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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
# G2 \' Y  n5 V. T9 s9 H* W吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。5 e& }: q; H# f9 W7 q* i/ l
在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。
/ M( o' U/ n+ c. H: j$ T  B! m$ `' o8 Q7 _: Q4 e) c* g- a  _
谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
: c  t) ?* ]8 Q, i想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
理袁律师事务所
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑 & G- ]- l( B* \( J

" F; z+ H" P9 c3 Y& N6 x# ?( d2 p教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....! F8 B! S6 |  f& }: K9 u0 ~) x
新年快乐
理袁律师事务所
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti
' k5 l2 m$ ~5 Q/ u: m
2 [6 a: j5 Y* S3 \: ?# }5 B0 T7 x
材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
' g+ V7 j# w* d3 v2 u+ G" c2 C4 D& i% q0 v4 N+ C
调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML. ^2 `  _" i, \
做法:
: v7 P' a/ ?& I& m' f* Y+ y7 `1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
8 h1 b. L* x- V: X/ ~2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合3 U( Y$ z: q* U, F6 g- i
3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
+ i6 q- z+ o: W& N6 y4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
: o' H3 J# d. N3 ]) ]% f6 }5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
5 y; d! n; J0 w( G- m: e; K6 z6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??' }8 w  v# @9 J7 x/ E+ N
  m' e' {6 ~! @& p8 U; w$ e
3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
4 h! t$ T2 {. I8 S7 Q7 _
( f1 M; z8 r; i  [/ e3 p9 d 4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到: Q( M: Y7 U5 @
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘
- |8 m; t! g6 R0 Q9 F# H9 @实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
1 k( V; K$ _( l4 W$ f# L
, u6 M- l" [" [& e* W5 f5 S( H 3# toca2007 ! i0 U/ l+ G% z3 E2 {
cacti 发表于 2011-2-4 20:46
* h) c5 r' |  M8 @/ K+ `
昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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