! F+ B* _
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; a2 b) i2 A2 M3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！+ B7 l* d1 h! f1 _3 g. n5 Z
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。4 Y1 X b3 h# j2 |( x2 v
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5.煮好后的样子。
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
0 U8 J$ ~7 w* K* V0 B* [8 Z$ q) d! b6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 . v5 U: g% B* g/ A: s) e
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~, s) b$ p* ]7 W
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, P4 D2 b6 V/ P; L Q1 e7 \6 ?9 r不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
; F+ m( ^! C0 J8 |" Q7 `一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。5 N: ~; O! z7 H: v
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。+ |6 x3 U5 Q6 E" n: b
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
6 J4 ~, b* `' s" H& g7 u 糖：100克/ @) E6 s6 C k4 ]& n6 G
蜂蜜：250克 M+ t! p z1 H
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
* \/ \% w& x4 i& o" g 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。6 H* X5 Z2 D0 M" n( g
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
1 C( E8 Z$ J; q1 n3 z2 x蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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