想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表3 Q* }* u! q' E, h0 b" {
在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，6 P Z& d ?% S- p5 u
锅又耐用。; h" s+ T3 Z* n5 J9 E, @6 |& M
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
! \5 D# \9 _% O0 W' F+ n靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
! b, i* d. {8 z, s- Q: t; A( }' E# C2 i
6 w3 b, S  s% t' z6 l& b% `& n
' r3 B4 g2 J, T& y* m. g# n, l3 y
你说的透气是怎么回事.
6 e( H8 h# n" j  D8 a/ |2 t* e$ L还有保养是怎么回事.5 k7 s7 i' m5 s
真有心跟你学学.. f$ y/ |; y, n, J. [8 _1 l3 h3 f9 y
6 T- w. k; E* b0 v" G- c+ K4 u
, M$ P$ v% o. v) C9 b! d
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和. V2 h3 k( ~$ n4 X/ K
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没./ ]. d3 U4 U/ X# f3 F6 a

4 p, I- v4 I' Z8 Y$ [7 |2 k( a等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表# ?, O& [6 {4 N( F4 n% o' X
& @; W! ]6 d/ h

& F" A5 I* M9 U% J$ X( ]0 O) k她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.! u" Z3 f3 L" v; Q1 {* i0 `
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion& u) u1 {' i' b8 m$ X0 E$ Q0 ~
8 I$ \) {$ i8 J
焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表, l5 c# [3 ~: m! u/ i* K: ^

1 ^" ^- N+ s* h2 `! N& `+ y; R
; |# D8 U" {$ W, }4 F! d% `- J怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
- \: `6 G5 W) ]& Y
- }7 k7 o1 h: g+ }
2 p1 b D# Q3 A& l0 Y养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表) q. L8 S( l1 [' g
2 c2 b1 w: |3 U9 T6 v" ]9 t

. w" J3 Z8 N* H% u* B2 c# c你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
0 c% I/ T) r) q( w+ u+ s+ ?2 x) f- N6 s) ]; ]. N3 k' i
+ p' B0 O( ?: O; I7 T/ T: W- a
你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
X& E" T2 K4 D不愧是新时代的八路！5 _# D) w: R# k* p$ |( c' |
喜欢你的没正经风格！0 w% R1 O8 D8 _& M0 P- x/ X

! _' ^* h4 O( \$ u; N哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表3 ~4 ?3 j8 `- J N, \, K
: n- ?0 F* B) p9 Q

0 ]# B' I* D c3 K
# r$ m7 E+ i4 `8 f: {谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表' k& ^5 x$ q; h4 f8 U/ i" P( h

! i3 x2 B. s. K8 ~7 E9 _! X/ E0 \( m) _+ l+ u+ |
; u5 z' N- V, m# t
你说的透气是怎么回事.
7 G) y/ f) I3 n: f4 ~2 R还有保养是怎么回事.) u$ w  C: V; E$ I
真有心跟你学学.
- L8 g2 I' h. |0 S3 I" T  y* i# t8 W3 }9 `/ x2 u, ^3 @; `# a  S
: s) K' i; |. Y2 Q; G
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和4 F$ e' u) K& @+ @6 Y: Y
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.4 r9 O6 r: n) H9 t$ e
6 [3 [$ l  T0 U) ?& M- {
等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

想买一个好一点的褒汤用的砂锅

浏览过的版块