生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
* m6 j# x# k) ^3 q+ c" Q
  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
' J) o# q. A' }
奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
& i; P8 u: e/ }8 ]比較不容易燒焦呢！

1 e! x' J( X' J5 T% a4 b9 ^ 生薑是冷凍肉的救星：
. D: i7 h, W- A' h; j2 w7 d
  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
) Q& n. c0 |% ~% G' V' j6 |8 G醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
; Q+ P" u4 D1 m- L循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

3 q$ O5 b2 S( ?: V% [/ h$ B  {  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
! z2 W) {$ F% g# _( J$ n1 B2 T$ w裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
8 I( w. [3 `5 D5 R  J! m- B論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
9 ?/ h2 N  T3 y  W- A; \& S0 f- k美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
' ]. ^- X% `# U! V) w
! L! `& v; @4 U( m 有二種簡易方式可以判別：

4 l/ r6 j: j6 P+ r" h  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
- h% C& Z' ?# A1 n5 X4 e- ~多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
* |5 p- f. O- x" r! g5 M0 D7 E  u
  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
. C2 s& K9 w, {" A) V/ f，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
+ E0 k/ L. t& g0 ]7 f9 z；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
% H* i2 x" y9 G5 h- N' W　
保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
9 F( S. N: Y' Q+ z裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

6 `+ F. Z5 J0 N& ?# \ 廚餘美白：
+ c: Z" x' h% ~% u7 v問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

/ ?, d$ i) q* x1 y/ V  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
8 p9 v2 A7 Z/ W8 ]鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
7 m5 `  a' \5 p* f( h4 F1 q
  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
' ]2 `( @2 f& r1 g. ?# Y" C+ e( V
6 C! \3 B/ w8 f3 ?1 H4 V  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

             頭皮救星 ──鮮奶
, E8 x: U* W# p8 K5 [- k 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
1 K' e1 A% R' o( P
             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
5 L9 F! Z2 }2 b( B7 S就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
! t2 m/ I, Y8 \/ f& M$ U5 t% Y# b& j其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！

) f* R/ G8 r3 V' V+ ?* |6 e             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
' m6 M; m$ v8 k
! d# ?6 |) D3 B) t8 |, d0 w  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
& ~2 a$ s9 w- q+ b; H( \
5 M) [# G( |3 d: U) _; H4 j- @1 M絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

4 o& N% F7 B$ y4 N  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
- s( K- d  l( T* p( A               輕輕地擦拭髒處囉！
* K9 V- d( f9 t4 e1 {
: M% ~  S2 z9 X# R" |: q             泛黃的衣服有救嗎？
) h, x7 N( q2 e! R3 @. r; `& \' R其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
9 u5 U( ]/ W/ f# @/ z
             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
6 ]7 u# y" s8 [  a0 t& j保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
1 ]& e! ^% D, s9 e$ F泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

6 b/ P  {( z" ^% Q9 x% ^( Z0 Z             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
: m+ x, f# u( Z( U, Y流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
0 V# c, P+ \1 X. ]! V+ S/ Q  m所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
+ O& G: C& [" y7 w2 O用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

  w2 l0 A, c# n4 B
8 q1 ?9 v4 O( w     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
8 d( C, h9 w4 v( u  G2 J會有服用暈車藥的副作用喔！
; s5 h/ k9 W$ \. G6 P
             沾到筆怎麼辦：
. o# A) `  m  {- L4 L衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
9 k5 n8 h6 e7 v4 N0 Q
衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
8 o2 ^7 _+ ]  P6 ^2 A
6 x% Z! B4 I% }- w# z黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
  E3 {( @" u6 a0 ?- p5 x
             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
2 z, G/ X$ w: j5 E( ^5 `等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

记着下次注明“转贴”哦

四维兜儿

8错，藏了！