求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

5 ]' R; ?- _* S. a比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
) @4 i/ ~$ S( C. j( a; O4 K: R
1 c4 k0 d$ G' [# r) p谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
0 n+ B) |0 w; W5 B; ?, B. e
+ F. U/ ]6 [. D4 J% v好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
+ a, t/ D% O0 h9 }
+ G. s' Q5 o0 G" I* F/ A+ d& n水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

. I6 E1 }' T$ T' E% m0 D0 r( e) D我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
% |1 @2 v! S4 s5 u, r2 C. q
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。

4 ^, n* i) @/ ^7 N. Q我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
# ^! R5 v5 H9 Q7 @1 v5 W9 e通常水米比例2：1
& ]& b7 F) }5 Y' w' `! n2 p) k
8 _) ^; d8 O/ N% |0 X# n水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
* l9 D1 j: z; r$ K3 [
还是建议买一 ...

1 Z- n$ C* b& D7 g# d* V0 N2 M三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
) j0 {; g$ l! U; C
5 J+ F9 c+ v! E% S( o) H暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
) A& J9 ]: y+ Y2 s7 U# J+ V# ^7 W' m
rice-cooker    $8.50   x-cargo
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叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?

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for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
6 p+ z5 p0 D' v; Z7 B; V8 ~1 e& ^% S
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
( E, Y/ K: s0 y7 X) }0 l& W! [


for $10, i draw you one on paper.

画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
+ N( a8 b. ^9 [# i" N* l# qYou better draw him ten dollars.

5 K$ y( [; f$ H( [2 d有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
" U3 @) j: I4 c) g) K1 l, c. i7 v, x饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

) i5 T' x( f* Q, K* A+ o  h还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

0 L$ t9 `/ N  \2 ~/ Q我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
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# j4 a  S: x( u5 Q那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
! j$ D- ~6 C2 q- x) A# S- S
没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

! V: p2 B' c2 s8 u, m
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表


5 m; ^, ]$ X$ j. s2 y4 D) n1 J6 k我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
# w1 s! \+ O/ }7 N, \7 Y不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
2 @% ~1 `, L; \6 s- h不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

" X; S2 N) e+ i+ E对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
2 h3 |% v1 L7 @; T3 f9 p
2 P. [) f% P7 I+ @% K我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
; h$ }# w, x  c% I% X" X
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
0 k' I4 k" r. h% P不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

5 N- _8 \' ^0 I& Q: f* D- |你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
$ p5 ^) c" l6 c- H6 i" [0 T/ W水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。