 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种& e9 j$ j: S+ |
* Q- e4 N; M- @) j( N3 P做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6 { G1 G( T8 V
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。2 |; T2 T. L3 f! B( w
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。' b/ G7 P1 `$ P, E, ?/ Y9 Q4 Q# B
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！" M3 t2 ?/ @8 A6 ~
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. h5 j, F9 y% @5 J, [1 [$ p看，饭铺好了！) x2 Q; k* V% x8 ^5 V
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以' Z7 {; I4 o0 t6 @' [+ `$ U# {* \
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟3 p- { g/ v4 j* d7 E
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瞧，好了。。。3 P% H4 P9 `, g* G6 j3 c
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6 B7 x* d( S: X w切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。9 ?5 U, h5 A! z
- D" J& v0 O9 `/ h9 ~7 ]6 }7 R完成。。。。。。
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. F( ~! [! r3 V* s& \7 q: v6 w[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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