 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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* N. y; j% ]$ f( ~$ y1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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. R6 f+ {5 `, K/ H& @2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。8 e. h. e# ?) d, _' r! E3 P0 o
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。+ Q, ]. F5 b9 D9 ^
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- i2 m8 {# q) D/ d( p* S# v5.煮好后的样子。
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。" Z7 ?: d- z# B `( g
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
' J; Q3 f6 X$ P$ O w; q中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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, X4 V# Y4 W! d4 L- [7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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1 z( r" b) a0 p/ @- w# M不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。0 V9 `( o, N' R- K* U
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
& o( O* t, c: P7 X+ u保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。; x* r/ j2 q( E5 u
; r/ B& g _9 O L7 T5 p参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
1 z! W) g( e, t) f: d5 ~2 s 糖：100克* B& Q, }. A% A1 [' B7 @
蜂蜜：250克/ D' ^6 P; u# Z! {, S
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
0 ] m2 B# @) |( R& m4 r 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
) g' q/ w. P- J+ P 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。) z o6 J% P* G9 V6 w! {0 [
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。# h! W. H5 C1 B- {* \% c
" C' c4 O7 m3 E, _, r; C好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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