 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。
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制法：
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。( b, M; h8 r0 l" B
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。7 Z! U2 N8 R9 z
. ?. W0 G; N% X' ^- U( \, G' P3 Y （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。6 q4 I% L0 u9 t6 }: l0 ^/ G8 Y
, h4 W) n" \& n O/ q （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.6 X* W. d* e7 B
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特点:' n7 q. h) B4 l8 L7 k/ Y. W+ }
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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