生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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8 P( Z/ A; ?( K! V8 o) g  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
% e. M  Q- `. k$ c, L: V），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
1 ~/ G7 p. k+ k: M4 c+ {) R比較不容易燒焦呢！

生薑是冷凍肉的救星：
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+ e0 B$ J* O3 V7 X; A  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
# ?2 T/ {) g* ?, A去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
' I6 P, K/ f) _2 U$ s* W' S1 f, Z醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
8 N& P0 C  x3 f7 m$ s) d循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
+ ?- `/ Q: \- S6 N* C# }先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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1 M$ ~5 `% C" @% r6 g6 H0 f  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
9 H+ B) \3 g/ z' K% m1 y論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：
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3 S' Y4 k/ M( h$ u8 `% F9 o4 e  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
8 r0 M# Q" \' D4 ?( |& [. c1 ]，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
% Q# ~; W. Q! h；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
6 u( T% D' y6 A( h# v成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
8 q& d  v- u* L: K2 t0 y  g- c保持豆腐完整的小秘訣：
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- Z# s2 t: c9 m" _3 x嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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) K5 Z5 B5 P, C, C: P 廚餘美白：
# C7 w1 ]3 ]2 d3 [/ U/ }* u問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
! R: [2 j: p7 e" r/ E1 r/ S, R不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
7 W% K8 C" r3 c4 k% O鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
# x1 |! v" W! p3 c2 j4 i/ c，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
  m- h$ |- c9 G" ^8 ^( E的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

! a* E; x$ r4 i" s  ?             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
: w* L/ ^8 n+ r2 [* o  |, r& [: C可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

( \1 T' B0 U# I+ q             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
* s5 \* W' C: l( ~& E那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
$ o! J1 O' c2 u( f- Z就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
: N; u0 E# V+ A& |頭皮的彈性喔！
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5 q( G: @/ e  @( F2 `/ U             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

# r5 q6 k( |/ E2 b/ ?$ M/ |絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！
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             泛黃的衣服有救嗎？
6 \: m& ^: \3 r* m: f* I其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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- F, Y; C% d; D2 t1 W; h             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
3 q2 }9 C: ]; H0 V. u0 Y. a+ Z保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
- F; ^/ W1 y. S0 J泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
5 P& ]  g' t9 D5 d售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
7 A) j6 O) j/ {; D3 W/ N3 i# n+ N流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
0 W+ E1 X$ b: C/ d* \所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
" D% `0 }- G; q6 p6 b3 ^, ?8 a用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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: A5 v3 D, Q3 T1 e- m     克制暈車的方法
5 j& `- t3 _) V) q$ J. |+ `出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
2 K$ @( j  X: d% G. p會有服用暈車藥的副作用喔！
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2 ^" ?4 V: ]2 {! N4 S& A) d             沾到筆怎麼辦：
3 z/ I; q( l, `* ^! p衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

5 Z( M+ L4 A( G+ z) I: }黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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7 [3 t9 g0 @. P2 }' \5 [             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
1 }2 p' v" }9 e4 y4 j8 L  o了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
0 a6 p" x; ]9 q. F2 W等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！