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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
& A; W; I3 Y$ u. t4 B4 a8 ^7 p吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
+ D% u" a" C' J  t' D在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。9 o: r) ?' A1 p' \* T' O
4 X3 l$ l# w  i  T5 M) s
谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
* e5 v  K$ x1 C* P想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
理袁律师事务所
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑 ; T! y' p2 }: M  s
7 d3 c7 O1 V( T, b2 o, M
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
- v4 R- R9 |8 j  y8 s- A新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti 5 s" t0 [8 V) E
3 W! m; C* A, w& ?* b- O

  ~8 W* J3 b+ M5 f  W材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣' w5 r& K4 S0 B, X

" C; t: a; {  F" ]调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML
& u+ j: C. j8 |" Z3 B2 G做法:
# s. _" l4 L+ e1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会# _8 ?+ d, F- s# D0 J4 f
2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合  |- H+ \9 C) |/ {$ P' {
3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
' A. c; p7 S+ C$ b' S4 u4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花" m! K5 f$ J2 U! q
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒! I: r& U* b+ Q9 p. u. X( l: }
6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
5 g& ?2 H2 u* x8 @0 P' q% R; K6 A5 u6 F* l+ c: \
3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的. u4 x2 D5 Z+ P7 K* z+ w2 i7 U8 s# N

/ p" M/ t7 C' o. r+ n# t 4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
/ ^* ?. U( ^/ j" I; ^你再去和平,浩枫,金龙淘一淘
5 G+ i' H/ k; m0 \" C- R实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
" R& {; P5 z# d- ~3 r. d# N2 Z
% D5 o% z! w0 H& y9 l+ J, B  }. x$ z 3# toca2007
" R- u' e/ R0 P/ x* a; D$ K  Scacti 发表于 2011-2-4 20:46

% p7 A3 j9 c% u+ x2 [1 x昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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