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梨涡和其它爱做面包的姐妹

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2010-10-26 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
喜欢咱屯里的手工艺面包tree stone。但是一是不方便,远,停车难,二是贵。所以最近我点心动做手工艺面包。经过初步研究,需要工具,就是做面包的陶罐(因为那种面包发出来的面很稀,不能直接放在托盘上),研究还表明,用cast iron pot带盖的,也可以实现。; E6 q& T5 j- G; ^
( {' d& G, ?! I+ F- g
请问姐妹们可以推荐一下店吗
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 11:49 | 显示全部楼层
Are you looking for this?) C  c" D, X7 u5 N6 K
http://www.costco.ca/Browse/Prod ... 00000&eCat=BCCA|20442|267|208&N=4009609&Mo=33&pos=0&No=22&Nr=P_CatalogName:BCCA&cat=208&Ns=P_Price|1||P_SignDesc1&lang=en-CA&Sp=C&ec=BCCA-EC8043-Cat267&topnav=
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 11:53 | 显示全部楼层
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9 u. x2 N# m# p  m* ]中青加爱 发表于 2010-10-26 12:49

3 f: h! w' ?6 F/ X, V  S" T
- b# [6 n0 \3 f" ~: H) P0 F: ?3 H谢谢!我不太确定,我需要的是能够放进炉子里500度以上的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2010-10-26 12:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哈哈,我也中了这个毒,昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html9 ]& M; {5 P  `5 i4 A8 f- x
/ K: r- [! F# a# n3 F  e' U% I
btw,这个锅网上店怎么那么贵啊,我买的50。刚看了看说明书safe to 500F,三大妈放心掏钱吧。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 13:09 | 显示全部楼层
去EBAY和阿马逊上看看。我LG儿子最近喜欢上热腾腾的蒸包子,饺子和手工汤面,我已经转战场了,你们研究好了回头告诉我一声。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 13:09 | 显示全部楼层
哈哈,我也中了这个毒,昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html& C4 F$ m& C" c$ o
& G  S8 a' U+ I& U7 Y5 ?, P, a: z; a" |; q
btw,这个锅网上店怎么那么贵啊,我买的50。刚看了看说明书safe to 500F,三大妈放心掏钱吧 ...
; z6 }: ]( _8 b5 [5i5j 发表于 2010-10-26 13:40
8 Y& x6 Y5 f! l' [
是楼上说的那一款吗?我看那个手柄是不锈钢的,我不知道能否放进烤箱阿
1 e# ^9 d9 r$ Y8 v, q- I" y
% F3 A+ P. Y6 ?2 ]* y+ C我也是为那个免揉面包长了草
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 14:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
homesense有
大型搬家
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2010-10-26 14:44 | 显示全部楼层
是楼上说的那一款吗?我看那个手柄是不锈钢的,我不知道能否放进烤箱阿% R% H' n$ P- t# {% W

# p/ i: C4 V; A' O我也是为那个免揉面包长了草
+ Y& {. t" d; [: L& L三思 发表于 2010-10-26 14:09
( B. t( s" {) p( i# T" t7 Y1 S

+ R4 Y! a! O5 ?* Z就是那个,都是铸铁的,肯定能放进烤箱。costco这款是6quart,这周canadiantires有一款小个的促销,40刀。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 15:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 三思 于 2010-10-26 16:25 编辑
8 o9 Z% E3 @* F1 B7 C/ e
就是那个,都是铸铁的,肯定能放进烤箱。costco这款是6quart,这周canadiantires有一款小个的促销,40刀。
9 Q, K+ p, `9 S! |/ v+ ^8 ^3 {5i5j 发表于 2010-10-26 15:44
1 M2 P8 h8 q1 ]- b1 V2 [
我倒是想要个5 quart的,但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
; K9 z( F6 K! E; ?, E# Y4 d6 I/ i4 \, B% H5 m* Y( C( Z
还有,你做了吗?好吃不赶紧告诉我
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2010-10-26 15:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我倒是想要个5 quart的,但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多+ b, p) v# V9 U- @
# S( y/ Q+ B- k
还有,你做了吗?好吃不赶紧告诉我
5 x$ z% \3 k  d) ^# i三思 发表于 2010-10-26 16:22
/ E9 v. {3 K/ g- Z+ E& s, F

* V3 L& d* i9 a  }晕死,我还等着你做完了上来兽一下捏
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 15:48 | 显示全部楼层
晕死,我还等着你做完了上来兽一下捏
/ Y3 L3 p" A# c+ B/ L- e( N5i5j 发表于 2010-10-26 16:45

1 K1 L, p, D0 o( \$ @6 O晕死,你都买了你还不赶紧做,做的好我好赶紧买,不好我就拔草了3 Q' f( W+ `; b! R$ i
! m9 j2 |( g, ?3 H2 @% y) _! T
另外,你说40的那个是你在轮胎店看见的?我在网上flyer没有看到
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 15:57 | 显示全部楼层
哈哈,我也中了这个毒,昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
# U" l( M2 K6 U6 l8 Z+ ^0 j
2 c. x3 b  q3 e8 m6 k/ A* ]btw,这个锅网上店怎么那么贵啊,我买的50。刚看了看说明书safe to 500F,三大妈放心掏钱吧 ...) E5 x+ E4 {5 M, j9 x
5i5j 发表于 2010-10-26 13:40
7 p: m) J5 s* R* h+ l6 C: I8 v
这个锅是很贵的,因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套,30多年了现在还天天用,用来做oatmeal。: v6 ^, \4 E4 V
我突然想到,三思,你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊?
9 f% R7 N6 ?5 L! P" I: I能放到火上烧的,就能放炉子里吧?
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2010-10-26 15:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这就是我为啥在costco买的原因,哈哈,做不好俺就退回去,除了这个面包方子,我还真不知道它还有啥用,死沉死沉的,卖废铁倒是合适了2 d0 T& m2 L$ Y% @

  o! Q5 c! N/ J2 M, ~% O南边那个轮胎店reopening 店庆的flyer吧,反正看到了,flyer被我闺女撕了,周四开始吧,忘了,汗==||
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个锅是很贵的,因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套,30多年了现在还天天用,用来做oatmeal。
; e+ Q& E, Q) }2 Y我突然想到,三思,你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊?
% }* x  x* a& |能放到火上烧的,就能放炉子里吧?
" @# V) e# r% S- c; u竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57
0 y3 U2 a9 V6 X  l, O
我想到了阿!但是咱们的瓦罐是缩口的,回头面包做得了怎么拿出来啊?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 16:01 | 显示全部楼层
我想到了阿!但是咱们的瓦罐是缩口的,回头面包做得了怎么拿出来啊?
# b4 S5 g% V# ?三思 发表于 2010-10-26 16:59
# }# L' P- i3 \, `4 \8 I
谁说的,有5ji那个链接形状的瓦罐,我家就有一个,不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 16:03 | 显示全部楼层
谁说的,有5ji那个链接形状的瓦罐,我家就有一个,不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。
4 [7 @# x/ S' H/ g1 a  j* l, f竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:01
; t# n8 V( K1 F2 c5 X# I! O
那我家没有啊,要不你赶紧给我递来
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 16:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个锅是很贵的,因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套,30多年了现在还天天用,用来做oatmeal。
1 a1 @7 W; X5 V: N我突然想到,三思,你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊?
4 w2 N( F6 |' R6 k4 T1 D能放到火上烧的,就能放炉子里吧?
$ i  z5 d' Y, ?( \& O6 P竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57
7 C7 q1 v+ w" s3 W# ]0 L
btw,重的东西大多是贵的!这东西可以用一辈子的!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 16:23 | 显示全部楼层
那我家没有啊,要不你赶紧给我递来, g# T9 Z8 D; L
三思 发表于 2010-10-26 17:03
9 c( a: S" f& W& j9 V
大同话有
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 16:27 | 显示全部楼层
大同话有
. y' a" s6 I5 Y: k# D2 ^$ G竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:23

$ y( B2 \. ]. G0 ?: o那要是需要花钱的话,我就买一个有保障的。铸铁的肯定不炸。
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 16:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
曾经的房东有一个,也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的,比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 17:05 | 显示全部楼层
曾经的房东有一个,也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的,比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。1 E+ d* [$ R" D7 P
Devilicious 发表于 2010-10-26 17:50

" O6 z* p4 h0 _* W  Z7 z* A4 G1 {( q- ?% ]% E
谢谢!好的,我会把形状放进consideration
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 20:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
忽然觉醒,不就是需要一个高盆嘛,我们家的不锈钢锅就是oven safe阿!我用它!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-27 09:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
三大妈,你有面包机吗?面包机多方便啊,做面包很容易啊~不费劲呢。。。
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-27 13:11 | 显示全部楼层
三大妈,你有面包机吗?面包机多方便啊,做面包很容易啊~不费劲呢。。。0 _  h( U' H3 E# z& m  E" K7 j
sumash 发表于 2010-10-27 10:46

  V* V2 _4 f. c0 {% d/ i有阿妹子,但是面包机作的和这种artisan面包是不可同日而语的阿
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-27 13:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我家有很多闲置的砂锅盖,都是砂锅烂了,存了一大堆盖子,你说那个成不?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-27 13:17 | 显示全部楼层
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-27 13:29 | 显示全部楼层
我家有很多闲置的砂锅盖,都是砂锅烂了,存了一大堆盖子,你说那个成不?( b* |5 C+ R$ L. |9 e
梨涡浅笑 发表于 2010-10-27 14:14

) ?* @1 b; G& K# w6 P3 T8 T9 x不知道,我觉得首先是能承受高温,其次是能盖盖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-27 14:03 | 显示全部楼层
我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-27 19:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?
3 p- h: o! @! j0 Q% |+ \/ z: f1 xecho99 发表于 2010-10-27 15:03

* L( v3 d& R+ F. y我没做过,我理解的是,这种面和好后比较稀,如果不放在容器里,就鼓不上去,不知道你的面包有没有这种情况。还有,教程中说,盖盖的作用是封住水分。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-27 20:08 | 显示全部楼层
全是术语和技术内容,看的头发晕,迅速离开。。。。
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