同志妈们，快帮我看看，这两款stand mixer到底有啥不一样？

阿土婆

昨天看superstore kitchenaid打折，估计也没折多少，我想买个mixer了，以后也勤快点儿在吃的上头也多整点花样。可是有两种诶，长得都差不多，一个是classic的，一种是artisan的，后者是9cups的，前者少点儿，可能是8cups？估计后者功率也大些，可是前者sale价188现在，后者就349了，差别咋这么大啊？到底功能上有啥不一样的，值得多花160买个artisan吗？还有这玩意儿能做肉馅吗？

sumash

你有Egg beater吗？那个就可以打蛋白，我也用来打肉馅，价钱便宜多了，但是也很好用，就是费劲点。
+ ]6 v* q. D$ _" `1 \5 `6 R然后你这个可以搅拌面团的，但是不可以帮助发酵面团。如果你有面包机+egg beater，我就不建议你买这个了，因为面包机可以搅拌面团兼发酵的，还可以烤面包。

三思

stand mixer一般而言不要买200元以下的，功率不够的话属于昂贵的鸡肋。早期的款型，需要抬头才能取盆，这样你就不方便放在厨房壁橱下面，现在的款型是提升盆，不需要抬头，放在壁橱下面很合适。

可以做肉馅，但是你要买配件，一般配件也要100多呢。
- k  M7 h, c- S  B8 p
costo最近打折$90 off, 这款是costco特有的，据说机芯什么是纯铁的，所以功率比一般市场上大。如果店内不打折了，网上的应该还在打，但是价格稍微贵一些了。你赶紧看看。
& l' f3 X3 t* r2 D" D7 ?/ d
! x. l% c& ~7 d$ ?( l面包机可以合面，但是合面量比较小，5，6杯面就很费劲了，要烧了的感觉。

三思

所谓抬头，就是这个意思，不要买这样的。
0 _$ Z" Q7 X$ Q! j

三思

找来一个廉洁，两者区别的
' w+ A, A* R" j) R# Phttp://www.ehow.com/about_537380 ... sic-vs-artisan.html

4 {- M1 W) Q2 c% Z7 p; i( nartisan也不过300多瓦，还不如买costco的是professional 档的，500多瓦呢。而且现在促销价格还便宜，店内好像280多，网上才300吧

三思

行了，我算救急了，我出门了！

sumash

stand mixer一般而言不要买200元以下的，功率不够的话属于昂贵的鸡肋。早期的款型，需要抬头才能取盆，这样你就不方便放在厨房壁橱下面，现在的款型是提升盆，不需要抬头，放在壁橱下面很合适。
- J3 P0 X6 r. x! f
可以做肉馅，但是 ...
9 r5 S. a. A- O0 ?. i: r" |三思 发表于 2010-12-13 12:55

2 Z, N9 z$ _2 w" W" D) Z( t我的面包机最多揉4杯，我感觉做一次馒头或者包子，能做好多呢。。。。揉饺子面也够了呢，三大妈你揉的很多吗？

michellezhaoqd

我面包机和打蛋器都有
& ?5 @# q7 x7 y8 Y7 J这个STAND MIXER算是戒了

我的面包机和6杯面没问题啊~

michellezhaoqd

肉馅我用FOOD PROCESSER

sumash

我面包机和打蛋器都有
3 e1 F4 P* C- l7 W7 v这个STAND MIXER算是戒了

; Y$ r9 Q9 `2 [) ~我的面包机和6杯面没问题啊~
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:12

- ^! |( `& u5 W$ `6 q( Q1 v" M  m省了不少钱哈~
% k+ E; A* b2 b( R那个egg beater还可以搅拌肉馅，饺子馅，把水和调料搅拌均匀，而且也非常给力。用了搅拌炸肉丸子的馅更是好用哈，就是时间长了，手提的累了点~

michellezhaoqd

省了不少钱哈~
! {# j, X4 N: p那个egg beater还可以搅拌肉馅，饺子馅，把水和调料搅拌均匀，而且也非常给力。用了搅拌炸肉丸子的馅更是好用哈，就是时间长了，手提的累了点~
sumash 发表于 2010-12-13 13:20

( T  C" t8 o; N5 i1 h; W
我都用FOOD PROCESSOR一起搅了
我这么懒的人,能用一件家什绝对不用两件

sweetlele

为什么不要抬头？我家的是抬头的，很好使

其实用不着artisan, standard或者ultra power都很好，我家是后者
6 F  v9 c9 ?. H" s; A1 D+ a7 M; Z
ultra power的450 or 400w,就够用得很。我家是打折加coupon买的，200块钱，几年了，相当好使

sumash

我都用FOOD PROCESSOR一起搅了
我这么懒的人,能用一件家什绝对不用两件
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:23

food processor是把肉绞碎，没有那个给力的，不信你可以试一下，用我上面的方法继续搅拌一下，肉馅非常带力

傻蝈蝈

13# sumash

$ h5 A5 C( q+ Q. Q' \/ Y! {
( _( Q- a4 r: f  D" k* [/ Y( r& x: K弱弱地问句，本称有卖切肉丝的机器吗？

sumash

13# sumash
; v8 _0 y1 y$ G3 F
9 R& B* O5 m2 A4 B+ z* R
3 @/ o* X: }! C, D" |# C弱弱地问句，本称有卖切肉丝的机器吗？
傻蝈蝈 发表于 2010-12-13 16:16

好像没有呢，只有买把快刀，自己切。。。。。。。

幸福象花儿一样

我也弱弱的问，这个使用频率高吗

眉心眉飞

我们家有个活的mixer, 站着的，坐着我都不让。

永安里

这个东西你要买功率大的。 否则真的是鸡肋。

sweetlele

我也弱弱的问，这个使用频率高吗
幸福象花儿一样 发表于 2010-12-13 16:44

如果愿意做bakery，那真是相当高

sweetlele

今天买了一个，送人，满两百五还送25的卡

三思

今天买了一个，送人，满两百五还送25的卡
sweetlele 发表于 2010-12-13 20:53

9 A5 c" u7 ^  Y6 w还有送这个的呢？送谁阿？

michellezhaoqd

food processor是把肉绞碎，没有那个给力的，不信你可以试一下，用我上面的方法继续搅拌一下，肉馅非常带力
/ c9 c2 p/ w6 i7 R+ Dsumash 发表于 2010-12-13 13:44

嗯,等我下次试试
$ u3 j1 O8 l" x* B" q就是还要多洗一个打蛋器怪麻烦地

三思

food processer换个paddle不就是搅拌了吗？那个比打蛋器给力啊

sweetlele

还有送这个的呢？送谁阿？
三思 发表于 2010-12-13 21:06

朋友啊

三思

朋友啊
/ y5 J2 ]1 J- ^$ ?' J, ysweetlele 发表于 2010-12-14 10:12

9 w- R  L* J& S) Q1 J, V乐乐对朋友好慷慨阿！你送几个朋友，老这么送吗？

阿土婆

这帖我昨天猫到今天，可是我觉得有好多厨房专业词汇我搞不懂啊，你们说得我都一知半解，看来我太太太out了。我就两点要求，一个是要可以把肉块变成肉馅，另一个是要可以给蛋糕打发，我原来买过一个手持的，我实在是太懒了受不了就不干脆不做蛋糕了，这个机器能给力地解决我上述两个需求吗？听三四的意思，这玩意儿得买贵的，那那个打折后188折钱应该200块以上，不知道这个是不是够给力？

sweetlele

乐乐对朋友好慷慨阿！你送几个朋友，老这么送吗？
% i  f. I1 B" G2 o0 D, {三思 发表于 2010-12-14 10:31

人家结婚阿

sweetlele

这帖我昨天猫到今天，可是我觉得有好多厨房专业词汇我搞不懂啊，你们说得我都一知半解，看来我太太太out了。我就两点要求，一个是要可以把肉块变成肉馅，另一个是要可以给蛋糕打发，我原来买过一个手持的，我实在是太 ...
) I: X( O  K, ~( W# X阿土婆 发表于 2010-12-14 11:14

8 H1 F* ?% ~3 `0 }$ r5 X" @% z这个不能把肉块变肉馅，要加一个大约100块钱的附件
) q4 D7 H, d" c. G. |* S% v) h9 S
但是打发so easy so fast
5 b4 ~% \; v( d1 F
现在这个是好deal, over

阿土婆

这个不能把肉块变肉馅，要加一个大约100块钱的附件

' ^6 J) s9 Q: C& t但是打发so easy so fast

9 y/ K9 ^* r( {, l/ U( \现在这个是好deal, over
2 B* m# ?5 i, Z# _sweetlele 发表于 2010-12-14 11:18

6 f' @5 |, L6 t你知道188那个classic的原价是多少吗？

猪刀小试

我们家有个活的mixer, 站着的，坐着我都不让。
眉心眉飞 发表于 2010-12-13 16:52

" f4 |+ L9 O! ^, s/ @0 w