 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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4 O$ n/ W1 e) B# e 咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。8 [( x; t6 A% ~1 \2 w& P
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制法：
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4 X5 P: v0 _# h# g2 R4 F （1）用圆形刀将土豆挖成小球。
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5 ~4 d3 Z5 J0 R: B" O8 C （2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。
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6 J0 X7 I& j& p, W8 t# Q: o# Z1 R （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.+ `* H' P6 J: B
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特点:: x! P& [: h0 {0 |
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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