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PK三思的大师级面包

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-23 16:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 三思 于 2010-12-23 21:18 编辑 1 k. f0 Q2 s) ?$ k7 W

0 J: J& ]" w- m3 t; ?. a% ?* V  g% u/ r* R4 y7 v
# [1 T" e' y4 [" i
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-23 18:31 | 显示全部楼层
本帖最后由 三思 于 2010-12-23 21:19 编辑
4 N' I- Z  _3 M/ S# h/ x! V8 b4 a  s0 @+ q) F
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-23 20:32 | 显示全部楼层
一个方块,一个红叉,啥都看不到
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2010-12-23 21:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
帮楼住修好了!
1 x) P, D9 H" A6 k5 Q' K1 d' @: T6 C
从气泡看很不错!你这个是酸的吗?下一步做黑面酸种的吧!我今天贴了一个菜谱
鲜花(141) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-25 13:59 | 显示全部楼层
这个好像是一般的,但看上去很好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-2 00:35 | 显示全部楼层
谢谢修复照片,我是按照正常的方式贴的照片,但不知道为什么显示是叉./ h9 ]: o" _5 H3 N

0 q3 R) {. Q; D7 O9 b2 r% X; v我做的那个欧式的不用揉的面包不是酸的,我依稀记得你说的在和面的时候挤上柠檬汁让面包变酸,我个人觉得那方法极好.但我一想象那酸面包的味道,能好吃吗? 你用1星期的时间培养菌,也太麻烦了,等那么长时间都会忘了做面包了.
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2 }9 F# S- U+ P6 n  X3 ]没试着做你那款黑面面包,是因为我不喜欢吃全麦的东西,不喜欢全麦的味道.! |3 W7 ^1 J) X
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帮楼住修好了!
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& L. k2 y& N& V2 C( u" p  ]/ ~; J从气泡看很不错!你这个是酸的吗?下一步做黑面酸种的吧!我今天贴了一个菜谱
1 u9 \7 G. w' p% f0 i三思 发表于 2010-12-23 21:21
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-2 00:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 echo99 于 2011-2-2 00:41 编辑
5 p7 \3 I0 X" G; d( |. t& z
& W% q; M* d' s% A6 s0 R我做的这面包,也没用那口锅,就是放在pizza盘子上烤的. 有时我也放在面包模子里烤.原料简单,就是面,盐,yeast和水,然后用筷子搅合了一下面.一点不费力. 属于啥投资都没有的一款面包.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-2-2 09:20 | 显示全部楼层
谢谢修复照片,我是按照正常的方式贴的照片,但不知道为什么显示是叉./ s0 s9 R9 P3 n# A9 |1 {" R
2 S) e: V" M! j
我做的那个欧式的不用揉的面包不是酸的,我依稀记得你说的在和面的时候挤上柠檬汁让面包变酸,我个人觉得那方法极好.但我一想象那酸面包的味道,能 ...
, s) M$ Y* ?  I! m2 Pecho99 发表于 2011-2-2 00:35

: ?& P1 i$ C/ o  T% \酸种有一种特殊的味道,有些菜谱用柠檬汁,酸奶一类的,都是为了快捷的摹仿这个味道,但是完全不一样。不过话说回来,中国人好像都不喜这个酸味
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