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致癌食品黑名单

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发表于 2006-1-10 09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
咸鱼:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。
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烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。% Z  T" n- p) C7 V2 n
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3 D6 F; d7 m) x: y  熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
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  油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。/ v) g( I# i* P( b" S* {/ H) E

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  霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。; q& I' A6 a- ?* Y5 I  d
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隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。2 w5 m$ q7 P$ P  l0 ?2 r) J
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槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
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反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。" V, Y% x3 e/ B3 D; Z! k
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火腿+乳酸饮料:三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。 + a5 t' G! Q- S: |& o* u9 ^$ x' O
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咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-11 22:09 | 显示全部楼层
平时多注意饮食科学,健康常在!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-12 04:40 | 显示全部楼层
还好,这些我都不太喜欢吃。
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