生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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( C+ O1 P% J1 T  U奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！

生薑是冷凍肉的救星：

2 N6 X3 {/ X! z) }$ r, ^8 ]  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
8 c$ S8 p5 ?0 j, @0 r4 ?1 z( r醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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! c' q9 q; j5 J. ^$ U  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
2 D" V5 l: W: @( b$ k裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。

9 h+ |0 i8 w: F7 _- f9 Z( p. M 有二種簡易方式可以判別：

- w+ W+ v6 Y3 }* ~  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
2 n1 ^1 M2 d9 M6 c4 {- Z1 G0 [多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
( E( c- ^( B* W/ g0 M1 t6 F成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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/ p0 r$ j% ~- M$ J- y保持豆腐完整的小秘訣：

' J. ^1 {0 k; E: s/ [嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
" y/ h8 v( p- P; B/ t裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
- R$ I& K, I# v8 r" t3 R9 z8 Z問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
; T; N" K6 `$ C  n3 T7 K4 Y  _不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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; U4 r+ |/ M, V( z! _; |! U  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
" u0 \, u% X$ `; ?6 l% ^的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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: Y2 _9 D/ {* H             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

, }6 a  Q9 c, `' [& }             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
  D1 W( h3 z: r7 S4 E8 @頭皮的彈性喔！

             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

/ E5 F8 f& ]2 m8 p! g絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
1 l  g/ s4 O+ ]+ i               輕輕地擦拭髒處囉！
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  _7 k! E' B9 a6 D- f; h+ P             泛黃的衣服有救嗎？
5 w9 A0 [& g! r9 D其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
* W# d0 D& W4 M9 f7 L; N保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
5 ?( g3 M1 [4 E! i泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
$ r9 C8 y$ B: ]0 i7 K3 h售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

$ u; @; d! Q& Q8 R$ V: r             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
8 Q! H. [; W1 m& E. ^6 X  b7 g& g所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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+ D. A- ]: K: O, k; x     克制暈車的方法
0 O8 H& n+ D4 |& l) D* q* z出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
7 t. z! ~9 l" o! A會有服用暈車藥的副作用喔！

  j( `" k1 ?0 y3 k6 X             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

$ p/ z  `! S* ~1 v             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
% R  E& _+ F, n$ z& o. R1 G等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！