 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料:
9 O& c0 A2 g- D4 iPie crust 1个(刀了店和superstore都有卖)3 r- X6 C$ B. v. V9 S9 x
鸡蛋 2个
8 O4 E8 L, F; O+ ~( c1 R酸奶油 3/4杯( 不喜欢sour cream 的也可用whipped cream代替),# k5 Y# g- W/ y4 R, D9 y+ q3 `
香兰素(vanilla extract ) 1茶匙
" l5 `* c4 C, T) P" a2 y全脂 cream cheese 225克$ h5 ^0 {( n- r- H$ ~" V! _" U
白糖 1/4杯
. Q* E& Z" c* O) z" F: Y9 @黄油 1汤匙: B, ?0 \1 V2 f- P8 ^$ ~
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工具:玻璃或不锈钢大碗一个, 电动搅拌机(hand mixer)6 m% U8 p d/ G$ }9 P
/ @- R; o+ t7 g5 x Y步骤:
" ]( ~: Q* q* d. u7 r( ~* @' j% C, f1.设烤箱温度为325F或180C; Q l& w5 r2 e5 D& u, c- U8 [
2.将鸡蛋打入大碗中,用搅拌机打匀;
2 Q, Y, p, Q( ]4 ]0 {3.加糖,继续打至溶解;0 u: C. {9 B6 |+ v0 O9 [2 L
4.加酸奶油,香兰素和预先融化的黄油,中速打至均匀;" [2 F6 f$ R7 Q( @
5.加cream cheese (若从冰箱直接取出最好用微波炉先软化至室温,后切成七八块加入,便于搅拌均匀),继续中速打约2分钟成细腻糊状物即可;
) k3 X4 H9 U, ^( Y! r; p6.将混合物倒入pie crust(差不多九分满),记得塑料盖不要扔哦;
7 ]; _' p# @, P' A$ }8 X9 o4 I+ B7.置烤箱中层,烤45分钟,取出;
8 z9 W1 r* B Q8.室温放凉后,用塑料盖密封,冰箱冷藏2小时以上;
# Y- `2 I. J& b6 s9.享用美味。也可按个人口味加蜜汁水果,巧克力酱等toppings 。 |
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