生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

' i6 v. x( P* i' {" n  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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; X7 H8 I0 f2 a! c6 e+ G奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：
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  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
! J  C& y* d" j2 {7 A去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
5 v1 ^5 ^8 Z6 c3 C2 P: x循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
. |& f; i; A  I- b先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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, X& Y+ k- s9 S& Z2 k  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
( ^$ z8 q4 `( ^4 k1 f7 b裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
8 Y% ]3 @9 Q" y  C' h8 c% ?. G& p美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。

. V) W! R4 W# u& \ 有二種簡易方式可以判別：
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  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
+ e; J9 h$ h( D) x; u, g1 b多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
: ?* b2 T1 U: [3 Q) \) z$ ?；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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! R6 @. T+ K0 k; {& A5 @! j 廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
. T: N6 |' u, o9 s7 M% D7 w1 a不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

4 F- i: i3 \; E' G: d3 }  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

; v$ Q5 ?& C4 l9 u  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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! ^  M& C2 C0 \4 h) q             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

" q! c/ T9 j8 N( |7 l# E             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
! x: w0 K+ T) E5 B那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
  [6 h% G# T: B8 f6 k頭皮的彈性喔！
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             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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4 U: {* D- m& a0 f% B  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

* w0 g6 m" d( ^/ P3 Y/ W0 d( I7 z絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
2 A4 S2 H* r; n& L( p! Q7 G/ P           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！
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, M. A5 n% O- ?! D, G             泛黃的衣服有救嗎？
+ L* B3 S7 Z5 E4 l其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

- L% Z8 j5 x/ W             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
5 y  J: b' q9 ~9 J6 z" F9 h' _保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
7 d, x* J7 `) J/ l! y售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
8 Z$ }* M- U, m7 G6 ^/ b所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
- f  f8 z+ y- y5 M$ x- ^1 H4 d用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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8 y; v$ f* n4 \4 U     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！

$ J& \! k/ g  P             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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7 T3 g5 w5 V/ e' ~& T; x衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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6 f! y+ T9 e0 k# {+ T: ]黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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+ ^9 l- O# h' X) w% I1 ~0 U; ^3 s             去除流裡台的惡臭：
2 A2 o; S* w/ ]拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
& n! l+ u2 I! W/ o, `$ z  c/ h等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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3 a5 W; |& c4 T2 ~6 y0 M/ `; c7 O3 l, s8 m记着下次注明“转贴”哦

四维兜儿

8错，藏了！