求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
: I! p  j) U2 J- l$ [; ~' o! ]8 D
0 H7 z( f7 l* r" J9 \) r比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

5 Z5 H0 @4 `4 a3 p谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

7 {8 ]9 M" E# }$ H0 X" J好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
- h! `: ~3 X# }0 T: b  r
# V% [! w: i$ t6 {水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

+ O+ @" S) S# p! G2 w0 z. g我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
$ L3 u8 q* N6 d! k# P
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
, x: w, D& L7 d! H  C
! E1 G7 i' G7 M6 D可这锅没有盖子。
9 N* U2 k3 y" r2 V# a. g1 R
/ c( b8 L! v0 s. i+ z! h我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
$ m9 @0 {, e% g, Q
! D' k: V3 _1 _" ~2 n0 o水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
: a. y/ h! D, N
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一 ...

0 j' M3 ?0 I9 h2 U( i, P8 n" i
. h9 W& Q4 s6 \$ v
三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
' ~  E. ?; h4 s/ h
8 G0 G/ l$ l8 s& |& n暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
, C# f0 \& J: u3 `) P' m9 @
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Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
% E+ X, H+ y# u9 K: B- wWhy are you  wasting your time?

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三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
' y; i% K, h, J' N1 r) B& U
% q9 Z/ n1 r; D" x1 `& M" k
7 N, O9 D0 E+ H% Z
5 ?( C( V$ a. W( r9 _# ^for $10, i draw you one on paper.

: g6 s2 ~( y5 A. {2 a: {
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
) x( \8 z- _# DYou better draw him ten dollars.

, ~# x8 ^2 I- M! d
; ]8 M$ b4 X& X' j) \7 p8 {有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
3 t0 g9 A( ]" U* q7 [2 W饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

+ k$ X+ [4 \4 L' z还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
8 l5 u8 y4 H9 \9 @( U  @- P5 K  q0 N7 X( ^
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

$ v$ |& }6 Z1 Q' k) l; p没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

" |( a) D  C6 S( K( R那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
7 C: m9 N( l. a! a, R  Z- f
' [5 _) c9 A3 U/ j, w% S+ O0 X
  g8 c) @, `7 M$ E: [5 g9 S我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
& B( e( g9 T0 ]; D# r7 `3 o不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
) S5 K; a6 ~$ l4 E, {. O
' x2 X# w1 ?; z( [% g: p哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

& P4 \) X. ^8 W我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
* L% d% E$ {- D$ o7 b6 b. ]  z6 |
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
& I" u- H( k+ m不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

& q1 T- R( K+ l- E5 w$ i0 z
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
! R: o9 Y, `* {0 l) m2 @水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

2 Z; e" e$ |8 W" d$ I4 g8 ?# h你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

( v$ }: \2 ^" @