 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方: 加一點點糖,火鍋更好吃!, Q* @" i, q) N% x% L
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吃火鍋前,先在鍋裡放一點點的砂糖(有冰糖更好等它溶化比較慢
4 p- z& Z, ^; O0 V4 t, ~( h),肉片放進鍋裡,肉就會變得柔軟又鮮美!# g, k3 s( i [- H2 g4 x0 N
# x: t- D i( e' G* H' i奶油炒菜滋味好: 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦!
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% Y" y% L2 x! g7 p 奶油炒高麗菜,尤其絕配!而且用奶油熱鍋,不論炒肉或煎魚也都; K6 B, c+ r0 f7 s
比較不容易燒焦呢!
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% R t* H8 {6 I" h: T) d- S' a 生薑是冷凍肉的救星:
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
) K9 k) b. E: r, {+ ]# o/ G2 }1 s去腥,但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇,連糖醋
( C5 W' I( Y* E7 W, V7 L醬汁加薑末調和,都會特別酸甜特別香,生薑真是好用哇!所以,遵5 t( D- k7 S; d4 }+ |& V
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前,; N3 A( c e) Y! W6 g
先用薑汁浸泡一段時間,相信會有驚喜!
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮?
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" U; v9 K# p/ S- F Y 吃火鍋時,蛋也是不可或缺的菜色之一喔!有人習慣把它加入火鍋
+ A: a2 D2 _, B: s2 J0 r: O/ ?裡讓湯頭更濃,有人則偏好用生蛋調沙茶醬,讓沾醬味道更鮮美。無3 f0 x/ F( Y9 T/ W( B$ z
論怎樣的吃法,先決條件都在一顆蛋上,如果蛋新鮮,吃起來當然就( }7 a) \7 V* @: t5 g2 j2 F" M) a
美味;如果蛋不新鮮,當然就怎麼吃怎麼噁心囉!所以,蛋的新鮮與6 X6 [* G9 t9 y9 c8 d
否真的很重要。& Q$ a g' t4 N1 N! h s+ Y
: U7 d7 d0 ]4 b3 a& a$ H0 h1 q 有二種簡易方式可以判別:
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1.在超商買蛋時,先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物,突出物愈. x v; u ]* Z- [* g
多表示它愈新鮮;反之,蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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2.買回家了,在吃火鍋前,可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
5 N+ c2 N; M$ Z" b3 O& H" J,那表示還很新鮮;傾斜在水中,那麼那顆蛋大概已經放了3~5天了
% C: x7 } \4 ^& U0 O;若蛋直立在水中,就可能放10天以上;若蛋浮在水面上,那麼就八
6 Z8 n" r0 T, q1 D# q* p1 I0 n7 t成已經變質,當然就得換別顆蛋囉; f( A0 {8 @( c2 d( _7 i
+ D0 M& h! Q/ j4 y- K保持豆腐完整的小秘訣:
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嘿嘿!其實要豆腐不容易被煮破,只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水 [) N9 U2 i- _1 U
裡30分鐘,下鍋後就不容易破啦!
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廚餘美白:, Z$ Y! M6 i* @0 R0 z
問題:晚餐炸蝦,切了幾片小黃瓜當盤飾雕花,結果剩下一小段,2 y4 ]7 S0 V. F7 X
不夠做一盤菜,要丟掉又浪費,怎麼辦?# R5 b1 @; D3 I) J, U& E% j) Y
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妙計:小黃瓜先放冰箱冷藏,臨睡前再取出切薄片,敷在臉上幾分9 b) J' P+ \- s$ H
鐘後拿下來,不用洗臉,等看到明朝的太陽時,就會發現膚色白一些囉!" c( ]' y, i. F' F$ K
& W0 ?$ k: U: B- J! y/ H( _ 問題:訂便當附贈養樂多,可是便當撐飽了肚子,養樂多卻喝不完
8 R/ r. h9 A, H$ ]* d3 d,丟掉好可惜,又不想再喝了,怎麼辦?
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妙計:先把養樂多放進冰箱裡,睌上洗完臉後,將化粧棉泡在剩下2 }1 i" w7 a1 z w
的養樂多裡,把它當保濕美白面膜用,敷在需要美白去斑的地方,不無小補喔!
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頭皮救星 ──鮮奶; L( c0 @, B2 { L6 T4 c! i# w
牛奶,或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉,卻不知道用來洗頭髮,
8 e" g& f; e1 e0 K; L; {8 D' d可以去頭皮屑,讓秀髮柔亮有光澤喔!
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3 g+ L- N: r- q( b5 I. f 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性?
/ V7 Z5 T& h5 P$ l+ p那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效;而所謂的頭皮屑,其實3 e. u$ J, | N5 M- }' n2 J, Z
就是頭皮的老化角質,用牛奶趕走頭皮屑,還能進一步深層保養。尤' B& K. M* B% ~2 ]6 n
其是鮮奶,其中含有特殊酵素,除了可以去除頭皮屑之外,還能恢復6 {( q) i( V1 S1 j9 C7 g* K- o
頭皮的彈性喔!
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4 A" u P0 f1 n: l/ c8 d6 V 無敵好用的牛奶:善用牛奶也可以讓生活變得更美麗!+ {' @# z! g% o$ C( t: I( D
- F: f* a T' h. I6 X' M& X5 N* v/ ~ 絕招1~喝剩的牛奶可以拿來洗臉,將它沾布擦拭銅器,立刻晶亮: ~# O+ R2 g/ G4 @! q9 X' T3 s+ r2 h
& M: l$ x* |9 K/ p: i5 z絕招2~洗花色鮮豔衣服,可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
0 u: L- I1 b9 u 奶粉,洗後的衣物不但免除褪色危機,還會格外地鮮豔喔!( Y- x) c( T9 i" N) x9 G* O) {; d7 V
0 \* n' J' M" h" E! Z B# | 絕招3~衣服不小心沾到口紅怎麼辦?別擔心,快拿濕布沾牛奶,
5 V! ~: v1 X6 M 輕輕地擦拭髒處囉!$ i( f" d/ d9 {2 S
* m; q- A$ |* i+ L 泛黃的衣服有救嗎?
V0 m' U+ r1 M8 S其實,衣服會變黃,多半是螢光劑變弱,想要衣物恢復潔白亮麗,就得想法子。6 G# a g! I, t2 j" {0 R
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洗米水+橘子皮簡單又有效:
7 y1 R; c5 u1 K$ ^: E9 Z3 m1 q6 a保留洗米水,或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後,將泛黃的衣服浸) {" d* }. s! h: x) \4 |
泡其中搓洗,就可以輕鬆讓衣服恢復潔白,不但簡單,也不像市面販1 _: B- ~* t4 X: f
售的螢光增白劑,會對皮膚產生副作用,又不傷衣料,是值得一試的好方法。8 T8 C) @0 T" N& Q/ W/ {$ I
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流汗產生的黃漬,用氨水去除:
: X9 Z+ N5 o" W! g流汗產生的汗漬,因為含有脂肪的汗液,容易在布質纖維內凝結,
0 k+ w4 K" Y+ a& y所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水,浸泡幾分鐘後,搓洗一下,然後
" f! F& p; K4 E3 f, H s用清水洗淨,依照一般的洗衣程序處理,就可以將黃黃的汗漬去除囉, t5 _1 w0 _% H) {& L: }9 I
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克制暈車的方法
. }; Q/ V% t, h+ Z" R, p; D, Z出門前,在肚臍上貼塊撒隆巴斯,既不用吃安眠藥昏昏欲睡,也不
) ^/ D- j( V2 @4 n會有服用暈車藥的副作用喔!
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沾到筆怎麼辦:7 ]6 h7 b) { |6 z. W- O
衣物沾到原子筆,別急著下水,先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗 ~- H: J: L- s, T% k
) X# {( v/ c/ Z: k5 J# H衣服沾到了口紅,可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水,倒在" W7 \7 x& `' N5 F! d# a' x
乾淨的布上輕拍有印痕的地方,很有效喔!
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黏到口香糖的衣服,可以用棉花沾醋,輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。1 W' j8 {7 A1 q. M
/ R* W7 \- C0 u8 V: s 去除流裡台的惡臭:
4 e# p3 E" [ H6 t& W; Z& w! s拿起食鹽倒進杯子裡,加一點點的水調和(記住!加一點點水就好
" b2 U2 j( @ f3 d% Y了。),再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
" Z6 S7 ~7 g9 k+ U+ P等二十分鐘左右,扭開水龍頭往裡頭沖,味道應該就無影無蹤囉! |
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