求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
/ s2 M+ `4 d0 Y2 T1 r7 U
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

/ c8 z7 u! G- x: g' _, C& {" _谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
- ~4 f& n* j3 J; v0 o8 n% ~
* o2 ]$ z( U4 q6 o! \% X# a: l! {好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
+ z0 N% C% Y2 m+ `8 Q" l: K
$ @* k2 P3 O# ?5 d% f( |水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

% i* F7 `! j1 J. X3 ^' w  i还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
9 [1 M" m) C  m' U" T: l; M
可这锅没有盖子。

  k. E/ `( M9 Z# U我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
% s0 E, e% J9 t6 b* f' S$ E通常水米比例2：1

* u8 |; M8 l1 e1 e) s水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

7 C# f0 Z. O, p+ R! s: b- v我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一 ...

* J6 c. B$ S" `
- J( F, m/ t! u0 U0 p/ q三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

" s8 l1 U/ H1 |暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

  c0 C' j  C; h. ]) D3 @% g- vrice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

! m3 z* n; e% ~Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?
$ Q. H2 @2 |) s$ `0 j
- S% X+ @- D, E% U% b# Vrice-cooker    $8.50   x-cargo
" H6 j7 l0 s( p' o8 t+ i$ q( Z) {* B
4 E5 c- x  l8 ^9 A5 {6 L, M1 L  Smicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
. z1 K0 B; }9 I0 K  m
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5 \1 D  M! P* T) C0 u2 G" r, `8 }for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
3 l* H3 ?, \1 Q/ d
6 K! I* S7 I5 B* V. S还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

- @6 k) @/ m. V; u& l* A" N( ~7 q我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

% Y6 L+ I1 v9 f$ b) I- [# G3 K

for $10, i draw you one on paper.

, g- T$ ^7 w3 a6 }4 R- E画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
, ?4 q) W1 O5 i* \You better draw him ten dollars.

% r% N* b' s! b' M( l
6 m- m' ]* d$ P1 ?# G- m' J4 n有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
5 m. M9 c# M- S2 F/ I, A饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
* q3 ~# }; \: k
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表


我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

# s( K6 p8 q; a$ Y  R  H. h哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

! V  o7 y7 R; ?, V& h对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
0 O, P, ?$ a8 R5 h( C, ^
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
0 m; v' [: B/ t! R% A* I4 E# P% o2 k! E
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
( ?; l. y- p2 M3 S不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

# j7 @0 I' @( y哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
! J; ?. B1 v, ~% I" b3 j水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

6 R0 q( ~$ B3 ?4 ?+ d0 \
, o  r9 O: }& f- o0 P3 R9 M7 Y你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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