怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。

" _: y& I6 f- Q3 O; i- j) [% S" J谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
$ ]9 h9 k1 W5 l6 f想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

% n3 P4 }" X3 H, Q7 @% U3 w5 i+ L5 o教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
& Y8 i" ^6 p( H$ Z+ ~; o新年快乐

小鸟依人

1# cacti

! K9 O$ o" M* ?, n! m  o* S+ e
材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣

1 a+ A- b6 B7 k4 L调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
* f9 f5 }- b& a! t; H做法：
1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
$ @+ E# E) ?( `0 Q' h) ]. z1 {4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
' W8 {5 x. X, U$ F2 O  A
) _" L# A4 E7 d- A+ {' @# G 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
+ ~9 F7 W& I, }. U& `
4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
' z4 k  R2 N. u& l实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
/ Y# H: m4 o% K- M4 v" l2 Z+ I3 G
$ k& k# i; W( y2 j8 O 3# toca2007
; g4 H$ p0 N6 y8 Ocacti 发表于 2011-2-4 20:46

9 O8 l0 B7 b" |; q" {昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。