请问自发粉是什么？

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看到个蛋糕方子，要自发粉，不明白。

湛蓝

就是可以不用放YEAST的面粉，自己带了YEAST.
面加水直接和好面就可以蒸馒头了。

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就是可以不用放YEAST的面粉，自己带了YEAST.
) c$ l+ e8 ]2 s$ V; x* r" T面加水直接和好面就可以蒸馒头了。
湛蓝 发表于 2010-11-10 13:27

- e) o( M, d6 V6 t) M" H  o请问哪里可以买到呢？英文叫什么？