豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

[原料/调料]
; ~# m% K0 {& S2 J' R美国无骨牛小排 200g
( J) F. E  X4 \7 g7 w嫩豆腐 1盒
4 ?2 c: r) `4 }" @/ G, [葱末 1大匙

高汤 4杯
2 O: i/ I/ m9 G$ }: @% }5 K玉米粉水 2大匙
; y7 |7 v7 G4 r7 j. p' Q酱油 1小匙
1 `8 [3 \: j/ W6 T盐 1/2小匙  
[制作流程]
+ U* J$ |* k& P(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
- z/ l" e) `, `  [/ O. l(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。