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[照片] 教你一招简单又好吃的cheese cake

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-17 23:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:5 Z) S; u# V! \
Pie crust                        1个(刀了店和superstore都有卖)2 b4 N  ~4 P) k3 e
鸡蛋                     2个
' t6 x7 [6 d9 P) l酸奶油                   3/4杯( 不喜欢sour cream 的也可用whipped cream代替),
1 o6 _2 L& w9 [香兰素(vanilla extract )              1茶匙' R; j$ P: J  [
全脂 cream cheese        225克0 h" y) k$ k" G1 f0 ?0 Y
白糖                     1/4杯
. E" L, N, T4 u- d+ Z黄油                     1汤匙
' m- k1 S* ^1 _% h- o3 z# d- m0 l+ A7 A* x
工具:玻璃或不锈钢大碗一个, 电动搅拌机(hand mixer): f% U$ \  \; w' b/ J6 l

7 h& G7 {0 S' A  ^0 }步骤:, f  E" j  G- C& P/ C2 A1 y# T: Z+ R
1.设烤箱温度为325F或180C;
! c, b8 @3 C# O$ N2.将鸡蛋打入大碗中,用搅拌机打匀;3 B$ k: E9 g& J
3.加糖,继续打至溶解;$ i8 Y  X( ^$ o  K7 I
4.加酸奶油,香兰素和预先融化的黄油,中速打至均匀;/ k4 M7 m& y1 Z8 {# @. k, n- }- T
5.加cream cheese (若从冰箱直接取出最好用微波炉先软化至室温,后切成七八块加入,便于搅拌均匀),继续中速打约2分钟成细腻糊状物即可;8 z7 p  X; Q" O" o) Y# U
6.将混合物倒入pie crust(差不多九分满),记得塑料盖不要扔哦;. t! o( G& x7 ?( t
7.置烤箱中层,烤45分钟,取出;/ o3 E8 {2 L: L' g1 Y
8.室温放凉后,用塑料盖密封,冰箱冷藏2小时以上;$ t2 E0 J0 q. b
9.享用美味。也可按个人口味加蜜汁水果,巧克力酱等toppings 。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-17 23:55 | 显示全部楼层
很遗憾,照片贴不上去,说尺寸超过论坛限制
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-18 02:13 | 显示全部楼层
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-21 14:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
good
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2010-12-21 16:45 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-21 22:35 | 显示全部楼层
哪天试一下~
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-22 17:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天在costco找了半天没发现cream cheese。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-22 22:49 | 显示全部楼层
7# heycinderella
) l8 r0 }, v) r8 O6 m8 c% Q
" a3 O2 }+ Y# _8 q! l- p* G1 @- Q! j+ E. G( L$ G% v' {1 w# |
我对COSTCO不太熟,CREAM CHEESE 很常见,应该有的。在SUPERSTORE, CREAM CHEESE 在奶制品区冷藏架上,和酸奶油放在一起,包装大多225克一盒,像BUTTER。
鲜花(25) 鸡蛋(7)
发表于 2010-12-24 10:15 | 显示全部楼层
这cheess cake是我心头的痛,试了不知多少次,没有一次成功。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-24 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个好~我喜欢
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-24 22:19 | 显示全部楼层
补贴两张图片
BLOG2641.JPG
BLOG2642.JPG
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-25 00:36 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-26 00:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不錯哦
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-27 18:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好的,到时候俺们来试试。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-31 15:41 | 显示全部楼层
为啥我拷出来,表面是褐色的,不是白色,不过还是很好吃。谢谢分享。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-31 16:12 | 显示全部楼层
好吃啊,就是有点麻烦,现在我一般都去COSTCO买那个大盒的CHEESS CAKE,MINI小块。有108块,3个口味。好像就20块钱吧。
" {6 d! ~* |8 L/ l/ c0 ]8 {: I! i! X非常佩服楼主的细心和耐心。除非有人把料给我都配好啦,否则我可没耐心做这个。呵呵。
. P2 o% C6 N  d. @0 m' E; P8 k- `留个记号,没准哪天心血来潮也学着做做。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-31 20:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
为啥我拷出来,表面是褐色的,不是白色,不过还是很好吃。谢谢分享。. C& [$ Y$ c1 f8 f
helena2 发表于 2010-12-31 15:41
" @6 b. Z, ]( E. n: q( m& [8 g* q% P
火可能有点过,或是糖多了?上火只能在烤熟后开1分钟,让表面考出焦黄色,这时候人一定不能走开,得盯着,否则表面很容易烤糊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-31 20:46 | 显示全部楼层
好吃啊,就是有点麻烦,现在我一般都去COSTCO买那个大盒的CHEESS CAKE,MINI小块。有108块,3个口味。好像就20块钱吧。
' G& B' J/ s2 K( I2 C非常佩服楼主的细心和耐心。除非有人把料给我都配好啦,否则我可没耐心做这个。呵呵。9 Y  }# x  H  s4 B; G! G- @) S
留个记 ..." a( _3 C  R" Q) ~' g+ k' G4 {
湛蓝 发表于 2010-12-31 16:12
' I2 l( B- M' p- x
洋人做的糕点口味太甜了,我吃不来,又馋,怎么办?只好自己动手喽
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-31 21:05 | 显示全部楼层
把柠檬皮用那种有孔的东西刮成非常细小的丝方在里面,还加点柠檬汁,很好吃。
& U: f0 a* m. v到winners买个专门作cheescake的盘子,烤好了后,圆柱的侧面可以取下来,这样方便切。
) ^! k: [. J8 \/ ^还有,怎样解决那个裂缝的问题?为了解决那个裂缝问题,我已经连吃4个还是5个cheescake了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-31 23:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
把柠檬皮用那种有孔的东西刮成非常细小的丝方在里面,还加点柠檬汁,很好吃。' v2 X  B" w: F- c5 h
到winners买个专门作cheescake的盘子,烤好了后,圆柱的侧面可以取下来,这样方便切。8 e2 t/ @8 u2 Q# _6 v  M7 v
还有,怎样解决那个裂缝的问题?为了解决那个裂 ...
5 Q) K' I% {8 [( E3 n7 x2 d重庆人 发表于 2010-12-31 21:05
" A; F. Z- ^' w' w( J) K5 h' {
谢谢啦
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-7 12:29 | 显示全部楼层
烤cheese cake一般水浴比较好
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-14 19:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一直想做这个,谢谢楼主。
理袁律师事务所
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