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飘香猪脚姜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:醋  冰糖   猪蹄  姜  鸡蛋  2 \$ Y5 w  ?( H# Z+ v1 e9 Z

, f3 P7 t7 i: k6 U5 g7 w" V步骤:
7 e# H9 z6 f& v/ T  1:将姜切片或拍扁之后"飞水",猪蹄也"飞水"备用
# Y2 _% i+ H% u
, b, O) ?1 i3 A  2:放醋,醋要盖过材料
2 r$ K$ U$ a3 S- c; b# U5 _
2 Q# `& o7 Y; F/ I  r1 Y1 m  l  3:文火炖3小时以上(一定要用瓷器或缸瓦的锅,用金属的容易中毒)
- C5 c* P, d- _& |3 i* o9 t  u' k5 d5 J& C) r9 o+ R

5 d- J  K9 h$ A4 U5 K飞水后的猪脚和姜:/ }: h& a5 c$ O! f# V: E" V. B7 f

1 j  l2 z' ^, W* W  x& |7 w% h* A+ a  c1 s5 \

0 e% [5 ^; X8 E: W! y3 I2 C: }! u) X
加入调料:8 u0 K3 G; P9 g* o+ t
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0 e* L& M# r7 }. |  n3 g* n8 s/ m  p

, z, g. t7 \, f$ \装盘:6 N, e+ `# ?4 k
. m8 L4 r. c$ J/ Q4 ^9 p
) W2 |' r$ u, Y8 k2 a; H: u
大功告成啦!:)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 14:32 | 显示全部楼层
想不到猪手还有这么多的做法!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 14:40 | 显示全部楼层
1、什么叫"飞水"?1 x' Y4 |: i3 |# j* {& J* e
2、只放醋?猪手的红色是醋的颜色么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
liu口水le
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:55 | 显示全部楼层
强烈4 x3 T' _9 A9 r0 h  u+ Y
; n: D2 W4 y' `$ }  @/ ~1 ~
没想到我最爱的食物,竟然这么简单易学,* ^+ t$ ^% q$ R, N2 \

7 G0 J+ Y$ J6 r多谢楼主。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表/ e$ m# g7 C8 w; P( \' g& Q
1、什么叫"飞水"?, P% @6 p4 D9 ]; @0 u
2、只放醋?猪手的红色是醋的颜色么?

2 {! a1 P+ r3 z8 v- `# H, x3 D/ ^
“飞水”即过水
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