 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
|
爱城的鱼类选择很少，本来有些其它RECIPE，由于买不到需要的鱼也无法弄了。下面有两款用急冻鱼，一款用新鲜鱼的汤。$ |, I% E6 y/ O8 D" V+ m# A" O
7 i% u* a0 r" q' k9 j; f. A/ Y9 l花旗参无花果生鱼汤
* o6 Z( a0 E1 A7 e* N8 h- x, l0 X材料：1条生鱼、一块瘦肉、3片姜、4粒干无花果、半枝切片花旗参
2 \; E9 y: ]" n" F$ i0 Z' d E6 t2 d# L9 @3 T% R# M1 t& g
生鱼在这里只有急冻的，洗干净去头去内脏(生鱼英文叫SNAKE HEAD，样子特特特特难看)，去鳞后将2片姜放入鱼肚内将两面煎到金黄色。瘦肉整块放入沸水内飞水，无花果洗净切开。先将其它材料放入锅内大火煲滚后再加入生鱼、熬1小时后再加入花旗参，再中慢火熬1小时。, o9 I& ?' I0 ]3 v. `% x
M( D) i1 L6 h3 S& ~1 T 这个汤能清热润燥、养阴生津、补而不燥。十分适合嘴唇干裂、晚上睡觉觉得口鼻干燥的人喝。" m$ j7 ` P8 F) s; C K
4 P2 C# M! R+ I1 F! T$ P k
苹果红枣生鱼汤
. Z& C, q: o! ~材料：红枣10粒、生鱼1条、姜3片、大苹果1个. x0 J# [+ p C1 C& Z
5 ]+ S- x# r- o% I9 G- c
做法和上面一样。这款汤有美颜作用。8 I; {1 a9 l* F/ h0 R# c6 m
$ ^/ {# @& p/ p4 N( k1 |) {0 ]& B: \
# T# @. y p7 {" g/ w) j* }* _5 ]& O下面这个是简单一些的鱼汤。+ P; l/ ?& X3 x/ ?; |
1 m$ w+ t1 l! [ F1 Q5 l) b9 G
冬瓜豆腐侧鱼汤4 J$ D6 x: r8 l6 U' v" n3 m( a
侧鱼也叫粒鱼(是鱼字加立字，我电脑里没有找到)
# q0 L6 `( b, F$ q9 [5 ^( ~1 ^$ p
材料：50克冬瓜、两块豆腐、1条侧鱼、2片姜
! J& }2 D0 k9 c1 |' j+ o; ^6 {5 m) Q) Z. F4 n8 Z+ e
先将鱼煎两面金黄色。冬瓜豆腐切块，用10碗水大火煲滚，再加入鱼煲半小时即可。' u; W1 {2 C3 O7 J1 n) y# E9 c
( f- m7 J( [3 k7 y8 J6 K' T" `- J F
这款汤清热，适合烟酒过多、经常熬夜的人饮用。
/ l! l! |8 `0 v# ~) p7 s
' L- M8 U4 ~7 }* f[ 本帖最后由 梨涡浅笑 于 2006-2-18 13:20 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2006-2-18 14:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
