一个曾经卖酒的，跟大家说说加拿大的啤酒和红酒

eskimo

$ Z! U( u, H/ e$ d
我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。

8 X% q0 v7 e5 s先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。
& ~) \1 u: R& d/ K1 `3 v
魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一直很高，政府征收的税也是很高的。开店几年，基本上我品尝过店里的所有品牌的啤酒和多数的红酒。

从开店的角度说，卖酒只能从大批发商（wholesale）那里购买，不能私下买卖，违法，政府会损伤银子。这就是为什么中国的酒不能在大的超市里卖的主要原因，因为大的批发商不愿经营这些东西。

加拿大的啤酒大批发商主要是两家，Labatt, Molson。
/ [6 b& x+ w7 Q  L8 h( S6 |
3 {! C/ A8 W9 |+ P8 f3 JMolson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。
Labatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。
" E/ O0 q9 \* M. o- ]& L. w
1，Labatt经营的啤酒品牌有：Labatt Blue, Labatt 50, Budweiser, Kokanee, etc.
2，Molson经营的啤酒品牌有：Molson dry, Molson Expert, Canadian, Coors Light, Heineken, Corona, etc.
+ g7 l& a9 B& `3，其它的是一些小的品牌供应商，比如Sleeman， Beck， Moosehead， etc。
% Y. u2 N: i. Y% H% b# S4，本地的一些更小的品牌供应商。

因为经营成本的原因，小的品牌供应商生存非常艰难；大批发商用尽全身的功力，挤压小的品牌供应商的空间。

8 x0 i$ I5 A2 B: T一般消费者，很少注意到啤酒品牌之间的区别。特别是华人同胞，酒鬼比较少，只是过年过节时候喝一些，所以选哪一个都没有关系，各有各的风格和特点。

, ^) _  P! Y/ J9 I$ j1 V有的人一直喝一个品牌的啤酒；有的人三天两头的尝新鲜；还有的人特别关注价钱。这叫萝卜白菜，各有所爱。

我建议大家选用著名的啤酒品牌，比较让人放心。

红酒很难用几句话说清楚，今天就不说了。以后有时间再聊。

冰糖葫芦

啤酒老涨价

eskimo

啤酒老涨价
冰糖葫芦 发表于 2011-1-27 19:47

: z+ H* V6 A6 N4 [
7 D4 t5 P: \# r7 J6 {+ u什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。

/ V0 F6 Q2 U1 K涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。

shstock

期待下一集。。。。。

eskimo

期待下一集。。。。。
shstock 发表于 2011-1-27 19:53

! H, r. M! [* V/ B! }# ~Molson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。

- W9 J1 }( `* b7 b# v5 y; f9 U  o3 lLabatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

雲吞

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。

冰糖葫芦

什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。
& N9 V) W5 D; k1 I( _  C
- S$ z( V2 m; l1 c7 Q" l涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。
eskimo 发表于 2011-1-27 19:50

有个牌子叫Boxer  一开始出来的时候，20一箱，36听。
0 ]+ M5 S% s) ~4 L, ^( Z' E  V' N后来 25
后来30

eskimo

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

& }: x) s, R# s& o  m- h( d- I
那会儿我下班以后，到店里上班。

夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。

诺言

虽然我不好酒，但是看了楼主的介绍很长见识，春节快乐！

冰糖葫芦

那会儿我下班以后，到店里上班。
" e& c" \4 b0 g  Y+ m
夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。
4 l4 |, F/ \- Y6 Z8 leskimo 发表于 2011-1-27 20:24

1 J! U- I+ K& z2 E' N1 \9 d二锅头有点辣嗓子

miq

楼主好人．
+ u6 _* v' g+ K0 s能不能说下葡萄酒，不知哪个好．

eskimo

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
$ i$ k: T1 y9 m4 d* r青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。
2 u( }: ~' T* p$ K
" C" z5 x2 b$ {4 s5 V1 ^百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人不喜欢百威。

冰糖葫芦

NDT

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
这里的人似乎没听说过蓝带

冰糖葫芦

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
这里的人似乎没听说过蓝带
NDT 发表于 2011-1-27 20:42

5 |* t, W( N; ~" V, _还真不知道
/ O$ G9 B4 w' ?2 C3 P不过听别人说过 温哥华有本地生产的 燕京啤酒。

可果美

我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。

先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。

魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一 ...
+ P$ o+ h# L0 E# Q. feskimo 发表于 2011-1-27 19:42

那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？

poppyedmonton

先收藏再慢慢看，谢谢楼主先。

未名

天上明珠

未名 发表于 2011-1-27 21:47

: P5 W8 `2 c' D- a5 a; ?0 h$ p好像还挺受用的

翠花

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

7 n/ c+ [5 r% {% ]. H+ U) L6 G( [5 q' [' l
轻微酒精过敏，据说是因为喝得不够～加精了～

和你在一起

送花，谢谢楼主好贴。
搬个板凳坐等红酒篇。

未名

好像还挺受用的
天上明珠 发表于 2011-1-27 22:00

相当的受用

eskimo

楼主好人．
2 E) f. e$ Q, q& M! C+ F- h能不能说下葡萄酒，不知哪个好．
miq 发表于 2011-1-27 20:29

有时间的话，一定说说。

eskimo

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
6 O- g; T+ g3 S6 O+ h+ L这里的人似乎没听说过蓝带
NDT 发表于 2011-1-27 20:42

1 @: d& \0 n1 Q/ r6 z
! k1 u0 H3 H3 {) d, Q# \蓝带很有名的，只是大的经销商不主推这个品牌，所以在本地的酒店不大常见。
# I* p$ w! H& V) r( v
一般的说，零售商啤酒的利润在20%左右，政府征收的税肯定比20%多，具体多少，很难说了。

eskimo

那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？
可果美 发表于 2011-1-27 21:12

5 k) c& ~$ }2 K8 w! u6 r' r' ~
. n) V9 m6 t4 o* ^3 H' }# RLiquor Store, Bar & Resto, other stores with liquor permit, 是一样的，都是从wholesale那里进货。
3 m# C' H7 T1 T5 d' o% X; J/ O& e# S5 vwholesale有大的，比如Molson，Labatt；也有小的。

精打细算

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
1 n: [: Q' M* P4 w2 G7 G8 u5 l青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。
  G6 ~5 G" V3 m, R( E/ J% _
百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人 ...
. l# j4 l: o$ d8 meskimo 发表于 2011-1-27 20:32

3 y( ~, r0 L9 Y5 G/ V
, L- {6 Y7 H; ?酒鬼来了。。。。
. X) U7 k1 i  z: X6 t; e; I
4 }/ G; Y& c5 V打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
: S2 j+ q, E, ~: J* z) x5 J0 {这里是百威的家乡
http://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756

eskimo

酒鬼来了。。。。
( ^+ U( g7 D! B' H' V
- h5 T% h; o4 z( M, D打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
这里是百威的家乡
2 x6 C9 a3 H7 i$ phttp://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756
精打细算 发表于 2011-1-27 22:25

百威的主要的产地和消费地是美国。它的历史太久了，很有名，所以，捷克人说百威的家乡在捷克。

有影无踪

请楼主说说红酒吧，先谢了

Demo崽崽

太好了.. 来了个精通酒的!!
$ U( O1 w1 S6 W/ g# Y7 O3 U
! S5 J- Q) M: p$ V, W4 f" @  U每次回国都只能给阿爹带冰酒- -
喝的他老人家现在都不大爱喝了.
; V8 K: B: ?" _
ps 一直都很想买瓶比较好的红酒!!
8 N0 u0 J- E) _& U, a+ y# X) h都说红酒养女人嘛 嘿嘿 ~

希望lz大人 有时间可以给我们说说什么红酒物美价廉
谢谢.

poppyedmonton

等着看红酒，也喜欢二锅头。