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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
/ M# u' S! o5 U" _5 ~, c吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
& I6 w8 d; C! w6 O在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。
8 V" N* j3 c2 j/ _# ]+ ?6 ~& x8 C  j2 f% w' H4 {: m; _) O
谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?4 d! D3 T4 o5 A# T! I
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
理袁律师事务所
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑 ( ^2 G( r$ n' M% U5 i3 m5 {

# Q3 m5 t  i9 g+ I: u& f- T4 e, j3 k教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
' K5 y0 g3 V$ C新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti & ^6 O0 d" z) j
1 |( ], n1 X6 P; h0 W5 Z
' Y, a( R8 ?! r6 Y+ A. J
材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
5 W5 a2 R7 ]7 S4 @) J* {( d) D4 [! E) Y* g6 S/ S) A+ F' L
调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML9 y$ I+ l# s& _
做法:
/ ?; ~* |& O( F/ F: [& T4 c2 N1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会" N4 T& b! F2 d4 A5 O
2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合0 z1 N$ b# x  t! m' T$ }% i
3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
% O2 t; v) R2 `4 J; t4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
! ?0 c2 z4 O% Q1 |1 q; f5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒) x( n6 _  I+ x( r8 v9 m
6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
+ w. `8 G. f3 A0 p
& D# `1 A( K' ] 3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
" V/ h7 e0 S. Y7 c' `( B
4 E7 D8 d7 I& ~4 h; M0 X3 x, E 4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到& J% p' Z+ U/ ?2 p9 l! h
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘8 [5 Z7 Y) j( w, o3 G: i% m0 y
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??6 W2 w# Q0 H, a9 t! G' K" `. o, [8 n4 z
. c$ q  Q7 W2 y1 E
3# toca2007
9 k: W+ ~2 y  Z; x5 D7 S7 rcacti 发表于 2011-2-4 20:46
; F' T$ \- n9 H" |
昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
理袁律师事务所
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