豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

1 A, O8 Q$ y# y4 f5 Q/ j7 v5 J4 t

[原料/调料]
美国无骨牛小排 200g
; K% i2 k2 q$ C9 K( Y嫩豆腐 1盒
葱末 1大匙

高汤 4杯
玉米粉水 2大匙
酱油 1小匙
盐 1/2小匙  
- Q% J4 e$ e/ {9 h6 L[制作流程]
% c2 n+ W- S$ c+ M' }(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。