 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
菜系及功效：湘菜 ; {) a* i7 R" C) S5 t
. s. ?+ n9 i0 \糖醋排骨的制作材料：: P- z# E6 v# a& G
主料：猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。
3 h$ Q' l ]: E+ m$ Y& X( j
( C3 f# r7 _" J% V |( v, T7 k3 I) [教您糖醋排骨怎么做，如何做糖醋排骨才好吃6 x' }, B, R5 D: g1 j, E0 K
①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。
% [: y3 P# n) v: V) j e5 T/ A②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。
6 k9 H! a' |6 W w③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。
; {) k: s: L+ m5 w3 p3 w5 f5 K _④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2011-1-27 22:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
多谢分享
