求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
# Z1 i$ G; ]. v) T# S4 P
# a' F0 J7 v( q, i/ w3 ]2 v比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
7 a+ d# e( a; I- c2 s( O$ Y) Q
谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
5 C' a9 S0 @' _8 F0 `+ s& j$ E6 B
2 M* H' p( S$ p! h好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
7 ?8 j. G0 B8 ~" Y& k
; Y- ~: }7 ^# C5 I6 [; e5 t水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

; m! [% j) _% x0 |/ D% M, X% v我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
  e" p+ \2 H/ p
4 B4 j! I+ `4 w; m还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

. C) [3 I5 j9 t8 Y可这锅没有盖子。
  y* o+ R' `) {# E
; \; e9 n" [5 p) z# L+ X我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
  Q( m  h5 q6 H+ X( F通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
: ?% S8 k: |/ r% M( e* a( w
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
4 \" ]( X& _4 h0 D" R
' L) S& `) B8 L6 _; `还是建议买一 ...

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
3 m! i  \- f3 J- D
rice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
* m/ N9 j; I' q7 R! [% W
- ^* U3 B! q6 A7 E# L3 b- }Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?

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7 ]0 C- H8 ~  V7 {0 `

for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

' U' e) n' B& Z% W8 r- ]: V# y还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
( E2 v* K1 \3 ]* g
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
; P7 ^( _6 ~4 [# {: \$ u
" S! s; j: H2 S2 q

' P+ J2 S) c( zfor $10, i draw you one on paper.

. M- f* n, S; J! \$ X. R画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

6 T1 t6 Q+ Y; ]3 u
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
2 d; C; X) D. [- I4 X
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

5 J( J+ m  C( T$ P. h我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

: u4 j# Q3 N: x0 n3 @没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
$ L2 K! Y) i2 i
那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

0 j4 B/ K$ {, `- v* V, @9 S- Y" N* X我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

  ?! ]3 M$ |) r
, \! e1 a0 D) t3 r我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
8 D' ^- ^; r9 X' h. x
; O1 |4 D9 K; `, @' W/ o哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
' }9 c* k( G& Q+ L- j不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

. ?. |8 R2 i  s, o* g
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

9 O' L6 }" W, \# x/ u, K/ M- G
0 c/ j2 m$ J3 J: \" n5 p0 Z你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。